केक
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गोभी Patachou, Chouchoux
कलँगी Gateau AU Chocolat
(अभी तक कोई स्तर नहीं) 
लोड हो रहा है ... इस Gateaux
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केक: चॉकलेट क्रीम यूएसए ganache
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Scones क्रीम और चॉकलेट टुकड़ा के साथ
मूस चॉकलेट
(अभी तक कोई स्तर नहीं) लोड हो रहा है ... ब्लैक एंड व्हाइट: Cupcakes वेनिला, गार्निश truffle Chocolatee के साथ
) et non pesés sont également appelés number cakes ou 1-2-3-4 cakes pour le moyen mnémotechnique de retenir la recette: 1 tasse de beurre, 2 tasses de sucre , 3 tasses de farine, 4 oeufs (et le reste)..? क्या आपको लगता है कि cupcakes कि सामग्री कप (कप) में और मापा नहीं थे भी माध्यम के लिए स्मरक बनाए रखने के लिए कई 1-2-3-4 केक या केक कहते हैं तौल इस तथ्य के नाम रहे हैं पता था नुस्खा: 1 कप मक्खन, 2 कप चीनी, 3 कप आटा, 4 अंडे (और बाकी) ..?
Et savez यकीन है कि नियमों को हमेशा अपवाद .. comme cette नुस्खा मक्खन क्रीम शानदार अमीर मरहम गार्निश इन cupcakes बुनावट निविदा moelleuse qu'accompagne देकर बदल दिया है जब से n'obéit कुछ नहीं संख्या.
उन्हें देख ... कभी कभी नहीं कहना कोशिश करो!
(12 cupcakes के लिए) Cupcakes के लिए
- 225g आटे T55
- पकाना पाउडर में 1 सीसी
- 1 / 2 सीसी सोडा
- 1 / 4 सीसी नमक (1 ग्रोस्से चुटकी)
- 2 अंडे
- दूध के बिना 250g मोटी मलाई (या स्थानापन्न)
- 1 डीसी वेनिला
- 85g नरम मक्खन (या मार्जरीन) औसती
- 150g चीनी गोरा (cassonade)
Truffle गार्निश के लिए
- 230g चॉकलेट काले 66%
- 150g क्रीम के (या Nutrifil)
- 80g चीनी (वैकल्पिक)
- मरहम 60g मक्खन
- 1 CS वेनिला उद्धरण
तैयारी Cupcakes
कटोरा या सीधे कागज sulfurisé में, झारना पूरे आटा खमीर और बिकारबोनिट जोड़ा नमक mélanger (सामग्री सेक) है.
एक मध्यम कटोरा में, एक सजातीय मिश्रण जब तक क्रीम और वेनिला निकालने के साथ whisk अंडे (तरल सामग्री आईएल).
जब तक यह एक मलाईदार स्थिरता तक पहुँच एक लकड़ी के चम्मच या रोबोट की चादर के साथ मक्खन कार्य. एक पीला, मलाईदार मिश्रण जब तक चीनी और whisk जोड़ें.
में सूखी सामग्री जोड़ें 3 बार, 2 बार में तरल सामग्री अभ्यास (में से alternating 1 / 3 जोड़ने IS / 1 / 2 EV / 1 / 3 IS / 1 / 2 EV / 1 / 3 प्रत्येक अतिरिक्त के बाद) को मिला है
इस trays बराबर में फैल बल्लेबाज है, लेकिन केवल 2 भर करते / 3 (आटा खाना पकाने के दौरान) बढ़ जाता है.
ओवन और के बारे में 20 मिनट सेंकना या जबकि cupcakes स्फीत हैं, और एक दन्तखुदनी केक के केन्द्र में लगाया बाहर साफ आता है. इस cupcakes हल्के से एक टूट सतह के साथ browned होना चाहिए.
पर पूरी तरह से मोल्ड मुद्रा कूल वापस cupcakes ग्रिल.
तैयारी भरने Truffe
छोटे टुकड़े और एक cul डी poule या एक कंटेनर गर्मी से प्रतिरोधी में उपलब्ध में तोड़ चॉकलेट.
