10 Oktober 2008, 12:00
dinner rolls roti adonan: BOULANGER
oleh Sandra

  • Random posts

    gambar acak
    Getaway dengan Perancis Christophe Felder


    gambar acak
    * Rose requiera, the recipe *
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading ... Loading ...
    46 dilihat

    Rolls-Kecil Potato Potato Bread


     Potato Rolls -Petits Pains Patate

    Gagal untuk mengubah nama blog ini ( "Empat", tidak sama sekali!), Berikut ini sedikit diambil roti di resep saya yang memiliki keunggulan yang enak, cepat dan semua yang di atas tanya saya tidak banyak rancangan dan penjelasan teknis karena tanpa kesukaran dan mudah dicapai. Pertama dalam serangkaian dinner rolls diusulkan terakhir panas (ya, saya tahu, saya tidak benar-benar terorganisir kemudian realisasi / penerbitan resep), saya memilih resep ini karena saya sering tetap sebagai kelebihan dari kentang rebus untuk makan sebelumnya, pengalaman itu, saya tahu bahwa ini jenis sakit tidak pernah mengecewakan di samping yang cepat untuk dilakukan.
    Ini adalah kasus dengan remah roti untuk tender dan lembut dan manis caramelized crust melepaskannya selama lebih nyaman memasak parfum campuran roti hangat dan keripik kentang. Anda dapat melakukan hal ini dengan resep sederhana tunggal ngeluyur irisan roti atau lebih murah individu sempurna untuk sandwich di mana saja, tapi saya pikir makan malam rolls format terutama cocok untuk mereka yang menjadi roll makan snack, sebagai selera atau sebagai iringan untuk makan, seperti biasanya terjadi di Amerika Serikat selama Thanksgiving.
    Bahkan, saya lupa kata-kata saya "non-organisasi" dan roti yang dibuat pada bulan Juli tahun ini .. sebenarnya, saya sangat terorganisasi, baik di muka karena kecil kentang roti sempurna pakaian Anda Thanksgiving di meja .. hum hum 7 bulan. Bagaimana .. Anda tidak merayakan Thanksgiving ..!

     Potato Rolls -Petits Pains Patate (24 rolls)

    • 500g tepung T65
    • 300g kentang kupas dan masak (lihat catatan)
    • 2 cc kering ragi instant
    • 1,5 cc garam
    • 15 - 20g gula
    • 45g mentega (margarin) sangat lembut
    • 1 telur
    • 240ml air (lihat catatan)

    Catatan: Jika anda tidak mempunyai kentang rebus di tangan, mempersiapkan mereka dengan meletakkan 300g kentang kupas dan potong menjadi kubus besar di panci, air dengan penutup, bring to a boil mengurangi panas dan kemudian masak sekitar 15 menit (pisau akan tenggelam tanpa perlawanan dalam daging). Drain the potatoes dalam mendapatkan air untuk memasak pétrissée. Jika Anda menggunakan kentang rebus di depan sisa-sisa makanan, penggunaan air ledeng.

    Crush dengan kentang dengan garpu atau tekan bubur untuk memperoleh denda bubur tanpa buah. Mari memasak air dingin jika anda menggunakannya.
    Dalam mangkuk besar, mencampur tepung dengan ragi, kemudian tambahkan garam dan gula. Dig yang baik, tambahkan kentang tumbuk, telur, air dan mentega lunak digerus potong. Mengadon adonan, diawali dengan sendok kayu dan kemudian oleh tangan ke semua bahan campuran. Setelah adonan bentuk bola yang lengket, penuangan bekerja pada permukaan ringan dan mengadon tepung yang baik sepuluh menit, menambahkan tepung 1 cs baik untuk membantu adonan mematikan rencana kerja sampai itu halus dan elastis (kecil video yang akan membantu anda?).

    Catatan: Sebelum Anda mengadon adonan dan untuk memfasilitasi pekerjaan, berpikir untuk mencuci tangan untuk menyingkirkan semua partikel yang lengket adonan (untuk ini, sedikit tepung tangan dan menggosok mereka terhadap satu sama lain. Bersih tidak berarti mencuci, jauh lebih sedikit dengan menggunakan sabun yang akan mengirimkan nya rasa adonan roti .. ugh!).

    Minyak sayuran yang ringan, dan transfer adonan menjadi bola di bagian belakang dari semua pihak untuk menutupi permukaan dengan minyak. Penutup dengan film dan makanan dapur handuk dan membiarkan berdiri 1 jam atau sampai adonan dua kali dalam ukuran.

    Crush yang menempel dengan telapak tangan ke gas, penutup dan biarkan 10 menit untuk bersantai.
    Transfer adonan bekerja pada permukaan tepung ringan. Membagi menjadi 24 bagian yang sama berat (sekitar 50g) untuk aperitifs buns atau 10 lembar roti 120G untuk sandwich). Bentuk masing-masing potong menjadi bola secara teratur, hanya meratakan permukaan dan ditempatkan di satu (atau dua) plate (s) minyak goreng (s) atau topped (s) dari kertas perkamen untuk memastikan cukup ruang. Sprinkle dengan kerudung dari sifted tepung, menutupi dengan serbet dapur dan membiarkan berdiri 45 menit.

