24 Σεπτεμβρίου 2008, 2:30 pm
επιδόρπιο
από Sandra

  • Τυχαίες θέσεις

    τυχαία εικόνα
    Σοκολάτα έντονα soufflés


    τυχαία εικόνα
    Ιταλικά Almond τούρτα
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Ακόμη δεν υπάρχουν αξιολογήσεις)
    Loading ... Φόρτωση ...
    47 εμφανίσεις

    Γύρω από το Figue Ι: Σύκα Roties βανίλια γλυκό κρασί & μέλι

     Autour de la Figue I: Figues Rôties Vanillées au Vin Doux & au Miel

    Σε αντίθεση με Louis XIV, ο οποίος ήταν μέχρι αρέσει που φυτεύονται από τον κηπουρό Quintinie Οι περισσότερες από 700 ποικιλίες συκιές στον κήπο του βασιλιά, δεν έχω καμία έλξη για τα νωπά σύκα ότι εγώ ή η συνοχή ή απαλότητα έντονες. Ditto για την σύκα, αν και έχουν κατά το παρελθόν για να εκτιμήσουν την ευκαιρία να ροκανίζω. Δεν χρειάζεται να πούμε ότι, στις περιπτώσεις αυτές, δεν θέλουν να μαγειρέψουν τα σύκα δεν θα διαβεί το μυαλό, πόσο μάλλον για μένα σκάπτω μήνιγγες να φανταστούμε ένα επιδόρπιο αρχική!
    Αυτό είναι που έχω να είναι διασκεδαστική πριν από λίγες εβδομάδες, δεν μαζοχισμό, αλλά απλώς για να επιτευχθεί μια μικρή προσωπική πρόκληση, διότι μετά από όλα, χρειάζεται περισσότερη φαντασία και κίνητρα για την "εργασία" σε μια ιδέα της γλυκό πιάτο ή εκ των προτέρων, δεν έχει σκοπό να θέσει τέλος στο στομάχι του!
    Δεδομένου ότι αυτή είναι η υφή και γεύση πολύ γλυκιά σύκων, το οποίο δεν συμφωνεί, θα πρέπει να μετατραπούν να χάσουν αυτές τις λειτουργίες, διατηρώντας παράλληλα την ατομικότητα. Εξ ου και η ιδέα να ψητό σε μείγμα μαλακών οξύ και το γλυκό κρασί σιρόπι σφενδάμου, η μεθυστική μυρωδιά της βανίλιας. Τα απαλά flavored μαλακά φρούτα, νόστιμα που είναι στη συνέχεια σε 2 ολοκληρωμένη κλασσική επιδόρπια: καμένων κρέμα μικρές και μαλακά, τα έσοδα του οποίου θα ακολουθήσουν.
    Δεν κάνει να τρώμε πάντα φρέσκα σύκα, αλλά είναι η 2η φορά που προετοιμάζει αυτό τον τρόπο αυτό, τα φρούτα είναι τα πάντα! Οσο για μένα αυτή η δεύτερη, μπορείτε να αντικαταστήσετε το σιρόπι σφενδάμου με μέλι (απαραίτητο για την παραμονή της Rosh Hashana, η γιορτή του εβραϊκού Νέου Έτους) και γιατί να μην χρησιμοποιήσετε ένα λευκό ξηρό κρασί για χρήση σε θρούμπι φρυγμένων σύκα (φανταστείτε ένα crostini συμπληρώνεται με τα σύκα και το κατσικίσιο τυρί ..!!)
    Και καθώς αυτές οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για το περιοδικό Κουζίνα P @ ssion, θέλω να αφιερώσω αυτή την Catherine επιθυμούν τον πολύ θάρρος μέχρι τις καλύτερες μέρες.

     Autour de la Figue I: Figues Rôties Vanillées au Vin Doux & au Miel (για 1 βάζο των 500g)

    • 15 σύκα μέση προτίμηση κόκκινο κρέας (500-600g)
    • 5 cs μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
    • 1 βανίλια φασόλια
    • Cs 1 εκχύλισμα βανίλιας
    • 4 CS γενναιόδωρη γλυκό λευκό κρασί Sauternes ή τύπου Muscat

    Προθέρμανση του φούρνου θερμοστάτη 6-7 (190 ° C).

    Πλύνετε τα φρούτα, τα ξηρά και επιμελώς κομμένο σε 4 τρίμηνα. Τακτοποίηση σε ένα πιάτο αρκετά μεγάλος για τέσσερα τρίμηνα που δεν συμπίπτουν.

    Σχισμής η βανίλια pod στη μέση, απόξεσης το εσωτερικό για να ανακτήσετε τους σπόρους και αναμειγνύεται σε ένα μικρό μπολ με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, το γλυκό κρασί, τη σκελίδα σκόρδο και εκχύλισμα βανίλιας. Διαδώστε αυτό το μείγμα πάνω από τα σύκα.

    Φούρνος και ας ψητό περίπου 40 έως 45 λεπτά ή για όσο διάστημα τα φρούτα είναι προσφορά, ενώ διατηρούν το σχήμα τους και το υγρό έχει μειωθεί και γίνεται σιροπώδους. Κλείστε τον κλίβανο και αφήστε το κατ 'αποκοπή κατά περίπου 30 λεπτά.

    Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν από τη διανομή σύκα φρυγμένων σε μια κατσαρόλα τα καπάκια.

    Οι φρυγμένου σύκα διατηρήστε την ψυχραιμία σας και αν δεν καταβροχθίσει αμέσως!.

