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    Oltre MAP fare ciò che il vostro robot da utilizzare per impastare la pasta il tuo?


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    Positive Negative

    Ho un robot che assomiglia alla base Kenwood comprato su ebay 2 anni fa circa, ma io uso principalmente frusta (molto comodo per la neve bianca meringhe, confetteria, pulsanti ecc ..), io non utilizzando solo per impastare (i miei dolori sono essenzialmente modellata a mano, il mio focacce alla cartina), ma ho dovuto utilizzare un robot per impastare la pasta revocato, vorrei scegliere senza esitazioni kitchenaid.

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    Ho provato a fare un vegetale con marshmallow agente gelificante (agar-agar in polvere), e voi che cosa si usa il gel?

    Questa è la prima volta che ho messo un pò d'olio al posto del burro, qual è il vantaggio di questa tecnica?

    Per la torta di pasta di iniziare mescolando il burro con il cucchiaio di legno .. ma quando si impasta con le mani ... quando si incorporare la farina?
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