Η αναζήτησή σας: doiseau συνεπή μορφή
Φτάσατε εδώ μέσω www.google.be αναζητούν την αρμονία doiseau μορφή.
Τα εισιτήρια θα μπορούσε να έχει ενδιαφέρον:
- Orgie Chocolatee
- Το Concorde για 3 έτη του πρίγκηπα
- Rohlik (Άλγος Τσεχική)
- Ψωμί ή Ψωμί Πιστόλια split
- Fouace Rouergue
Επιδόρπια Cakes: σοκολάτα κρέμα Lenotre μαρέγγα μους
από Sandra
Τυχαίες θέσεις
Focaccia con l'Uva Ειδική Mamina
Ιταλικό ψωμί
(Ακόμη δεν υπάρχουν αξιολογήσεις) 
Φόρτωση ... Concorde για 3 έτη του πρίγκηπα
Πέρυσι, η σειρά j'inaugurais entremets με μαρέγγα Φθινόπωρο σ. Hermé για τον εορτασμό των 2 χρόνων μου Petit Bonhomme. Η συμμαχία κλασικό μαρέγγα / μους σε σοκολάτα ήταν τόσο επιτυχημένο που μερικές εβδομάδες αργότερα, για την επέτειο της μητέρας μου, αποφάσισα να ανανεώσει τη σύνθεση, αλλά αυτή τη φορά σε ένα άλλο επιδόρπιο, η περίφημη Concorde Gaston Lenôtre των οποίων η διακόσμηση Πλήρες μαρέγγα ιδιαίτερα προσέλκυσε μου. Πρέπει να πω ότι αυτή η πρώτη δοκιμή δεν ήταν πειστικές επίπεδο γεύση (αν και πολύ γλυκό για μένα), αλλά απέτυχε να αποκτήσει όγκο ασπράδια αυγών αρκετή για να κάνει το διάκοσμο μπαστούνια και ήμουν σε διπλωμένα σοκολάτα τσιπ (βλ. τελευταία φωτογραφία). Εκείνη την εποχή, όπως είμαι τελειομανής, δεν δημοσιεύει η συνταγή που μου είχε υποσχεθεί για την ανοικοδόμηση μιας περισσότερο σαν το πρωτότυπο! Τι καλύτερη ευκαιρία από 3 χρόνια μου P'tit Bonhomme, μου πρίγκιπα! Αυτή τη φορά, είμαι βέβαιος μου πίσω με ασπράδια αυγών "ηλικίας" για να πάρετε αρκετό μαρέγγα για διακόσμηση, για την κατά, επέλεξα αυτή τη στιγμή να αντικαταστήσει τη σοκολάτα μαρέγγα μαρέγγα στη βανίλια για μια όμορφη αντίθεση με τη μους σοκολάτας.
Θα ήταν ωραίο, ήταν καλό, ο τύπος ήταν λίγο ευτυχισμένη .. que de plus αιτούντα;
(για μια entremets 20 cm) Για το μαρέγγα
- 180g ασπράδια αυγών (5 έως 6 ανάλογα με το μέγεθος), κατά προτίμηση "μεγάλα" από 2-3 ημέρες
- Άχνη ζάχαρη 150g (σιμιγδαλιού προτιμώμενη)
- 150g άχνη ζάχαρη
- qs βανίλιας σε σκόνη (προαιρετικά)
- 35g σκόνη κακάο, άγλυκος (προαιρετικά)
Για το μους σοκολάτας
- 120g σκούρα σοκολάτα τουλάχιστον 66%
- 75g βούτυρο / μαργαρίνη
- 4 αυγά διαχωρίζονται
- 20g άχνη ζάχαρη
- 100g κρέμα υγρού (προαιρετικό)
Για το μαρέγγα βανίλια ή σοκολάτα Δάχτυλα & η Νεράιδα
Αν επιλέξετε τη σοκολάτα μαρέγγα, κοσκινίζω μαζί άχνη ζάχαρη και το κακάο. Βιβλίο.
