कुकीज़ डेसर्ट स्वाद केक पेस्ट्री: बादाम चॉकलेट कुकीज़ दाऊद Lebovitz निक Malgieri अखरोट पागल वेनिला
सांद्रा द्वारा
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अलौकिक चॉकलेट
- 240g चॉकलेट कड़वी अंधेरे या 66 और 70 के बीच bittersweet%
- 240g मक्खन
- 4 अंडे
- 0.5 सीसी नमक
- 150g चीनी
- वेनिला के 1 पैकेट चीनी
- 150g गन्ना चीनी ()
- 150g आटे
- 100g अखरोट या hazelnuts या बादाम (वैकल्पिक)
एक कटोरी में whisk अंडा आमलेट, तो नमक और चीनी जोड़ें. मिश्रण Whisk एक मलाईदार उपकरण तक तो चॉकलेट जोड़ें / मक्खन. एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिक्स जब तक पूरी तरह से शामिल किया, तो आटा जोड़ें और एक लचीला रबर रंग या एक रबर रंग के साथ युक्ति के साथ गठबंधन, नीचे से काम करने के लिए शीर्ष. फल हिलाओ कुचल अगर तुम उन्हें इस्तेमाल सूखे.
मक्खन 33 × 23x5cm या एक 24cm पैन और greaseproof कागज के साथ ब्लाउज एक सिलिकॉन आचारण के मामले में (अनावश्यक कदम) वर्ग के एक आयताकार ढाल लेना.
तैयार पैन में डालो और रंग के साथ सतह चिकनी. सेंकना के बारे में 40 मिनट एक पतला छिलका और ब्राउनी के चमकदार सतह के रूप में (ब्राउनी को छूने के लिए पूरी तरह से नहीं हो फर्म चाहिए).
पैन में अच्छा है. आदर्श में प्लास्टिक की चादर के साथ पैन ब्राउनी लपेटो और कमरे के तापमान पर ठंडा या शीतल रात भर जाने (!!). है
सबसे अधिक रोगियों के लिए फ्रिज में कमरे के तापमान या रात भर के लिए पूरी तरह ठंडा करने के बाद, एक काटने बोर्ड पर ब्राउनी unmold, चर्मपत्र कागज और वापस फिर से दूर एक और बोर्ड पर चेहरा. नियमित रूप से मोल्ड के प्रकार पर निर्भर करते थे सेमी 5 या 6 सेमी के वर्ग में कट.
स्रोत: थोड़ा चॉकलेट से अनुकूलित: से Extravaggant Showstoppers, निक Malgieri Morrow Cookbooks को सरल कुकीज़ (आप डेविड Leibovitz कि यह गूंज रहा है के लिए धन्यवाद)
प्रिंट यह पोस्ट कॉपीराइट © 2006 Sandra
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khala द्वारा
Gracianne द्वारा
अगर वो तुम थे जो यह सलाह दी है कि लोगों को मैं कोशिश करने जा रहा हूँ. मैं बहुत ज्यादा चीनी और घिनौना खा रही हूँ.
papillae और विद्यार्थियों द्वारा
मैं उसे अभी से एक पुस्तक है कि मैं कल प्राप्त खरीदा (कैसे सेंकना के लिए)
केमिली द्वारा
Ooch! क्या झटका इसका स्वाद होगा! तो सुरक्षित है, तो मैं जल्दी ही कोशिश करता हूँ.
Barbichounette द्वारा कुटीर
यह मेरे लिए एक मिठाई है !!!!!
मुझे परीक्षा !!!!! करना
आप इस अद्भुत के लिए धन्यवाद! "
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
mamina द्वारा
अलौकिक आभासी, लेकिन मैं इसे हकीकत में बदल जाएगा.
Mercotte द्वारा
अजीब बात है के रूप में यह लग सकता है, मैंने कभी नहीं किया है चॉकलेट, लेकिन मैं एक अमेरिकी मित्र है कि मैं बीपी, वितरित और जाहिरा तौर पर यह तेजी से चल रहा है ऊपर मैं जल्दी से तुम्हारे साथ तुलना के लिए एक नुस्खा है जो विशेष रूप से अनूठा लगता है!
Avital द्वारा
एक सम्मान क्या तुम मुझे Gracianne .. करना धन्यवाद मुझे एक पूरी ब्राउनी निगल जब वे भी हैं hyperchocolatés तरह कामयाब नहीं हो हेराफेरी और "" चूने लेकिन ये और नहीं पूर्ण पूरा वर्ग है पिछले नहीं हैं!