क्रीम और मध्यम सॉस पैन में चीनी जुडा और मध्यम गर्मी पर गर्मी के लिए ले आओ. 1 मिनट के लिए तो चॉकलेट कुचल पर डाल उबाल. सारी चॉकलेट पिघला के मिश्रण से पहले के बारे में दस सेकंड रुको. बार बार इसके अलावा और finir वेनिला को शामिल करने के बाद मिश्रण में मक्खन मरहम जोड़ें.
युक्ति आप obtiendrez une ganache truffle चिकनी चमकीली का उपयोग मिश्रक plongeant (जिराफ़) emulsifying
एक कटोरी में, भोजन की फिल्म सतह से चिपक के साथ कवर और फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रख ने ganache डालो (ganache को 21 डिग्री सेल्सियस) किया जाना चाहिए.
Sortir ganache रेफ्रिजरेटर और Palisse कुछ जब तक सख्ती गति और ले निरंतरता चिकनी और फेनदार fouetter.
जेब पेस्ट्री étoilée गर्तिका होने भरें (या अपनी पसंद के साथ) ganache को cupcakes selon votre कल्पना garnished. सजाने चॉकलेट सेंवई या चीनी sifted टुकड़े या आप किस तरह के साथ!
संक्षिप्त वर्णन cupcake में दांत pleines: सिर्फ एक जीवन 
स्रोत: अनुकूलित (कोई डेयरी) चॉकलेट जुनून 
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डेसर्ट केक क्रीम नाशपाती बादाम
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मूस केरेमल और 3 Coupelles
गुलाब Requier
(अभी तक कोई स्तर नहीं) लोड हो रहा है ... सितारे Cupcakes नाशपाती
मेरी कहानी सिर्फ एक है कि इसकी पूंछ सांप के काटने से एक है. मैंने पहले ही कहा है कई बार है, नाशपाती नहीं मेरा पसंदीदा फल, या कच्चा या सिरप या ... लेकिन मौसम, नाशपाती बार मेरे फलों की टोकरी में इस समय, पहले उपस्थित हैं आवश्यकता में पकाया जाता है ताजा अच्छी तरह से खेतों तो fatiguées और थोड़ा मेरे उदासीनता बौना.
तो, नहीं करने के लिए, मैं अपने आप को डेसर्ट concocting ... नाशपाती मिल खराब (मैं फल से अधिक है, लेकिन जो नहीं खाते अगर मेरे परिवार!) या मैं यहाँ प्रस्ताव के लोगों की तरह छोटे केक.
यदि आप अपने सुबह कॉफी या चाय स्वाद, साथ देने के लिए केक और मुलायम प्रकाश प्यार आगे नहीं देखो: वे सही हैं!
एक फल नोट के साथ इन छोटे केक के रूप में जल्दी के रूप में वे, सरल तैयार खाने के लिए!
अगर तुम नहीं नाशपाती है और हाँ, आप एक अन्य फल: मूल विधि का उपयोग कर सकते हैं nectarines होता है ... मैं प्यार करता हूँ! मौसम समझ विल!
(8 12 cupcakes) - 115g मक्खन शीतोष्ण (या मार्जरीन)
- 150g चीनी
- वेनिला के 1 सीसी निकालने
- 2 अंडे
- 175g आटे T55
- पकाना पाउडर के 1.5 सीसी
- 240g खट्टे क्रीम या दही या सोया के क्रीम
- 35g बादाम के पाउडर का
- 3 4 नाशपाती
- qs चीनी
छोटे पासों में कमरे के तापमान पर, एक बड़े कटोरे में डाल के नरम मक्खन काटो और लकड़ी के चम्मच के लिए यह एक निरंतरता मरहम देने के लिए एक छोटे से काम करते हैं.
मिश्रण crémeux पीला लिए जोड़ें चीनी वेनिला काम ज़ोरों के साथ. एक ने, अच्छा प्रत्येक अतिरिक्त के साथ मिश्रण अंडे एक जोड़ें.
इस कटोरे में, एक चम्मच के साथ तो खट्टे क्रीम जोड़ने और maryse में जोड़ने हलचल आटा और पका रही पाउडर झारना. बादाम, मिश्रण जोड़ें एक सजातीय चिपकाएँ प्राप्त करने के लिए.
सेंकना और 20 मिनट या बाहर toothpicks नाराज़ी केन्द्र केक तक साफ पकाना. शांत करने से पहले unmould या कैफ़े के साथ गुनगुना परोसो.
स्रोत मनोरंजक अनुकूलित 
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