6 de abril de 2009, 11:28
Sobremesas Bolos Doces:
por admin
Deixar un comentario
  • Random Posts

    Random Image
    1 Revelations .. 10 Revelations


    Random Image
    A verdade No Pan de Centeo Levy
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votos, media: 5 out of 5)
    Loading ... Cargando ...
    253 views

    Especial Bolo de mazás e améndoas caramelizado


    Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées -

    Sempre que fago unha torta de mazá, quero saber porque iso non acontece para facer con máis frecuencia. Para min, a torta de mazá é a versión do bolo de froitas intemporal, chocolate: como este, podemos preparar todos os anos con diferentes variedades de mazás que dominan diferentes estacións do ano, é comido tanto doce quente no verán que en inverno, comer o almorzo, confort no padal, fai tamén unha sobremesa punto con un salsa de caramelo, crema ou xeo.
    E o máis importante, el ven facilmente a partir dunha textura clásica a outra máis sofisticada aínda o mesmo obxectivo: para satisfacer os impulsos.
    Esta versión preparada moi a propósito con fariña de pan ázimo (Matz) non é unha excepción á regra. Na textura ou multa dependendo da calidade da fariña de Matz escollido (migas aquí un tipo de fariña grosa), este bolo combina o delicioso sabor afroitado e comendo mazá fundadores améndoas caramelizado. Mellor servido quente ou frío .. pero divírtete!
    Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées -  (unha bandexa cadrada 20 cm)
    • 80g de améndoas picadas groseiramente
    • 100g de azucre (1)
    • 1 / 2 colher de chá de canela ou planta
    • 3 grandes mazás Granny Smith
    • 3 ovos
    • 100g de azucre (2)
    • 80g de aceite vexetal neutro
    • 115g de fariña de Matz (pan ázimo)
    Vista quenta o forno ª. 6 (180 ° C). Levemente o aceite na pota.

    En unha tixela media, mestura as améndoas picadas groseiramente, azucre (1) e canela. Libro.

    Descasque as mazás, retire o corazón e cortadas en segmentos de 5-8 mm de espesor. libro.

    En unha tixela grande, mestura os ovos de uns segundos para que o líquido e siga a bater un equipo de azucre (2) choiva ata a mestura crecer pálido e espumoso. Despeje o aceite nun córrego, mentres batendo (como subir unha maionesa) ata que a mestura estea grosa e lisa. Mexer en fariña de Matz cunha culler ou batedeira en velocidade baixa.

    Despeje metade da masa no prato, estender a metade das patacas en cuartos (posiblemente engadindo pasas) e metade das améndoas. Cubra a masa resto, estender a pataca resto e rematou con améndoas.

    Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées -
    Ás preto de 1:15 ou ata as beiras do bolo para aproveitar as paredes do molde ea superficie é case caramelizado. Cool in pan.

    O bolo é aínda mellor preparados para o día seguinte.

    Fonte: Adaptado de Jewish Cooking Home Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées -  d 'Arthur Schwartz por Martha Stewart

    Imprimer ce Post Imprimir este Post

    Copyright © 2009 admin

    Pode ser


    Cando Chocolate, améndoa e laranxa bolo emaranhado en un Fondo Especial

    Apple Cake

    Apple Streusel Cake
    16 de febreiro de 2009, 11:40
    Cookies Sobremesas:
    por admin
    Deixar un comentario
  • Random Posts

    Random Image
    Paneis Farmers holandés


    Random Image
    Améndoas, limóns, Olive Oil: A Loira Cake por Giada
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sen embargo ratings)
    Loading ... Cargando ...
    366 exhibicións

    Chocolate, PISTACHE, Martha & Me ou sobremesa para Last Chance no principio de Lavoisier


    Chocolat, Pistaches, Martha & Moi ou le Dessert de la Dernière Chance selon le principe de Lavoisier -

    Na cociña como na vida, o problema "e frustración xerada polo fracaso son máis importantes que o evento agardado, ou neste caso, a receita foi Mancha tempo imaxinado e desexado.
    Eu nunca estiven particularmente gustaría de chocolate ou PISTACHE, e, no entanto, logo que vin a imaxe de cookies no sitio web da Martha Stewart, que eu quería desesperadamente entender rapidamente as pequenas mordidas, probablemente influenciada pola frase tentadora introducindo a receita: "ceder ao seu desexo por chocolate con esas delicias en pistácios decadente" ... Entre outros, esta simple frase tería provocado un efecto pavloviano salivação intensa para min, era mellor, o finalidade de espertar a tentadora!
    Todo o día, eu olhei para a receita ea imaxe impresa e cativado cada vez que eu adiada para máis tarde unha diminución da duración da aplicación .. Levei de volta cada vez máis como o rosa eo imaxinou a felicidade que eu gosto causa ..
    Só que estes "decadente delicias" nunca visto o día comigo por unha razón simple: o recheo de chocolate nunca foi destinado a cool .. como outros antes de min xa tiña atopado!