Στο μπολ του μίξερ, για τα ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου πριν και προστίθενται μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Whip σε μέτρια ταχύτητα μέχρι οι λευκοί αποτελούν χιόνι μαλακό αφρώδες με μικρές κορυφές. Προσθήκη 20g ζάχαρης για τα λευκά και σφίξτε συνεχίσει να βουρτσίζω μέχρι τις κορυφές είναι ισχυρότερη. Σταδιακά προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης, ενώ θα εξακολουθεί να μαστίγιο σε χαμηλή ταχύτητα: η μαρέγγα θα πρέπει να είναι φωτεινά και σατέν και αποτελούν ένα ράμφος του ένα πουλί, όταν τίθεται το μαστίγιο (κλικ).
Maryse ή σπάτουλα με ελαστικό ήπια αλλά γρήγορα ενσωματωθεί η ζάχαρη σε σκόνη (ενδεχομένως αναμιγνύεται με τη σκόνη κακάο ή βανίλια), την άρση του βάρους πάνω και κάτω, ενώ το περιστρεφόμενο μπολ (η μέθοδος αυτή μπορεί να ενσωματώσει κάποια από τις ζάχαρη και έχουν ένα ομοιογενές παρασκεύασμα).
Μεταφέρετε το μαρέγγα σε τσέπη με μια ενωμένη σωλήνα 1 cm σε διάμετρο και 3 κύκλους κατάρτιση (χρήση περιγράμματος σχέδιο), δημιουργώντας μια σπείρα που ξεκινά από το κέντρο (κάντε κλικ).
Σημείωση: Θα πασπαλίζονται ένα δίσκο με μικρά τεμάχια των πολτοποιημένων καρύδια για να προσθέσετε τραγάνισμα.
Με τα υπόλοιπα μαρέγγα, αμαξοστοιχίας με 3 mm πρίζα πολύ λεπτές ράβδοι (δάχτυλα νεράιδα) που θα χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση βέβαιος ότι στο διάστημα αυτών.
Φούρνος πόρτα ελαφρά και μαγειρεύω για περίπου 2 ώρες ή entreouverte ενώ η μαρέγγα είναι ξηρά και πέφτει από το χαρτί περγαμηνή φροντίζοντας για την αναστροφή και την επιστροφή, τουλάχιστον 2 φορές το 3 εστίες (μπαστούνια μάγειρας γρηγορότερα). Ψύχεται είναι έξω από το φούρνο για χρήση εντός ή εκτός λειτουργίας στο φούρνο μέσα σε μια νύχτα για να προετοιμάσει την προηγούμενη ημέρα.
Προσοχή, αυτά είναι εύθραυστα meringues! Αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνή να απογειωθεί απαλά και δεν το αντίθετο.
Προετοιμασία των μους σοκολάτας
Όταν όλα τα λιωμένη σοκολάτα είναι, αφαίρεση θερμότητας από την προσθήκη βουτύρου ή μαργαρίνης, κόβεται σε κομμάτια και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι το μείγμα αποτελεί μια ομαλή και κρεμώδη. Στη συνέχεια, προστίθενται οι κρόκοι αυγών και ανακατέψτε καλά.
Τοποθέτηση ασπράδι αυγού χιόνι κλείνει με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού με συμπίεση ενδιάμεση (μόλις είναι αφρώδη και αδιαφανείς) με σκόνη ζάχαρη.
Ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα κρέμα γάλακτος και η λευκή σοκολάτα μείγμα να χαλαρώσουν κρέμα. Για τη σοκολάτα ευέλικτη συσκευή στα υπόλοιπα λευκά και αναμείξτε ελαφρά εφοδιασμένα με Maryse βάρος ανύψωσης προς τα άνω. Βιβλίο.
Montage (βλέπε και εδώ - κάντε κλικ)
Επί του σκάφους το μέγεθος του κέικ ή το κάτω μέρος ενός εξαρτάται μούχλα, τοποθετήστε ένα δίσκο μαρέγγα (αν θέλετε, μπορείτε να κολλήσετε το χαρτόνι μαρέγγα στη βάση με φουντούκι μους σοκολάτας για την αποφεύγεται οποιαδήποτε μετακίνηση κατά τη διάρκεια της συνέλευσης).