ऐनी, मैं निक Malgieri से कई व्यंजनों का परीक्षण यहाँ और वहाँ grapillées, स्पष्ट रूप से यह ठोस है! मैंने देखा qu'l भी एक नई किताब जारी: आपका पुस्तकालय अभी भी बढ़ने, भाग्यशाली होगा!
मैं असली मक्खन के साथ अपने परीक्षणों सुनने के लिए उत्सुक हैं (जो मेरे मामले! नहीं है, यह मुझे वास्तव में यह नुस्खा रिले की खुशी है कि मैं अपने स्वाद .. बहुत अच्छा पाया होगा! मत याद रखें कि अगर वहाँ के रूप में कई ब्राउनी व्यंजनों रहे हैं, क्योंकि यह लगभग है के रूप में कई "cakey" के बीच अलग स्वाद, 'हेराफेरी', 'chewy "," चिपचिपा ".. में कम, एक पाक विश्वकोश !
सलवा द्वारा
मैं बहुत अलौकिक में रुचि: हूँ))
अन्ना द्वारा
, यहाँ Scully नमस्ते Mulder, मैं चॉकलेट है कि वे तुम्हें देखने की आदत हो जैसे लगते नहीं देखा ..
मैं OUINNNN चाहते हैं! "
यह करना है कि लोगों की तरह ओ राल निकालना अमानवीय है)
Elvira द्वारा
तुम मुझे या क्या ...?! मारना चाहते हैं
Christel द्वारा
क्या अत्याचार! लेकिन अच्छा!
Beah द्वारा
मुझे लगता है कि मैं जल्द ही अमल में लाना होगा ...
बड़ी खूली गाड़ी द्वारा
दरार के बोलते हुए, मेरे भगवान क्या आनंद इन चॉकलेट, हम इस अद्भुत नुस्खा के साथ एक antidepressant की जरूरत है ...!
Chantal33 द्वारा
मुश्किल blogosphere के सभी Bownes में चुनाव अभियान! दरार के लिए भी मुश्किल नहीं मैं अपने परदे के बाहर जब तुम्हारा छोटा वर्ग देखो!
emilie द्वारा
Mhhhh ईर्ष्या ca. क्या हुआ था जब तुम खा लिया? है तुम सुपर शक्तियों या ऐसा कुछ क्या था? मैं हंसना.
हेलेन द्वारा
यह सुबह 7.30 के लिए मुश्किल है, लेकिन अब मैं और कुछ नहीं के बारे में सोचना होगा!
यह क्रिसमस हर दिन जब मैं अपनी साइट पर आ रहा है!
डोराएन द्वारा
मैं बस एक पूरा चॉकलेट का पैन है कि मैं चला गया तख्तापलट overcook झूले ... मैं हमेशा खाने पर भी नुस्खा बदलना चाहते हैं ... तो तुम्हारा जाता है बस ठीक है जब यह है!
बेनामी द्वारा
डा ऊना ग्रेजी cioccodipendente!
rossella:)))
AnneSophie द्वारा
एक स्वादिष्ट नुस्खा है, मैं इस सप्ताह के अंत कर दिया और इसे एक टुकड़ा है. धन्यवाद!
Gracianne द्वारा
मैं (बादाम के बिना की कोशिश की है) मेरे दादाजी की सालगिरह पर, मैं न कहना, क्या वे सब कुछ खा हालांकि मैं हूँ भी हल्के से (मेरे ओवन बनाती है तुम्हारा बहुत तेजी से पकाया लगता है तुम, मैं रिटायर होने के बाद 30 मिनट का यह भी थी). यह इतना अच्छा है कि मैं फिर से करना, पकाया 25 मिनट के इस बार है, तो भी बेहतर था. हर कोई फायदा है, यहां तक कि टट्टू क्लब घुड़सवारी, जो प्लेट खत्म करते हुए बच्चों ने उनकी पीठ दिया. एक सच सफलता.
lacath द्वारा
मुझे ठीक है, मैं भावुक वर्गीकृत किया जाना चाहिए! मैं अब भी बह प्यार करता हूँ!
