• Temas

  • Problema Search

  • Respecto

    Grazas Cliffano Subagio a súa axuda ...
    Debo lle gran momento.
    Sitio web optimizado para Firefox / Chrome.


  • Creative Commons License
    Esta obra está licenciada baixo unha Creative Commons License.
  • Novembro 24, 2005, 1:30 pm
    Brioche Masa:
    por Sandra

  • Random Posts

    Random Image
    Quen quere un gusto?


    Random Image
    Bolos Rabelais
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votos, media: 5 out of 5)
    Loading ... Cargando ...
    1,141 views

    O Vendeen Striking


    Orixinalmente un bolo rico con ovos e azucre, tradicionalmente preparada para as vacacións da Pascua e vodas, Brioche Vendeen s'accroîtrent viu a súa popularidade ea reputación de ser comercializado en todo o ano e recibe d unha etiqueta vermella dende 2003. O dianteiro producidos máis preto da tradición, caracterízase pola súa forma oval-migas de pan en forma e máis denso que o pan, trançado de forma sistemática.

    La Gâche Vendéenne - gachevendeennespa008

    (a 1 gran atacante ou mellor fermosa desorde 3)
    • 550g de fariña T45
    • 125ml de leite
    • 2 ovos
    • 1,5 sal cc
    • 110g de azucre
    • 110g de manteiga
    • Perfumes: 1CS ron + 1CS flor laranxa + 1 líquido vainilla chou
    • 25g de fermento biológico fresco

    Incluir todos os ingredientes a temperatura ambiente.

    Disolve o fermento no leite, engadir os ovos, natas, sal e fariña. Amasso ben a mestura e, en seguida, empezar a amasar: a pelota que se forma é difícil, fráxil, é normal, non se axustar!
    Engadir o azucre á chuvia (a masa queda suave e fai unha textura agradable), entón cando todo o azucre incorpórase, engade a manteiga en detalle en pequenos anacos e amasso ata a masa se desprende da parede polo menos 10 -- 15min Preme (de cando en vez para garantir que permanece fresco, se non deixar de amasar)
    Engadir os condimentos (drench) e continúa a amasar por uns 5min ata unha masa elástica, non pegajoso, suave e lixeira. Descarga a unha tixela (reforma unha bola), disparar e deixar por 6 horas en temperatura ambiente.

    Despeje a masa en un plan de traballo levemente enfarinhada superficie, dividir en 3 anacos de arredor de 330g (eu podería facer 3 + un pouco de 110g). Bouler lixeiramente protuberancias, 5min e despois relaxarse na formación do bastardos que son depositados en unha assadeira cuberta con papel manteiga.
    Brown deliciosamente en salgados ovo enteiro. Primer RT por 3 horas (eu creo que debe recortar o primeiro) ou ata que os ataques triplicouse en volume.
    Dorer novo, marcando o longo e Ás en TH6 pre-Calefacción (180 ° C) por aproximadamente 20-25min, cubrindo unha folla de papel ata medio

    La Gâche Vendéenne - gachevendeennespa015
    Para os puristas, pode substituír o ron por coñac ou coñac (só outros alcoles), os outros sabores de flor de Laranjeira e vainilla é opcional. Tradicionalmente, a incisión sobre as folgas son máis de 10 minutos despois do inicio do cocción e non hai necesidade de dourada o ovo.

    La Gâche Vendéenne - gachevendeennespa020

    Imprimer ce Post Imprimir este Post

    Copyright © 2005 Sandra

    Pode ser


    O Taillaule, Brioche Neuchâtel

    Thank you Mr Kays: Parte 1
    Novembro 24, 2005, 2:06 pm
    por admin


    Eu descubrín este bolo marabillosas de vacacións en St Jean de Montse ... ela é fabulosa: .... luz, brando, doce J'adooooooooore! Grazas, o)

    Novembro 24, 2005, 5:13 pm
    por Elvira


    Con Lichette Jam e máis, débese a rolar!

    Novembro 27, 2005, 8:34
    por Megaralamèrpoule


    Estou Vendée eo dianteiro, que é verdade para os bolos "casa que eu comi qd pequeno, menos aire é un pouco máis rústico, pero en gran parte tan bo! !

    Decembro 26, 2005, 6:10
    por Nina


    Eu fixen a súa receita como é!

    Todos adoraban e queren máis!

    O peche é unha marabilla!

    Nina

    Decembro 28, 2005, 12:38
    por Caro


    Ola, estou a piques de experimentar esta receita parece deliciosa, pero eu non entendo esta parte: "Primer por 3h en RT. Que significa isto?
    Grazas e bravo!

    Decembro 28, 2005, 12:47
    por Avital


    Caro, a cartilla é o máis recente lanzamento da masa antes de asar. RT é a temperatura ambiente. O meu consello é para asistir un pouco de masa, 3h pode ser demasiado longo se é quente, o suficiente na sala, se pode reducir primer 1h30 - 2h ou menos no verán!