    Nota para min mesmo: sempre le os comentarios de testadores antes de iniciar unha receita!

    Pero eu teño dous principios na cociña: un, "non debe perder" e dous sistema D.
    E iso é como un pouco de imaxinación, o sentido da economía e, especialmente, unha boa dose de ganancia, o tentador anacos de Marta están estruturados en frascos de vidro tamén é moi apetecible e moi apreciado!

    "Nada se perde, nada se crea, todo se transforma" Lavoisier dixo.

    Chocolat, Pistaches, Martha & Moi ou le Dessert de la Dernière Chance selon le principe de Lavoisier -  (para unha ducia de frascos de vidro pequeno)

    Para bolos pequenos pistácios

    • 120g de PISTACHE escaldada
    • 50g de azucre
    • 1 ovo branco (30-35g)
    • só extrato de vainilla
    • 1 pitada de sal

    Para a mousse de chocolate

    • 85g de chocolate amargo 66%
    • 50g de azucre
    • 60ml de auga
    • 2 xemas (40g)
    • 160g de crema líquido frío
    • PISTACHE escaldada
    Prepare galletas Pistachio

    Th.6 Vista quenta o forno (175 ° C). Espolvoreo unha assadeira ou papel de papel vexetal.

    Pon os PISTACHE descascados na conca dun procesador de alimentos con equipos multifunción dobre folla e bata ata quedar unha consistencia da masa pegar para barrar.

    En unha tixela media, engade azucre e pasta de PISTACHE e mestura ata que o conxunto forma unha pasta lisa. Engadir o ovo, a vainilla eo sal e mestura ata obter unha masa homoxéneas bastante groso.
    Encher unha bolsa de pasteleiro Con de punta chaira de 6-7 mm, con masa de biscoito e preparar pequenos círculos de 3 cm de ancho sobre a tarxeta, garantindo o espazo de arredor de 3 cm.

    Ás preto de 10 minutos ou o tempo que os biscoitos quedar firmes e as beiras comecen a pouco Blondie. Transferir a folla de bolinha con papel manteiga nun rack e deixe arrefriarse.

    Chocolat, Pistaches, Martha & Moi ou le Dessert de la Dernière Chance selon le principe de Lavoisier -
    Prepare-se mousse de chocolate

    Rompe o chocolate en anacos pequenos, coloque nunha tixela e Derreta suavemente en con-maria (fondo da tixela non debe tocar a auga). Cando o chocolate é case derretido, elimina do baño-María (ver nota), mestura deliciosamente ata que todo o chocolate é derretido e liso e reservase.

    Nota: deixe o baño de calefacción de auga para continuar a preparación da masa a bomba debaixo

    Nunha pota pequena, mestura o azucre ea auga e levar a ferver en calor medio, mexendo ocasionalmente ata que todo o azucre que se disolve.
    Mentres tanto, coloque as xemas en tigela ou nun recipiente resistente á calor. Bata uns intres para liquefacer e en seguida, engada a tixela sobre pota de auga fervente (fondo da tixela non debe tocar a auga) e continúe a fritos por algúns momentos, alomenos, ao longo do tempo a temperatura do dedo amarelos logo que eles están quentes ao Preme (despois de preto de 2 minutos), elimina do baño-María.

    Continuar a Bater as xemas en velocidade media despexado lentamente o xarope de azucre quente. Despois de engadir a Caldas, aumentar a velocidade e continuar a bater ata quedar completamente arrefecido unidade do vaso de aproximadamente 3 min: A cámara fíxose espesa, espumas e triplicouse en volume.
    Mentres batendo en velocidade media, engade o chocolate derretido malla morna e continúe mexendo ata que a mestura estea homoxéneas. Manter refrixerado.

    Chicote crema frío ata a empresa de formación pequenos picos bastante. Mestura deliciosamente cunha espátula de caucho chantilly á bomba de masa de chocolate. Manter refrixerado.

    Reúne ás vasos de vidro, capas alternadas de mousse de chocolate e galletas de PISTACHE + pistácios descascadas trituradas groseiramente. Decorar como aquí con un biscoito, PISTACHE e cintas de chocolate ou de acordo cos seus gustos e desexos. Apreciar!

    Fonte: adaptado e remixado de unha receita de Martha Stewart

    Imprimer ce Post Imprimir este Post

    Copyright © 2009 admin

    Pode ser


    Nectarinas crackers Heart Torrado Pistácios

    P. Crema Brûlée Duo desestruturado Hermo

    "Frrrozen Serendipity's Hot Chocolate": O RRRecette!
    Novembro 4, 2008, 2:35
    Uncategorized:
    por Sandra
    24 comentarios
  • Random Posts

    Random Image
    Sweet marmelada de laranxa con planta


    Random Image
    .. E remata así!
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sen embargo ratings)
    Loading ... Cargando ...
    403 exhibicións

    Caramelo & Apples in Gift of Love


    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -

    Probablemente xa entendeu o rigor con que eu intento escribir meus entradas neste blog é inversamente proporcional á fantasía caos leda con que eu publicar. Glacé Plum finais de outubro, trufas de chocolate, no mes de febreiro, ... e eu nin sequera mencionar o tempo perdido para atopar as miñas notas sobre unha receita preparada varias semanas ou meses antes de ser lanzado!
    No entanto, a boa ciencia da mente cartesiana, eu sinto unha satisfacción enorme cando, de cando en vez neste blog, 1 +1 = 2, de novo de forma lóxica e sen ningún esforzo.

