रोटी आटा सैंडविच: रोटी यूएसए बीज तिल अफीम मिर्च प्याज का नक्षा
Sandra के द्वारा
यादृच्छिक पोस्ट
जन्मदिन मुबारक मेरे लिए!
... और यह फिर से!
(अभी तक कोई स्तर नहीं) 
लोड हो रहा है ... हॉट डॉग बन्स
राजा के ऊपर ले लिया ...
(हॉट डॉग में 12 रोल्स के लिए) - 850g आटे T65
- 4 सीसी तत्काल सूखी खमीर
- 1.5 सीसी नमक
- 2 CS चीनी
- 1 अंडा
- 1 अंडे की जर्दी
- 30g नरम मक्खन
- 250 मिलीलीटर दूध
- 240 मिलीलीटर पानी
- 1 अंडा सफेद 1 CS पानी, अफीम बीज या तिल glazing के लिये जोड़ा
Degas को हथेली से और काम की सतह पर हल्के से आटे का भुगतान करते हैं. वज़न और एक ही वजन (लगभग 120g), कवर के 12 टुकड़ों में विभाजित आटा और 5 मिनट आराम करने के लिए छोड़ दें. आकार टुकड़े निकला हुआ किनारा और (वास्तव में, यह सबसे अच्छा है कि सासीज का आकार बनाने के बारे में 10 से 12 सेमी का विस्तार है, तो सब कुछ पका मांस पर निर्भर करता है!).
मैं नियमित रूप से boudins के लिए (गर्म कुत्ते को रोटी या panini) है जिस तरह से
आटा का एक टुकड़ा ले लो, काम की सतह पर वापसी और कृपया एक आयत का किसी न किसी को आकार देने मुख्य समतल. इस टांका टिप के अंत तक मोड़ो शीर्ष 1 / 3 और समर्थन fingertips एकजुट करने और गुना करने के लिए शुरू 2 या 3 बार की तरह (एक बिट अगर आप खुद पर आटा रोल पर वेल्डिंग द्वारा प्रत्येक दौर). इस fingertips के साथ एक मिनी baguette बनाने के लिए रोलिंग द्वारा चौड़ाई बढ़ाएँ.
पकाना चर्मपत्र कागज के साथ कवर शीट पर रोल्स, उनके आसपास पर्याप्त जगह छोड़ने निकालें के रूप में वे प्राइमर के दौरान सूजना और खाना पकाने के लिए (सामान्य में, मैं तिरछे और उन्हें रखने के द्वारा 6 प्लेट प्रति डाला quinquonce में. अगर वे प्राइमर में, बस धीरे चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े को समाप्त होता है और यह करने के लिए खाना पकाने के लिए सरेस से जोड़ा हुआ बीच तह चाल) फंस रहे हैं. कवर एक नम कपड़े से और दो तापमान पर निर्भर करता है 1 घंटे के बारे में 45 मिनट के लिए खड़े रहो.
एक सुनहरा गोरा रंग तक सेंकना लगभग 15 मिनट. रैक पर शांत.
मैं ज़ोर से और स्पष्ट कहा: गर्म कुत्ता बन PAR-तथ्यों हैं! Je n’ai pas encore eu la chance de découvrir les vrais hot-dog américains.. फिल्मों या सीरीज को छोड़कर, जहां पुराने समय टीवी अपने रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा था! जो मैं .. टुकड़े टुकड़े नहीं किया नरम brioche रोटी याद और यह नुस्खा बिल्कुल स्मृति के साथ कतार में है. de hamburger bun plus proche du pain, une mie riche et moelleuse permettant d’absorber les sauces et condiments divers dont sont souvent recouverts les hot-dogs.. रोटी का स्वाद, देखो और रोटी के दूध की संरचना रोटी पास मेरे नुस्खा नाश्ते रोटी, विभिन्न सॉस और condiments को अवशोषित करने के लिए एक नरम और समृद्ध अर्थव्यवस्था के विपरीत अक्सर गर्म कुत्तों के साथ शामिल किया गया है .. , et pour les hot-dogs, LE hot-dog bun. मुलायम या तोड़ने के बिना:, आज संक्षेप में, यह है कि हैम्बर्गर्स करने के लिए, यह नाश्ते रोटी, और गर्म कुत्तों है, स्पष्ट है गर्म कुत्ता रोटी.
भरने के लिए, हम purist शिकागो शैली के साथ शुरू: रोटी अफीम, सरसों, सॉसेज में sauteed प्याज caramelized, अचार लंबाई, अजवाइन नमक की एक चुटकी काटने और मैं, मैं ने धोखा दिया भर्ती गाली मार देना मिर्च घर मेरी निराशा () से, केचप डाल (पाषंड!) ताजा टमाटर कि मैं नहीं था के बजाय यहाँ से निकाल (!) और मैं सरसों, जे पसंद नहीं है 'मैं एक छोटे पीले के लिए एक तली अंडे के साथ गर्म कुत्तों जोड़ा ... लेकिन वह कौन purist जब तुम लालची हो करने के लिए कहा था?.
sur les Hot Dogs les plus célèbres aux Etats-Unis et une autre sur toutes les variétés possibles à travers les Etats-Unis et dans le monde: de la folie!! और एक छोटे पत्रिका गरम कुत्तों सबसे संयुक्त राज्य अमेरिका में और प्रसिद्ध एक और संयुक्त राज्य भर में और हर संभव प्रकार पर दुनिया भर: पागलपन!