    Memanaskan lebih dulu oven th 6 (180 ° C). Bake oven dan 18 sampai 20 menit atau sampai permukaan adalah emas coklat dan roti berongga suara bila tap bagian bawah. Cool di rak.

     Potato Rolls -Petits Pains Patate

    Sumber: Adaptasi dari Memasak cahaya, November 2002

    Technorati tags:

    Imprimer ce Post Print This Post
    10 Oktober 2008, 1:16
    oleh Gracianne


    Tetapi jika kita akan merayakan Thanksgiving, of course! Buns yang akan sangat baik dengan bakar turki I'm sure.

    10 Oktober 2008, 1:45
    oleh hanna


    terlalu dingin ini buns!
    I love this kind of recipe, mudah dilakukan! Thank you sandra

    10 Oktober 2008, 2:42
    oleh Rosa's Yummy yums


    Benar-benar indah! Buns ini harus sangat lembut dengan kentang!

    Kisses dan pekan,

    Rosa

    10 Oktober 2008, 3:03
    oleh mayacook


    They look delicious ... dari waktu saya ingin menguji kentang roti adalah kesempatan 'mimpi ... akan saya 25kg tas!

    10 Oktober 2008, 3:30
    oleh Flo Makana


    Saya tahu dan saya seperti ini kue kecil (saya sudah lama berlangganan Memasak Light) dan mereka sangat bagus. Terima kasih untuk memberikan kehormatan, walaupun mereka akan menyertai sup labu besok malam.
    Mengapa Anda mengubah nama blog Anda? It's nice mess, saya menemukan, bukan?
    Nice foto, seperti biasa. Bravo!

    10 Oktober 2008, 3:40
    oleh Carole


    Thanksgiving J'attendrais tidak ... Mereka cantik dan saya suka gaya ini roti. Saya berharap dapat merasakan mencapai parfum terkenal untuk memasak ;)

    10 Oktober 2008, 11:38
    Yang lezat dengan 3 saudaranya


    Melihat video, saya memiliki kesan bahwa itu adalah mudah, untuk menguji segera.

    11 Oktober 2008, 6:35
    oleh edbentos


    buns indah ini!
    Saya memiliki kesan bahwa tepung kentang memberikan lebih mellow ... is true?

    12 Oktober 2008, 10:20
    oleh Botacook


    J nice recipe, itu membuat Anda ingin mengatur Thanksgiving hanya untuk makan malam ini :)

    15 Oktober 2008, 7:40
    oleh Bouchra


    mmm mereka terlihat sangat baik dan lembut bun, yang ideal poour a sarapan!
    Bises

    16 Oktober 2008, 9:58
    oleh pimpim


    Resep diuji dan disetujui, merciiiii!

    Nama *

    * E-mail

    situs web

    meninggalkan komentar


    Seperti Muffins dengan Cream Chocolate: Whaou Siapa yang ingin Gouter?
  • Translator

  • Tombol ke Kontak dapur

  • Your opinion di blog ini

    Terakhir pada Rabu, 23:19

    valerie: semua ingin! c atas thank you!

    L. Estèphe: The gingersnaps, yang menyenangkan untuk bekerja yang terjadi di bawah meja. Thank you for the taste buds

    Olivier: Selamat dan terima kasih untuk versi baru ini ...

    "Let your opinion




  • What I'm Doing ...

    • Hujan hujan hujan .. bagaimana saya untuk mengambil foto saya penghuni Breads it'all bila gelap ..? 1 minggu lalu
    • pureeing chestnuts untuk membuat malam's french dessert: Mont-Blanc, 1 minggu lalu
    • hanya menempatkan 2 sekelompok adonan dalam lemari es: mudah-mudahan, besok, saya akan saya bake SF gaya penghuni Breads w / Brandnew saya starter .. yeh! 1 minggu lalu
    • More updates ...

    Posting bercicit ...

    Powered by kericau Tools.

  • TwitterCounter untuk @ sandraavital
  • CANON saya Teman

    Dibumbui Rhubarb tapioka Parfait Plums & Warna NORWEGIA waffles Log Perancis - DBers DEC'08 Pear Roti Kourabiethes
    Lihat lebih banyak foto>
  • The Archives

  • Paling Populer

  • Nilai Tertinggi

  • Komentar terbaru

  • Referensi

  • DMBLGIT

    Keseluruhan sifat dpt dimakan + 2.
    sifat dpt dimakan
    orisinalitas
  • Online

  • & Yang mana?


    Technorati Profil
  • Gift Idea



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT halaman popularitas

  • Top 5 komentar

  • The Pétrin adalah bukti Digg terima kasih kepada caching oleh WP Super Cache!