    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -
    Miña filla regresou dunha visita ó médico con un puñado de baixar doados, cesta de mazá pequena chea de froitos, a cores brillante do outono mes de outubro con o Halloween e doces ... ti me ve chegando!

    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -
    Cereixa Little enriba do bolo deste enigma que loxicamente reunidas: I love mazás con pingos de caramelo foron realizados 2 días antes de saber que esta foto gañara a edición de setembro da categoría comestibilidade DMBLGIT partido no que o criterio é "que fai vostede querer ser devorado.
    O máis natural que inmediatamente compartir esta receita para conmemorar o evento e dar a volta ao Cenk, Paul, Mark e Allen para o Dom improvisado?
    Thank you guys, eu son verdadeiramente honrado!

    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -  (bo para 6 mazás)
    • 6 mazás, ácidos orgánicos e preferentemente en
    • 400g de azucre
    • 120g de xarope de glicosa
    • 180ml de auga
    • 1 / 4 cc de colorante vermello
    • 1 cc de extrato líquido de vainilla (opcional)

    Lave e esfregue vigor as mazás e seca. Elimina talos e introducir unha peza de madeira na base da cabeza (fronte ao tronco) a 2 / 3.

    Nota: De preferencia, usar os pauzinhos, máis forte que os cumes de espeto ou palitos de xeo. Eu usei o depressores "lingua" médica!

    Folla de prato ou asar Decorar con papel manteiga ou papel manteiga lixeiramente untado.

    Nunha pota media de fondo groso, engade o azucre, o xarope de millo e auga.
    Pon en lume alto e levar a unha fervura, mexendo ocasionalmente ata que o azucre estea completamente disolta.
    Reduza o calor (media) e deixe cociñar o azucre preto de 25 min ata gran escenario dobres (145-150 º C).

    Nota: Se vostede non ten un termómetro, deseñar un pouco de xarope de regular e derramar algunhas gotas nunha tixela con auga xeada. Probar a consistencia da "caída" de Caldas entre os dedos. En xeral fóra do escenario, debe ser duro, esmaga baixo os dentes sen furar. Xarope neste punto debe ser sempre clara.

    Elimina do lume, engade o pote de colorante e mexa Deliciosos para combinar, en seguida, engade a vainilla como eventual desaparición de burbullas.

    Nota: Como pode ver as fotos, eu non sempre teñen a paciencia de esperar ata que as burbullas desaparezan antes caramelizado as mazás eo resultado é menos estético (é tan fermosa mazá por amor perfectamente lisa !), pero igualmente boas, podo asegurar-vos!

    Mergullo as mazás un por un en Caldas de azucre, incline a pota e virando a mazá delicada e só unha vez para cubrir por completo e uniforme. Escorrer e deixe endurecer rapidamente no prato forrado con papel manteiga.

    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -
    Podes preparar as mazás do amor con anterioridade e manter-los a salvo de humidade, po e calor. Tamén pode involucrar as mazás do amor en papel celofane para unha presentación "Lollipop". E para unha versión americana, considerada decorar as mazás con Coco ou a aletria ou cor de casca rija (améndoas, noces, etc ..) dobres só despois de ter mergullado en Caldas caramelizado ;)

    Fonte: Adaptado de Martha Stewart

    Outras delicias de feiras e entroidos para gozar aquí:

    1. Churros (click)
    2. marshmallows (click)
    3. bombóns (click)

    Imprimer ce Post Imprimir este Post

    Copyright © 2008 Sandra

    Pode ser


    La Brioche Sweet Love Mum ...

    Bolo de Maçãs, caramelo

    Crisp e Mystery Land of Love
  • Translator

  • A súa opinión sobre este Blog

    Últimas sobre Sun, 14:04

    Hess: Alguén me pode axudar? Fariña instantánea é como o fermento en os E.U.?

    "Deixa a túa opinión




  • O que estou facendo ...

    Posting tweet ...

    Powered by Twitter Tools.

  • TwitterCounter é @ sandraavital
  • CANON Is My Friend

    Especias Financiers w / caramelizado escalfado Peras 3 / 3 Donuts nola Peares Pan Pan de allo 1 / 2 Red Onion & Green Olive Rolls IMG_8558
    Ver más fotos>
  • The Archive

  • Referencia

  • DMBLGIT

    2 º posto xeral + comestibilidade
    Comestibilidade
    orixinalidade
  • Online

  • Quen & Onde?


    Technorati Profile
  • Gift Idea



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT Live Page Popularity

  • PageRank

  • A Petrini é Digg proba gracias a caching by WP Super Cache!