स्रोत: पूरी तरह से वेब का सबसे अच्छा रोटी व्यंजनों से remixed
इतिहास और हॉट डॉग की किंवदंतियों के बारे में और अधिक जानने के लिए!
प्रिंट यह पोस्ट Khala द्वारा
Avital द्वारा
यदि आप गर्म कुत्ते की एक प्रशंसक हैं, इन जल्दी ब्रेड करते हैं, वे वास्तव में उस के लिए महान हैं! मैं भी मैं काफी एक अचानक, मैं bidouillé भरने के लिए संरचना के लिए एक उपयुक्त नुस्खा मिल के गर्व से बेहतर कह सकते हैं, और मैं सफल हो! Artaban गर्व के रूप में मैं हूँ!
Papilles और विद्यार्थियों द्वारा
तुम कुछ Sandra गर्व होना करने के लिए है, तो आप को बेकरी के एक जादूगर हो!
Mercotte द्वारा
आप, आपके hotdog बन्स जिसमें शानदार के रूप में मैं सभी मैं इसमें प्याज का सेवन के साथ न्यूयॉर्क गर्म कुत्तों का उत्कृष्ट यादें हैं हैम्बर्गर्स अच्छा नहीं लगता है अपने राजस्व काफी रोमांचक, उतना ही कह का एक रास्ता है!
एस्टेले द्वारा
मुझे यकीन है के लिए, मैं औसत ले 4 साल में एक गर्म कुत्ते खा लिया 
वास्तव में मैं इसे एक छोटे से जब एक अच्छे नाश्ते, यह जमीन मांस और मसालों से ज्यादा कुछ नहीं है ... गर्म कुत्तों पर डालने की बात यह है कि मुलायम मिल जाए, तो "पीले सरसों, तीखा स्वाद के लिए थोड़ी और नहीं एक पैसा के साथ सरसों और सिरका का एक प्रकार. इस केचप वास्तव में एक तो है, लेकिन मैं इसे खोजने बेहतर
फैबीनी द्वारा
मैं गर्म कुत्तों से प्यार है और यह एक अच्छा तोहफा है कि तुम मुझे कि मैं यह घर बना सकते हैं महसूस कर रहा है! धन्यवाद!
cuisineguylaine द्वारा
वे अपने गरम कुत्तों, मैं, यह निश्चित रूप से, जो 12 साल है और हम लगातार Mc हो जाना चाहता है मेरे बेटे के लिए अपील करेगा कोशिश करेंगे कमाल कर रहे हैं.
Celat द्वारा
Sandra तो मैं ऐसा करने के लिए sûr.Rien है करूँगा, लेकिन मैं अपने paninis प्यार (मैं resurfaced 3 बार के बाद से) कि मैं गर्म dog.J 'आगे knowled के लिए तुम पर भरोसा dessus.Les करना होता है खूबसूरत आप वास्तव में कुछ भी कर के रूप में ...
हेलेन द्वारा
मैं, लेकिन अमेरिकियों मुझे हाँ आसपास गरम कुत्ते खा नहीं है, और यह है कि सोमवार को श्रम दिवस भी बार्बेक्यु और 4 जुलाई को गर्म कुत्तों के लिए लोकप्रिय है निकलता है. मैं क्या हमारे "ब्लॉक पार्टी" को लाने के लिए और मेरे मार्था स्टीवर्ट एक बार फिर से फोन पता है!
Audinet द्वारा
मैं मुलायम रोटी अच्छी तरह से ... के साथ अच्छी तरह से मैं Pétrin शैली लगेंगे REAL गर्म कुत्ता प्यार ...
caro द्वारा
Hummm एक और नुस्खा अपने ब्लॉग का परीक्षण करने के लिए!
Beah द्वारा
ब्रावो यह नया नुस्खा है कि मैं भी देरी के बिना मेरी कोशिश करेंगे के लिए. के खिलाफ के रूप में, मैं उन्हें कैसे, इसमें सामग्री के साथ ओवन में गरम करना गर्मी की सेवा करने के लिए आश्चर्य है?
Gracianne द्वारा
Deja, तुम्हारे नाश्ते के साथ खाया. क्योंकि मुझे बहुत गर्व है इसके अलावा, यह सच में मैं तस्वीरें ऑनलाइन डाला, सोचना चाहिए उन को पारित करने के लिए किया है! के शब्दों में एक बार के रूप में Fiere तंबाकू, Anaik या fiere ptit एक बेंच, मेरे पिता के रूप में. लेकिन मुझे लगता है कि मैं Rapidos गर्म कुत्तों कर देगा लगता है, और वे मेरे schtroumphs प्यार करेंगे ca!
मैरियन द्वारा
héhé! इस लिंक के लिए धन्यवाद: O)
मैं अभी भी caramelized प्याज के साथ moutadre अगर समानताएं!