Απλώστε ομοιόμορφα ένα στρώμα μους σοκολάτας (περίπου 0,5 εκατοστά σε πάχος), με μια μεταλλική σπάτουλα (ή καλύτερα, παλέτες), αλλά δεν Τύπο πολύ σκληρά για να μην σπάνε οι μαρέγγα. Lay, στην κορυφή του 2ου δίσκου του μαρέγγα (χρησιμοποίησα το θραυστό καρύδια) και η εξάπλωση άλλο στρώμα μους σοκολάτας. Τοποθετήστε το τελευταίο του δίσκο μαρέγγα και να καλύπτει όλη την επιφάνεια του κέικ με μους υπόλοιπο (βλέπε σημείωση) με σκοπό την απόκρυψη πλήρως (βλέπε σημείωση).
Αποκοπή ράβδους 3 cm σε παραμυθένιο δάχτυλα (είναι πιο εύκολο και καθαρό κόβεται με μαχαίρι, σημειώθηκε έντονη πλήγμα). Σε καλύπτει πλήρως την επιφάνεια και τις πλευρές του κέικ. Για να φορτίσετε τουλάχιστον 1 ώρα για να στερεοποιηθεί λίγο αφρό.
Σημείωση: Δεν Lenôtre οποία είναι: αυτή τη φορά, ποιος ξέρει για ποιο λόγο, είναι η μους σοκολάτας που δεν ήταν αρκετό. Όταν συνειδητοποίησα πως μετά την πρώτη κατανομή παλτό, αποφάσισα να αυξήσει τον όγκο, με την προσθήκη σαντιγύ ότι το πραξικόπημα ήταν διευκρίνισε αφρό. Πράγματι, η αντίθεση ήταν πιο εντυπωσιακή περίπου entremets κομμένο, γιατί το πρώτο στρώμα αφρού ήταν πιο σκούρο από το υπόλοιπο ήταν πολύ vraéiment! από κατά, δεν φωτογραφία της φέτας, ήμουν πολύ απασχολημένος!
Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε την κορυφή του κέικ με κακάο κοσκινισμένος άγλυκος αν έχετε επιλέξει μια μαρέγγα βανίλιας (λευκό) με άχνη ζάχαρη ή αν επέλεξε την αρχική σοκολάτα. Μπορείτε ακόμη να μιμηθούν τον τρόπο, ζητώντας από Lenôtre cache ορθογώνια τούρτα ύψος και 5 ίντσες ευρύ πριν την πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη, ώστε να υπάρχει ένα σκοτεινό κεντρική ζώνη.
Chana Tova, μια πολύ καλή χρονιά γεμάτη χαρά, την ευτυχία και την ειρήνη!
Πηγή: Προσαρμογή από Chocoholic, Gaston Lenôtre συνταγή
Print This Post Copyright © 2007 Sandra
Μπορείτε, επίσης, όπως
 Χρόνια πολλά! |  Orgie Chocolatee |  Ποιος θέλει να δοκιμάσει; |
από Mercotte
από laetitialily
c'est splendide! Χρόνια πολλά και λίγο πρίγκιπα!
Valérie la gourmande από μπλε
Είστε μια βασίλισσα στο ζαχαροπλαστείο και το μικρό σου πρίγκιπα ήταν άκυρα, χαρούμενα γενέθλια με το αγόρι μου!
από Khala
τι πιθανότητες έχει το αγόρι μου! Το λέω αυτό! αυτό το μεγάλο!
πίσω στο σχολείο, στη συνέχεια αυτού του έτους;! καλωσορίζουμε στο κλαμπ!
Χρόνια πολλά, όταν ο μικρός πρίγκιπας!
από Hilda
Λοιπόν, τι είναι μια όμορφη τούρτα για 3 χρόνια! Δεν γνώριζα την έκδοση με την αρχή νεράιδα των δακτύλων, αλλά μου αρέσει αυτή τούρτα αφού είδα τη συνταγή σε εισαγωγικά. Είσαι ένας άσος.
από gillette35
Ολοκλήρωση και ότι οι εργασίες! Χρόνια πολλά για το αντράκι.