     Autour de la Figue I: Figues Rôties Vanillées au Vin Doux & au Miel

    Imprimer ce Post Print This Post
    24 Σεπτεμβρίου 2008, 3:27 pm
    από τον κ. Avital


    Η γυναίκα μου, την γλύκα του σύκα μου θυμίζει μια ερώτηση doulouruese, έχετε λάβει για να τον οδοντίατρο ραντεβού;

    24 Σεπτεμβρίου 2008, 4:41 pm
    από Rosa της Yummy yums


    Πρέπει να είναι καλό! Μάλλον αυτός ο γάμος των γεύσεων και craque!

    Bises,

    Rosa

    24 Σεπτεμβρίου 2008, 8:11 pm
    από Eleonora


    Ναι είχαμε την ίδια ιδέα .. φαντάζομαι η απόλαυση των καρπών και επιπλέον βασίζεται ιδιοκτησίας ... όμορφες εικόνες που δίνουν το μέγεθος της θείας χαρά λαιμαργία ... ... bravissimo

    24 Σεπτεμβρίου 2008, 8:49 pm
    από barbichounette


    Λατρεύω σύκα ....
    Όταν βλέπω την τελευταία σας εικόνα, θα σπάσει!
    Bizzzzzzzzzz
    Barbichounette

    25 Σεπτεμβρίου 2008, 8:24 am
    από Gracianne


    Μπορείτε να τα βάλουν σε μια ήπια μαξιλάρι του φουά γκρα, για μια φέτα ψωμί IMPREGNATED μαλακά χυμούς Meles εικόνα και φουά γκρα.
    Η εικόνα, η τελευταία είναι σχεδόν indecente.

    25 Σεπτεμβρίου 2008, 8:44 am
    από casa


    Hummmmmm Magnifique!

    25 Σεπτεμβρίου 2008, 10:48 am
    από Botacook


    Αγαπώ σύκων σε όλες της τις μορφές. Αυτή η συνταγή φαίνεται αρχή, ειδικά για την εορταστική περίοδο :)

    26 Σεπτεμβρίου 2008, 10:00 am
    από TIT "


    Έτσι μου διεύθυνση:
    TIT "
    2 νεκροί λιβάδια, κοντά στη βασιλική, κάπου νοτίως του Παρισιού.
    Νομίζω ότι το στοιχείο που μου ξέρει καλά τώρα, θα πρέπει να είναι σε θέση να παραδώσει εγκαίρως το πακέτο. Μπορείτε να στείλετε όταν θέλετε, εγκρίνω. Τέλος πάντων, σας ευχαριστώ για αυτό το όμορφο δώρο που σας κάνει να νιώθω ...
    Τι; Ποτέ δεν είπε να μου στείλετε μερικές γλάστρες ???!!!
    ξ)

    26 Σεπτεμβρίου 2008, 10:02 am
    από TIT "


    (Huhuhu! MDR μήνυμα Môssieu ο άντρας σου!)

    28 Σεπτεμβρίου 2008, 9:19 pm
    από Marion


    Έχω πρόβλημα στην netvibes μου, γιατί εγώ δεν έχουν δει αυτό; Είμαι τρελός περίπου σύκα !!!!!

    19 Οκτωβρίου 2008, 10:46 am
    από Minié


    Ψάχνετε για συνταγές για ψητά σύκα, έρχομαι σπίτι. Η ιδανική, νομίζω ότι αυτή τη στιγμή δοκιμάζεται. Το ιστολόγιό σας είναι άκρως επαγγελματική και πολύ ευχάριστο να βλέπω. Θα επανέλθω πολύ γρήγορα. Δεν newsletter; Ή δεν ξέρω πώς να εγγραφούν στο μητρώο. A bientôt. Bises

    * Όνομα

    * E-mail

    web site

    σχολιάσετε


    bundt & Chocolate Crème Brûlée: 4 χρόνια, κάτι για να το γιορτάσουμε! Περί Διάγραμμα ΙΙ: Κρέμες Catalanes να Figues Roties
  • Τα κλειδιά για την κουζίνα μου

  • Η γνώμη σας για αυτό το ιστολόγιο

    Τελευταίες στις Πεμ, 18:49

    Estèphe Λ.: Η gingersnaps, μια χαρά για εργασία που διεξάγεται στο πλαίσιο του γραφείο. Σας ευχαριστώ για τη γεύση

    Olivier: Συγχαρητήρια και σας ευχαριστώ για αυτή την νέα έκδοση ...

    "Αφήστε τη γνώμη σας




  • Μεταφραστής

  • Είμαι σε Twitter

    TwitterCounter για @ sandraavital
  • My Flickr Photos

    www. κτύπημα R. com
    Εδώ είναι μια ενότητα Flickr χρησιμοποιώντας φωτογραφίες και βίντεο κόπο. Δημιουργία ενότητας σας εδώ.
  • Τα πιο δημοφιλή

  • Κορυφαία βαθμολογία

  • Τελευταία Σχόλια

  • Παραπομπές

  • DMBLGIT

    2ο συνολική εδωδιμότητά +
    εδωδιμότητα
    πρωτοτυπία
  • Online

  • Ποιός & Που;


    Technorati Profile
  • Gift Idea



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT ζουν σελίδα δημοτικότητα

  • Top 5 σχολιαστές

  • Η Pétrin είναι απόδειξη Digg χάρη στην προσωρινής αποθήκευσης από το WP Super Cache!