Votre recherche : pâte à tarte pour une tarte

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17 Feb 2009, 2:04am
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    Pour la pâte à tarte tu commences par mélanger le beurre avec la cuillere en bois.. mais à quel moment tu pétris avec les mains… quand tu incorpores la farine???


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    Positive Negative

    Comme pour toutes les pâtes (brisée, sablée, etc..) on ne pétrit pas comme on le fait pour des pâtes levées, on fraise la pâte juste pour que les ingrédients soient bien mélangés. Dans ce cas, tout se mélange avec une cuillère en bois et quand toute la farine a été incorporée, il suffit de former une boule avec les mains bien lisse et homogène, c’est tout!

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    hess: quelqu'un peut il m'aider ? la farine instantanee est elle comme le baking powder aux USA ???

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