από Delphine
Joueyx Pitchoun Γενέθλια για την Sandra και Shana Tova 
από ΔΣΠ
όμορφη, αναμφισβήτητα spetits τα αγόρια είναι τυχερός φέτος με τους γενέθλια τούρτα (Lorette)
από Stéphane
Τι τύχη, τότε ποιες είναι οι πιθανότητες εύκολα είπε. Θεωρώ ότι είναι ισχυρή. Έχω τη φρίκη του μαρέγγα, είναι κάτι που μόνο αηδιάζων ήθελα να μιλήσω γι 'αυτό σαν να ήταν καρφιά crisse σε μαυροπίνακα, έτσι πήγα σε μια σταυροφορία κατά των μαρέγγα. Ωστόσο, γνωρίζω ότι θα πρέπει να αγνοούν και εθνοκεντρική, μόλις έμαθε ότι Chana tova ήταν το όνομα του γιου σας, αλλά μια μορφή ελπίδας. Ω, και μετά από τις εικόνες του φθινοπώρου μαρέγγα, εδώ θα ήθελα να προσπαθήσω. Αν ήμουν ποτέ cured του μαρέγγα, εγώ ανησυχώ περισσότερο επιδόρπια γαλλικά εστιατόρια (που εξακολουθούν να κρύβονται παντού). Θέλω να πω "Χρόνια πολλά" σε αυτόν που έχει τρία χρόνια και έχει ένα όνομα ίσως πιο εύκολο να φορούν από "καλή χρονιά" (οδήγησης), ένα γλυκό που είναι πολύπλοκο και πολύ καλά κάνει, si si. Αλλά πού είναι τα κεριά; (Εθνοκεντρισμός; χάθηκα)
από Jimmy
Ah καλά, ήταν ένα γλυκό που μοιάζει κάπως έτσι χθες! εκτός από το ότι αυτή ήταν η Μόκα. Εδώ είναι που θαυμάζω την τεχνική όταν βλέπω πώς σας δίσκους μαρέγγα 0_o "
από τα νησιά Φίτζι
Θαυμάσια!
και μεγάλα φιλιά στο "Μικρό Πρίγκιπα"
biz
από Annie dedicacessen
Αυτό που έχει προγραμματιστεί για το δικό μου;
Θα έκθεση αυτή σε κάθε περίπτωση και για τους σκοπούς είμαι ακριβώς το αντίθετο από τη Stephanie, είμαι τρελός μαρέγγα ... ασυγκράτητος και καραμέλα, προαιρετικά ... Μέχρι τις 27 Ιανουαρίου να σας χαρούμενα γενέθλια λίγο πρίγκιπα. Des bises.
(PS: αναγκαστικά όμορφη)
από Jimmy
Με την ευκαιρία, και η δική σας συνταγή Kouing Aman; Αναμενόμενο, αναμενόμενο! 
περιπέτειες από Μετς
Επέλεξα αυτό το κέικ μου για γάμο, και είναι να πέσει ... σας ευχαριστώ για την συνταγή, θα το θέσω αθόρυβα στην άκρη!
Audrey
από Audrey
Κυριακή είναι και τα γενέθλιά μου και σας εξυπηρετεί κάθε simle μου και χωρίς να γνωρίζει το αγαπημένο μου ... τούρτα μου απόδοση!
από Mamina
Όπως πάντα μαζί σας, μια όμορφη τούρτα. Να κάνω κάτι που καλέσετε έναν Negresco, που μοιάζει με την πτώση των φύλλων αλλά Lenôtre με μαρέγγα και μους σοκολάτας, θα τείνουν να θεωρούν ότι είναι λίγο πολύ γλυκό, πολύ.
από Mamina
Ξέχασα να ευχηθώ χρόνια πολλά για τα γενέθλιά σας λίγο πρίγκιπα ... αυτό είναι καλό!
από Rosa της Yummy yums
Ένα γλυκό που έχω πάντα αγαπούσε! Όμορφος!
Χρόνια πολλά να σου πρίγκιπα και καλή χρονιά!
Bises,
Rosa
από lili63
Chana tova!
Χρόνια πολλά για τον γιο σου!
Μεγάλη υλοποίηση.
