Brioches Postres Sabor Pastelería: Crema
de Sandra
Puestos al azar
Pan pequeño Restauración: Transporte
Farz Forn
(1 votos, promedio: 5 fuera de 5) 
Cargando ... Crema de parisina * *
- 500 g de harina (300 g 65 + 200g 45)
- SAF 2,5 cc de levadura instantánea
- 70g de azúcar
- 260g de leche
- 1 huevo mediano (50 g sin cáscara)
- 50g de mantequilla
- 1cc sal
2. Vierta la masa sobre un poco de harina de trabajo, desgasificar, doblar la masa 3 o 4 veces sobre sí mismo, poner en un tazón y deje reposar 30 min.
3. Dividir en piezas de 60 g ~, bolas, dejar descansar 25 minutos.
4. Propagación cada rollo de masa de piezas en forma ovalada de 10 × 14cm
5. Presentar un gran DC sobre la crema pastelera 1 / 2 superior de la ovalada y con un corte de pasta o un buen cuchillo, corte en el revestimiento de la tiras verticales
Doble la masa en la parte superior para cubrir el relleno y presionar suavemente para sellar, a continuación, cada tira de veces la masa y luego en el pan para mantener
No tenga miedo de manejar el pan, la pasta es un placer trabajar! Lugar en una bandeja para hornear y deje lugar chemisée acerca de 45min. 5. Dorar todo el huevo batido con una pizca de sal, espolvorear de slivered almendras y cocer en horno precalentado Th6-7 (200 ° C) alrededor de 10min.
Por supuesto, es posible cambiar la tapicería, también puso a prueba la compota de manzanas o con chispas de chocolate y muchas variantes pueden ser salados, con forro en la reducción de la cantidad de azúcar en la masa.
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por Mimosa
por Scherneel
Delgada que me perdí!
Yo no sé que manera de buscar en su blog!
por cancrelune
Esta receta es genial! el resultado es magnífico! Creo que va a hacer para el almuerzo el 1 de enero!
por Evanna
Hermoso y me atrevo a decir INRAT?
He intentado versión sal añadiendo una cucharada de azúcar en lugar de 70g. Trim: bechamel espesa y encontró tocino + grillés.C es simplemente delicioso ...
Muchas gracias! También prueba el corazón de pan, baguettes y París - y que yo nunca había hecho ningún pan he conseguido! proporciones y el asesoramiento es perfecto.
¿Qué más? : O))
Nuevamente gracias
por Anonymous
Gracias por esta receta y su explicación
por Atika
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh todo esto .... y sobre todo gracias
por Anonymous
Acabo de hacer estas listas y es un éxito. Ellos son suaves como sea posible y tan bueno!
Gracias tanto por haber explicado las distintas etapas.
por Oum Koulthoum
Acabo de probar esta receta y es deliciosa (ca se publicará mañana en mi blog)
por Tiuscha
Es muy original y muy bonito, de hecho más sofisticadas! Ellos son dotados los japoneses!
por Anonymous
hermosa, gracias por esta receta.
por Semana Santa
Vaya, el masaje es prédent Pascale
por Camille
Estoy en el amor y hacer rápidamente estos hermosos pasteles. Gracias Sandra!
por Lisanka
Se ve excelente, la suya es muy clase!
por Salwa
Se ve tan bien!
por Rosa Yummy yums
Magnífica! Es verdad que yo, una vez ...
I tinvite a hacer un poco de gira aquí, STP:
http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/05/brunch-du-dimanche-meme.html
Me gustaría que participar en un "meme (jueves) que yo he creado (si es que le dice ...)!
Bises,
Rosa
por Philo
Su bollos son super fino
por Choum
Una palabra: j'aime!
por Celine
Avital Coucou! Unas palabras para decirte que he probado la Crema de París a la pequeña y el desayuno de esta mañana fue un verdadero placer! La masa es una gran manera de trabajar y obtener pequeñas suculentas briochettes suave y super suave. Una maravilla! Gracias a ustedes por este maravilloso descubrimiento!
por Mélanie
¿Qué levaduras SAF? Levadura de panadero?
por Avital
Mélanie, SAF es una levadura que es la levadura de pan seco para volver a formar en el agua instantáneos o directamente a la mezcla de harina. En este caso, utilice siempre el SAF instantánea más fácil de encontrar para mí. También puede utilizar otro de levadura seca instantánea o reactivar, y si lo prefiere el fresco, se utiliza de 20 a 25 gramos de esta receta
por Mélanie
Bueno, muchas gracias ^ ^
por helene06
gracias por tu receta, acabo de probar que es una delicia!
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-16989539.html
por Anonymous
Ahora estoy en el proceso de hacer ellos, pero sería necesario que el viernes (no puede hacerlo más tarde), se puede congelar ellos? o mantenerlos friog? en una caja? No quiero que la crema o se vuelve seca. gracias una respuesta rápida
por Anonymous
gracias por esta receta, hay una repetición para la merienda o el desayuno, las cantidades, el tiempo ejercido, el tiempo de cocción, todo es perfecto. rafolle mi marido! ahora voy a probar la sal! para ver con una pequeña ensalada, Nikel ptit para la cena ...
gracias de nuevo
Laurence74
waw, es un placer, de lo que hiciste.
Voy a tratar su receta y ahora voy a dar la respuesta
Besos y gracias por la receta
Intento su receta, se trata de un Delice
Muchas gracias.
Publicar en mi blog
Bisous
gracias a los japoneses de esta buena idea para nosotros, para descubrir el blog de Florencia!