Október 30 2005, 12:26
Dinner rolls kenyér tésztához:
by Sandra

  • Véletlen posts

    Véletlen kép
    Semli, a svéd Gourmandise


    Véletlen kép
    Az elkövetkező ..
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Még nincs értékelés)
    Loading ... Loading ...
    97 Megtekintés

    Parker House Rolls


    Mint minden recept, hogy vált klasszikusok, sőt nélkülözhetetlen a konyha, a Parker House tekercsek, melyek a saját nevét egy híres szálloda Boston megnyitott 1856, van egy történet, ahol az igazság és legenda keveredik. A John F. Mariani's Encyclopedia of American Food and Drink, ezek a kis süteményt hoztak létre a konyhafőnök a szálloda, amely a nyilvánosság haragja ellen agresszív és pontszám siet, dobta a kemencébe zsemlét befejezetlen. Eddig Parker House tekercsben vannak előírások az asztalra, és egy amerikai hagyomány a Hálaadási ünnep.

    Parker House Rolls - parkerhouserollsspa012.1

    (harminc cipók)

  • 600g liszt T65
  • 2,5 cc SAF Instant Élesztő
  • 170g tej
  • 165g víz
  • 40g cukor
  • 1,5 cc só
  • 60g vaj vagy margarin
  • 1 tojás
  • Felkészülés a tésztát egy tálba, keverjük össze, 250g liszt, élesztő, cukor és só.
    Make cool tej, víz és vaj (vagy margarin) egy fazék és öntsük ezt a keveréket a száraz összetevőket keverés előtt. Alaposan keverjük össze, hogy az egész keveréket, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet 75g. Folytatni kell keverni, majd kezdje dagasztás közben fokozatosan hozzá a maradék lisztet. Dagaszt mintegy 10 perc alatt könnyedén floured a felület lesz, amíg tészta sima és rugalmas. Fedjük le és hagyjuk okot 1h-1h30 (vagy 12h-24h, hűtőszekrényben).
    Öntsük a tésztát egy munkatervet liszt kicsit vágva 2 darab, hogy megkönnyítse az oktatók zsemlét.

    Végső (2 mód)

    • Portfolio

    Spread fele tészta a henger, hogy egy négyzet 30 × 30cm a vastagsága 0,7 cm. A cukrászati kerék, a téglalap 10cmx5cm először darabolják a tér a 6 vízszintes csíkok 5cm széles, akkor 3 függőleges sávokat 10cm. Ecset minden téglalap olvasztott vajat, majd ször 2 segítségével az oldalán nem szélű kést.

    Parker House Rolls - parkerhouserollsspa004

    • A mobiltárca

    Osszuk a tésztát a darab 40-50g, bálok, fedjük le egy nedves ruhával és hagyjuk pihenni 10min. Using a rolling pin, nyomjuk meg a központ minden labda kissé and roll a vége, hogy hozzanak létre egy ovális a szélek vastagabbak, mint a center. Ecset a végein olvasztott vaj és hajtsuk ovális 2 gomb kissé Split.

    Parker House Rolls - parkerhouserollsspa010

    Elfogad minden kenyér sütésére folded egy tálca vonták pergamen papír, borító egy tiszta ruhával, és hagyjuk okot, hogy a 30. 45min.Badigeonner olvasztott vaj (vagy tej vagy tojás) és szakács előmelegített sütőben Th6-7 (200 ° C) 10-12min. Miután elhagyta a sütő, kefe újra olvasztott vajat.

    Parker House Rolls - parkerhouserollsspa015

    Bár a sajtó kit a Parker House Hotel (most az Omni Parker House) azt mondta, hogy a recept a zsemlét is titokban marad, amíg Franklin Roosevelt elnök felhívta a 1933 talált recept Parker House rolls 1884-ben a Boston Cooking School Cook Book asszony. DA Lincoln.

    recept átvétele breadworld.com
    (forrás # http://www.foodtimeline.org/foodbreads.html Parker)

    Imprimer ce Post Print this Post

    Copyright © 2005 Sandra

    Ön is szeretne


    Közben vasárnap ...

    Vacsora A Rolls Gogo!

    Small Potato Rolls Potato Kenyér
    Október 31 2005, 11:28
    a Mimosa


    A nagy álom, egy napon válik igazi étkezés Thankgiving már van egy jó kezdet!

    Október 19 2006, 11:18
    által Gracianne


    Azt kívánják nedves levegő, úgy néz ki, mint a kis párnák.

    Október 8, 2007 9:37 am
    által katikat


    helló
    Thank you for your site !!!!!!!!
    Je suis tres jövedelmű amerikaiak ebben az időben én nem próbálja meg ezt, hogy ki származtatott friss élesztő megpróbálom.
    Amíg az eredmény jó napot neked

    Augusztus 14 2008, 4:10
    által Botacook


    Én is azt szeretném, hogy egy igazi Hálaadás étkezés naponta. Én is szeretném tudni a történelmet a receptek!

    * Név

    * E-mail

    Webcím

    Ez egy


    * * Tejszín de Parisienne kenyér paradicsommal, bazsalikommal
  • Translator

  • A kulcsok a konyhámban

  • Az Ön véleménye erről a blogba

    Legújabb, Cs, 18:51

    Sandra: Lulu, remélem, hogy meg akarja Bocsássa meg a késedelmes válasz. Mindenek előtt, azt szeretné, hogy a dolgok egyértelműek: csak egy cukrászdában parvée [...]

    "Hagyd el véleményét




  • Mit csinálok ...

    Posting csipog ...

    Powered by Twitter Tools.

  • TwitterCounter a @ sandraavital
  • Levéltár

  • Legnépszerűbb

  • Top Rated

  • Legújabb hozzászólások

  • Referenciák

  • DMBLGIT

    2. általános ehetőség +
    ehetőség
    eredetiség
  • Online

  • Ki és hol?


    Technorati Profile
  • Gift Idea



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT Live Page Popularity

  • PageRank

  • Baj van bizonyíték Digg köszönhetően gyorsítótárazási a WP Super Cache!