मैं तुम्हारा चॉकलेट, Avital, परीक्षण किया और मैं उन्हें, मरथा स्टीवर्ट से मेरा पुराना नुस्खा से ज्यादा चॉकलेट, बहुत अच्छा मिल गया है, लेकिन मैं बहुत समय बचा: मैं तुम्हें पसंद 40 मिनट है, लेकिन मुझे लगता है कि मैं ' से 10 मिनट पहले छोड़ना पड़ा होगा: 40 मिनट के बाद ही केंद्रीय भागों अभी टेंडर थे, मोल्ड के किनारों के साथ संपर्क में आराम बहुत अच्छी थी और crumbly सूखी ... बिल्कुल नहीं चिपचिपा पर ... 30 के साथ एक दोहराना मिनट (या कहा Gracianne उसी के रूप में कम!)
लेकिन याद है कि एक अच्छा चॉकलेट ... mmmmm!
पैरा द्वारा
मैं इन चॉकलेट जांच की सबसे बेहतरीन हो, मेरे साथियों अब भी मुझसे बात करो!
TFS
पैरा
बेनामी द्वारा
मैं कल नुस्खा भी किया लेकिन मुझे लगता है कि हम 25 मिनट पकाना, नहीं तो (40min, bcp ज्यादा है! भी मैं अन्य की समीक्षा के साथ सहमत होना चाहिए ... मैं पहले शायद चाहिए पढ़ें!)
संक्षेप में, मुझे लगता है वे वास्तव में बहुत अगर आप ऐसा नहीं करते उन्हें खाना बनाना अच्छा भी हो सकता है!
Gabrielle
द्वारा miminono
जे हम बाद वे भयानक मुझे लगता है कि मैं अब नहीं मी जम्मू के घ अन्य राजस्व की कोशिश संदेह होगा, जब मैं चीनी और अंडे देखा मात्रा में तीन गुना Avital हैं परीक्षण किया है धन्यवाद
बेनामी द्वारा
हैलो,
मैंने कोशिश की लेकिन यह बहुत जब मैं केंद्र में कटौती आधारित है, सब कुछ के लिए प्रवाह शुरू किया ... और जब मैं यह चल रहा है और कि यह भागों में नहीं है (नहीं है पसंद नहीं था पर जगह ले ली गई तस्वीर की तरह सभी)! .. तो मैं आज फिर से करना है, जिनमें 50% आटा जोड़ा. क्योंकि मुझे लगता है कि पर्याप्त नहीं है और आटा है कि वह पकड़ क्यों नहीं करता है. मैं जानता हूँ कि यह अच्छा है नरम लेकिन यह धक्का नहीं है. अभी तक मेरे खाना पकाने बैटरी के 40 मिनट और ... मेरी बैटरी अनुपात में फ्लैट मिश्रण (भी मोटी है) तो मुझे लगता है कि भोजन एक समस्या है और एक बह चॉकलेट की तरह लग रहा है ... एक ब्राउनी के रूप में था, अलावा इसके बाद के संस्करण पतली परत से है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात: एक प्रसन्न
बेनामी द्वारा
है फिर से मुझे, यहाँ आटा 50% बढ़ने में परिणाम कर रहे हैं और कहा कि 1 से / बेकिंग पाउडर के एक चम्मच के 3 (खमीर का एक बहुत छोटा सा अभी भी एक मधुकोश संरचना, और बनाए रखने इसलिए प्रकाश की एक प्रभाव: केंद्र में परिपूर्ण है. प्रकाश बनावट, नरम, नहीं बहती, एक असली ब्राउनी, छत्ते ऊपर और नीचे है, जबकि नरम केंद्र में. बस के लिए चित्र से तेज अंत सुखद. चॉकलेट और दूध मेरे लिए, मैं एक देशद्रोही मैं गहरे रंग की चॉकलेट पसंद नहीं कर रहा हूँ! यहाँ तुम इस विधि के लिए धन्यवाद क्योंकि वेब पर कोई नहीं अनुपात यदि वास्तव में संतोषजनक नहीं देता है. मुझे लगता है कि अगली बार के साथ प्रयास करें वेनिला देखना तरल निकालने के ...
एक प्रकार का अखरोट और सुपर!





















मुझे लगता है कि यह चॉकलेट है कि कुछ समय के लिए मैं कोशिश कर रहा था के लिए नुस्खा है! वे मुझे लगता है सही! मुझे पसंद है
धन्यवाद