27 Νοεμβρίου 2005, 8:55 pm
ψωμί επίπεδη ψωμί ζύμη: Αφγανιστάν κύμινο σπόρους ελαιόλαδο χάρτη Τουρκία
από Sandra
Παγκόσμια Ημέρα Ψωμί: Ψωμί με κρεμμυδιού Red & πράσινες ελιές
Κέικ σοκολάτας του Alain Ducasse
ψωμί επίπεδη ψωμί ζύμη: Αφγανιστάν κύμινο σπόρους ελαιόλαδο χάρτη Τουρκία
από Sandra
Τυχαίες θέσεις
Παγκόσμια Ημέρα Ψωμί: Ψωμί με κρεμμυδιού Red & πράσινες ελιές
Κέικ σοκολάτας του Alain Ducasse
(Ακόμη δεν υπάρχουν αξιολογήσεις) 
Φόρτωση ... Νόνι Αφγανιστάν (Afghan Ψωμί)
Όπως στις περισσότερες χώρες της Ανατολής, από την Τουρκία, την Ινδία, την καρβελιών του Αφγανιστάν είναι PATTIES ζύμης ή γενικά δεν οβάλ και των οποίων οι ρίζες ανάγονται στο πρώτο ψωμί που καταναλώνεται στον κόσμο.
(για 8 Αφγανικής naan)
- 520g αλεύρι T65
- 7ζ άμεσα ξηρή μαγιά
- 360ml ζεστό νερό (έβαλα 200ml γάλα 160ml νερό)
- 60ml αραβοσιτέλαιο (έβαλα το ελαιόλαδο)
- 1,5 cc αλάτι
- 1cs ζάχαρης
Σε ένα μπολ, αναμίξτε το αλεύρι, μαγιά και το αλάτι και ζάχαρη. Dig καλά και για το νερό (ή νερό / γάλα) και το πετρέλαιο και να αρχίσει να αναμειγνύεται απαλά καμπή με το χέρι και την αύξηση του σώματος από κάτω προς τα πάνω έως ότου όλα τα αλεύρια είναι αναμεμειγμένα .
Ρίξτε σε ένα σχέδιο εργασίας το αλεύρι και ζυμώνω 5-10 λεπτά. Η ζύμη γίνεται λεία, ελαστική και δεν κολλώδη. Βάλτε λάδι σε ένα μπολ, να καλύπτει και να αυξηθεί 1h30.
) (Είναι δυνατόν να αναμειγνύεται και μαλάσσω στο χάρτη και αφήστε τη ζύμη αύξηση της δεξαμενής)
Degas τη ζύμη με τη γροθιά και για πάνω από το σχέδιο εργασίας που αλεύρι. Διαίρεση σε 8 κομμάτια του ίδιου βάρους (περίπου 110ζ) και την μπάλα.
Ισιώστε κάθε κομμάτι με την παλάμη του χεριού και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ρολό που αποτελούν μεγάλο οβάλ των 15 εκατοστών και πάχους 1,5 εκατοστών. Με ένα ξυράφι ή πιρούνι με τα δόντια, να incisions μήκους (μπορείτε να απορροφούν το πρώτο πιάτο στο χτυπημένο αυγό).
Βουρτσίστε με χτυπημένο αβγό 1cs νερό και πασπαλίζουμε με κύμινο σπόρους ή κύμινο.
Προθερμαίνεται ψήνουμε στο φούρνο Th6-7 (190 ° C) 15-20min μέχρι καρβελιών είναι χρυσά. Όπως και οι περισσότερες ινδικές ψωμιά, Νόνι το Αφγανιστάν είναι παραδοσιακά μαγειρεμένο σε φούρνο tandoor, χτισμένη κάτω από το έδαφος που αποτελείται από τούβλα η θερμότητα και η οποία επηρεάζει την κόλλα και Νόνι, η οποία τους δίνει το χαρακτηριστικό σχήμα αρθρίτιδα.
Κοίτα αυτές τις φωτογραφίες, πιστεύουμε ότι ..!
Πιστωτικές: Harrison Forman 
Πιστωτικές: ethnicfoodsco
Πιστωτικές: Pete Johansson
Ρίξτε σε ένα σχέδιο εργασίας το αλεύρι και ζυμώνω 5-10 λεπτά. Η ζύμη γίνεται λεία, ελαστική και δεν κολλώδη. Βάλτε λάδι σε ένα μπολ, να καλύπτει και να αυξηθεί 1h30.
) (Είναι δυνατόν να αναμειγνύεται και μαλάσσω στο χάρτη και αφήστε τη ζύμη αύξηση της δεξαμενής)
Degas τη ζύμη με τη γροθιά και για πάνω από το σχέδιο εργασίας που αλεύρι. Διαίρεση σε 8 κομμάτια του ίδιου βάρους (περίπου 110ζ) και την μπάλα.
Ισιώστε κάθε κομμάτι με την παλάμη του χεριού και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ρολό που αποτελούν μεγάλο οβάλ των 15 εκατοστών και πάχους 1,5 εκατοστών. Με ένα ξυράφι ή πιρούνι με τα δόντια, να incisions μήκους (μπορείτε να απορροφούν το πρώτο πιάτο στο χτυπημένο αυγό).
Βουρτσίστε με χτυπημένο αβγό 1cs νερό και πασπαλίζουμε με κύμινο σπόρους ή κύμινο.
Προθερμαίνεται ψήνουμε στο φούρνο Th6-7 (190 ° C) 15-20min μέχρι καρβελιών είναι χρυσά. Όπως και οι περισσότερες ινδικές ψωμιά, Νόνι το Αφγανιστάν είναι παραδοσιακά μαγειρεμένο σε φούρνο tandoor, χτισμένη κάτω από το έδαφος που αποτελείται από τούβλα η θερμότητα και η οποία επηρεάζει την κόλλα και Νόνι, η οποία τους δίνει το χαρακτηριστικό σχήμα αρθρίτιδα.
Κοίτα αυτές τις φωτογραφίες, πιστεύουμε ότι ..!
Πιστωτικές: Harrison Forman
Πιστωτικές: ethnicfoodsco
Πιστωτικές: Pete Johansson
Πηγή συνταγής: "Σεφαραδίτικες Μαγειρική" από MarkCopeland, 1992.
Print This Post 28η Νοεμβρίου 2005, 12:16 am
από Cindy
από Cindy
28η Νοεμβρίου 2005, 8:26 pm
από Elvira
από Elvira
J'adore! Αυτό το ψωμί ήταν τόσο εύοσμο αέρα ...!
24 Μαΐου 2006, 7:06 pm
από Tony
από Tony
Συναντιόμαστε συχνά στον τομέα της υγείας παραγωγή NONI υγείας χωρίς φυτοφάρμακα θέση σε ένα τμήμα του privilgie Ταϊτή, πάνω o Νόνι υγείας αναπτύσσεται σε αφθονία και παρέχει σε όλους την ισχύ και την ισχύ ενός άγρια φρούτα. Χυμοί και, στη συνέχεια, dshydrat για κατανάλωση lyophilis ευκολότερη και μόνο ως υγιές, γίνεται με ψυχρή πίεση.
Έι,
Δεν έχει ακόμα φωτογραφίες ... για μένα είναι Ινδικό ψωμί, συχνά έτρωγαν στην Αγγλία, επειδή είναι φίλος μου ήταν Hindu-Αγγλικά αναμειγνύεται.
Έκανα naan ψωμιά είναι 2 ημέρες
Να σας naan αέρα miam!