από madder
"Chana Tova στο Petit Roi εννοείτε με μια μητέρα Fee du Logis Ζαχαροπλαστεία και μαγεία, ελπίζω ότι όλα αυξάνονται όπως μικρά πρίγκιπες και πριγκίπισσες ...
Garance
από bergeou
Καταλαβαίνω ότι ήταν ικανοποιημένη με το μικρό πρίγκιπα, μια όμορφη τούρτα, τότε Chana tova σε όλες σας οικογένεια!
από Veronica
Rosh Hashanah πολύ ευτυχής να σας και στην οικογένεια σας tres de la Reine chere ζαχαροπλαστείο .... τι υπέροχη γεύση γκουρμέ
από Oum Koulthoum
σας τούρτα ήταν νοστιμότατο αέρα !!!!!
από GourmandsAvecLeila
Χρόνια πολλά αγάπη μου να σου γιο. Το κέικ αντανακλά την αγάπη που έχετε τον ίδιο. Μπράβο, είναι πάντα ευχάριστο να ανακαλύψετε ότι σας επίτευγμα. Δεν λείπει πάρα πολύ, σας τελευταίες θέσεις εμφανίζονται ζωντανά στο σπίτι.
Leila.
από mimizen
Μόλις έμαθα κάτι, μπορείτε να ασπράδια αυγών στο ψυγείο 2-3 ημέρες! Κι ότι τα κατεψυγμένα αμέσως, καλό να γνωρίζουμε ...
από το μεγάλο αφεντικό
Salam aleikum, Shalom!
Στην πτώση, τα κέικ, για άλλη μια φορά!
Happy διακοπές!
από MAMOUCHKA
CHANATOVAH για εσάς και την οικογένειά σας
Bravo pour ce superbe CAKE
UT άρχισε το έτος SOFT όπως θα έπρεπε
από samania
Superb gourmet επιλογή για αυτή την επέτειο.
Χρόνια πολλά σε gourmet είναι σε καλά χέρια.
από Melanie
Αν δεν ήμουν τόσο θυμωμένος με το λευκό χιόνι, θα ήθελα να δελεαστούν pt!
από Michèle
Shana tova σε εσάς και σας Avital όλη την οικογένεια. Χρόνια πολλά για το μικρό πρίγκηπα και μεγάλη διάρκεια ζωής έως 120 χρόνια. Ότι φέτος θα είναι γλυκό όπως το μέλι. Όμως, μια μικρή ερώτηση, πώς θα έχουμε τον χρόνο να προετοιμαστούν θαυμάσιο κέικ, για να το θέσω στο ιστολόγιό σας, και έχουν το χρόνο να προετοιμαστεί για τις διακοπές; Μην σας είναι λίγο μάγος;
Michèle - Bordeaux?
από θεία jo
τι αρμονία! c'est superbe! Χρόνια πολλά για το αντράκι
από soso
Ακόμη και μια καθαρή αναρωτιέμαι, θυμάμαι σας μαρέγγα κέικ, εξακολουθεί να είναι το αγαπημένο μου!
από Dorian
Υπάρχουν πλάκες όπως αυτή, όπου δεν λέω ότι δεν είναι δυνατόν να γίνει στο σπίτι ... και τότε θα σας μεταφέρει με το χέρι (virtuellemnt!) Και έχετε σχεδόν να με πείσει ότι θα μπορούσα να κάνω ... ... και σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, τόσο κοντά που θα ήταν ικανή για να ξεκινήσετε!
από applemini
Λατρεύω μαρέγγα και σοκολάτα, αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα επιτυχής.
ο πρίγκιπας είναι λίγο τυχεροί.
από Rita
εμένα gustaria conocer la receta de Kouing Aman, δεν θα si esta bien escrito, que la έχω receta está en Ingles, μου podrian ayudar. gracias
είναι υπέροχη, είναι αυτό το παιδί χάλασε! εναντίον μου από γνωρίζετε μαρέγγα επίσης φθινόπωρο ήταν αρχικά ένα κέικ Lenôtre σε πολύ παλιό βιβλίο μου "κάνει ζαχαροπλαστικής όπως Lenôtre" Hermé αλλά έχει επίσης το δικαίωμα να το κάνουν!