    Marzo 29, 2006, 6:14 pm
    por Valerie


    Eu só fixen a receita, por case 2 horas a masa non tiña subido en todo! En fin, quedou pegajosa, quizais por mor da miña mestura de fariña T80 + T45? Eu tamén poñer o azucre mascavo en vez de branco. Pena, eu gustaría de antelación! O que podería estar falta?
    Valerie

    Marzo 30, 2006, 11:15
    por Celat


    A ben, si, eu gustaría de unha porción pequena, pero hai moito tempo que non! Ademais dos supermercados que eu xa proveer outros absolutamente debe probar a súa receita

    10 de maio de 2006, 8:22
    por Kholoud


    DELISSIME este bolo! Eu abro a parte superior con xema de ovo mesturados con 1 colher de sopa de auga e sucre.merci para esta receita!

    Outubro 23, 2006, 7:51 pm
    por Anonymous


    Delicious esas folgas! Yum! Comemos. Avital thank you! Por contra, eles non son eliminadas como a foto, debo ter perdido algo ... para adaptala ás bastardo, eu non sei como eu tiven que me entenda mal ... o meu problema pode estar alí? Grazas por me axudar así que eu repetir esta receita deliciosa.

    2 de febreiro de 2007, 3:22 pm
    by Petra


    Dear Sandra,
    Agradecemos-lle a receita! : Podes asistir meus pastores en miña
    Sitio Web

    O 28 de agosto de 2007, 10:04 am
    por CoCO2


    O seu sitio é realmente unha mina de ouro para os fans de pan e bolos feitos casas ... it's great! Para min, que permanece como un pro mesmo se non quere admitir que, a través de modesto ...) hihi
    vostede me contou sobre un bolo que estaba delicioso no seu sitio. Para min, os seus bolos e outras traba é todo unha mordida, a continuación, esclareceu-me ... cal é, eu proba a próxima vez ... padeiro bolo?

    Novembro 1, 2007, 7:26
    por Tiuscha


    Grazas Grazas Grazas! Eu son o bo gusto e apressar-me! Incrible, un dos mellores pan de forma lixeira e ao gusto das persoas alí dentro!
    Vou refacer un este fin de semana e publicar no blog, pois a rapaza xa comezou!

    6 de febreiro de 2008, 6:05 pm
    por Umm Ihsane


    Grazas pola receita, eu proba e é unha Deliciosos! Eu engade ao meu blog, espero que non verá ningunha desvantaxe!
    Eu proba o outro vai ver no blog! biz

    13 de febreiro de 2008, 4:59 AM
    por Fabi


    Ohlala pero o que mina de ouro eu só caeu :-)))
    Estou Vendée e soños de facer bolos deliciosos ... alí co seu dianteiro receita, eu non podo voltar.
    E entón eu son novo no "mapa", e, de novo, eu só atopei unha Biblia, thank you thank you

    17 de febreiro de 2008, 9:04 pm
    por Fabi


    1 ensaio para o atacante: 18.5/20 díxolle á miña filla (8 anos) ... (falta un pouco de sabor e azucre), "moi bo", dixo o meu fillo (12 anos). Rapidamente fixo no MAP con 1 / 2 dose. Un gran Grazas a receita. (A receita para a tradición baguette perfecto tamén). Vostede está en meus favoritos.

    Marzo 19, 2008, 7:05 pm
    por Anonymous


    Eu proba por gusto, son terriblemente bo, gracias a meus fillos e eu continuo a receita.

    Outubro 16, 2008, 8:33 pm
    por pirueta


    son lindos súa desorde!
    Penso que a súa toinette ingresos de repente, eu quería ir ver o teu blog ... e paga a pena ver!

    Novembro 12, 2008, 7:33
    por THIERRY2TAHITI


    O atacante moi bo por iso vou probar a receita en breve.
    E grazas @ logo en apuros.

    [...] Ese seu bolo está composto de ingredientes 100% Neuchâtel .. envexa nada a nosa Venda brioche! Brando, perfumado, cunha consistencia o bolo para o bolo e leve [...]

    * Nome

    * E-mail

    Web Site

    Deixar um comentário


    Un repolo paraManoue Fun chococraquant
  • Translator

  • A súa opinión sobre este Blog

    Últimas sobre Sun, 14:04

    Hess: Alguén me pode axudar? Fariña instantánea é como o fermento en os E.U.?

    "Deixa a túa opinión




  • O que estou facendo ...

    Posting tweet ...

    Powered by Twitter Tools.

  • TwitterCounter é @ sandraavital
  • CANON Is My Friend

    Gingersnap 3 / 3 Coconut & Chocolate Chunks Baby cakes 3 / 3 Crema Brulée w / Roasted figos Juicy figos Creamy Chocolate Iceberg no Océano Forno-Roasted figos en Sweet Wine & Honey 2 / 3
    Ver más fotos>
  • The Archive

  • Referencia

  • DMBLGIT

    2 º posto xeral + comestibilidade
    Comestibilidade
    orixinalidade
  • Online

  • Quen & Onde?


    Technorati Profile
  • Gift Idea



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT Live Page Popularity

  • PageRank

  • A Petrini é Digg proba gracias a caching by WP Super Cache!