Hafeman द्वारा
मैं गर्म कुत्तों प्यार! लेकिन एक असली हॉट डॉग बन्स नहीं गर्म कुत्ता मेरे लिए, बिना! तो मुझे लगता है मैं जल्द ही अपने नुस्खा कोशिश करेंगे लगता है.
titi17 द्वारा
मैं इन गर्म कुत्तों पुष्टि स्वादिष्ट हैं!! इस शानदार साइट है कि मैं हर दिन से परामर्श के लिए झूठ बोल रही बिना शुक्रिया ...
एक प्रशंसक बिना शर्त!
cancrelune द्वारा
मैं इस सप्ताह के अंत में enfaire चाहता हूँ आप के रूप में withthe अस्तर वही हो सकता है! लेकिन मैं बेकर के खमीर का उपयोग करना चाहते हैं! मैं इसे रखना होगा कैसे?
ऐनाबेले द्वारा
इस विधि के लिए धन्यवाद! , मैं भी यह अच्छा था मुझे tellemnet चकित हूँ एक गंभीर गिर रहा है! बोन्न जारी!
नाथ द्वारा
मैं बस, यह बहुत अच्छी तरह से और बहुत, शुक्रिया दिलचस्प हो गया है अपने ब्लॉग, बधाई की खोज की है! PS: मैं अब हॉट डॉग बन्स .... परीक्षण करेगा Lol
Mounet द्वारा
यह है कि आपके हॉट डॉग बन्स अच्छी हवा moelleux है वह सच है
यदि हम एक ही सुरक्षा पोस्ट है सब सैंडविच रोटी बन कहा है कि संयुक्त राज्य अमेरिका, कॉल के लिए मुझे ऐसा क्यों, माफ करना खुद नियुक्त का मौका है और वहाँ की जाएगी अन्य
फिर भी, यह मेरे लिए एक अद्भुत deécouvrir अपने ब्लॉग देता है
Zampanò द्वारा
हैलो,
मैं तो बस, मेरे बच्चों के साथ हॉट डॉग बर्न्स का नुस्खा कोशिश की. उनकी टिप्पणी: "यह बम है, और मैं और अधिक औपचारिक रूप से पुष्टि की ... मैं, लेकिन विधि की कोशिश की आटा प्रकार 55 से यह एक का इलाज किया गया ... फिर अपने व्यंजनों ..!!! के लिए धन्यवाद
Bergamot द्वारा
धन्यवाद. हाँ, यह बहुत अच्छा नुस्खा के लिए धन्यवाद. मैं तो बस दोपहर में हमारे भोजन, बच्चों और मैं फिर से एक हो गए थे गर्म कुत्तों का प्रयास करें. ब्रावो जो वास्तव में संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने प्रवास मुझे याद दिलाया इस नुस्खा, के लिए.
जब से मैं अपने panini की कोशिश की थी (वैसे भी, अपने राजस्व को हमेशा एक सुरक्षित शर्त है, मुझे पता है
जीन द्वारा
नमस्कार, यह कुछ अजीब है, मैं एक गर्म कुत्ते रोटी बनाने के लिए है, लेकिन बजाय नरम होने की कोशिश की जाती है, यह छड़ी की तरह दिखता है, फिर भी मैं इस पत्र के लिए नुस्खा पीछा किया, यह ducoup करता है नहीं एक अच्छा गर्म कुत्ता रोटी और औद्योगिक रसायन विनिर्मित. अन्य लोगों को भी यही समस्या थी हैं?
Sandra Avital द्वारा
जीन "" वास्तव में अनोखा है. और यह अच्छी बात है, मैं कल रात बर्गर (के लिए) बन्स को आकार देने में यह नुस्खा था और वे भी नरम रहे थे और उस दर्द को इस तरह के लिए उम्मीद की जा सकती है निविदा. आप को छड़ी से कहा, मैं इस संकट के लिए, नहीं स्वाद की तुलना में अनुमान तुलना. मैं अपनी राय में एक ट्रैक है, तो आप रोटी ड्रेसिंग हैं (खाना पकाने से पहले) भी लंबे समय बंद कर दिया. अपने दर्द लगभग seamlessly स्पष्ट अंतर्निहित बुलबुले के साथ एक बहुत अच्छा सतह था रहे हैं?
लिसा द्वारा
मैं-केचप-knacks-बेकन-म्यूनस्टर सरसों के साथ मेरी गर्म कुत्तों का आनंद लेने के लिए कोशिश कर रहा हूँ यह नुस्खा के लिए धन्यवाद, तो सचमुच अच्छा बन रहे हैं!
Wlad द्वारा
घर पर, वे सूख रहे हैं और पत्थर, अजीब है, सही रूप मुश्किल?
यह ओवन में थोड़ा पानी रखना चाहिए?
बहुत मज़बूत! मैं भी गर्म कुत्तों और मेरी बेटी को प्यार करता हूँ! हम इस विधि का प्रयास करने की आवश्यकता है! रोटी का अपना विवरण गर्म कुत्ता सही है और मैं remanger की यादें याद
धन्यवाद