Dolci: sgretolarsi frutta Julia Child mirtilli pesche
da Sandra
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Caricamento in corso ... Cobbler Pesche & Myrtilles: Crisp & Fruity
Rapida per preparare, confortanti dolce che proviene per l'ambiente modificando il frutto secondo la stagione, i profumi e le spezie. E non so a voi, ma io craque per dessert tali rustico con la cucina succhi di frutta traboccante. Gustare!
(per 6) Per il fritto di frutta
- 40g di burro
- Snocciolate 450g di pesche (3 a 4 a seconda delle dimensioni)
- 100 g di mirtilli
- 100g di Corinto
- 40g di zucchero
- Opzionale: vaniglia o cannella
Per la pasta calzolaio
- 220 grammi di farina
- 80g di farina di mais
- 1 bustina di lievito in polvere (1 cs)
- 30g di zucchero
- 0,5 cc di bicarbonato di sodio
- 1 cc di sale
- 60g di burro a freddo, a dadini
- 300g di crema
Per il saltati Frutta
Lasciate sobbollire per qualche minuto fino a quando il frutto esprimere il loro succo. Aumenta leggermente il calore per ridurre il succo di frutta, mescolando delicatamente: dovrebbe essere il frutto di gara, ma conservano la loro forma. Diffusione nella padella 6 grandi ramekins o ciotole resistenti al calore. Libro.
Per la pasta calzolaio
Con la mano, il lavoro con una forchetta o un coltello.
Preriscaldate il forno a 6-7 ° (190 ° C). Guarnire un piatto nel forno con carta pergamena o carta stagnola.
Versare la farina, mais, sale, zucchero, lievito e bicarbonato di sodio in una ciotola e mescolare pochi secondi con una forchetta per aerare bene la farina. Il robot, impulso 7 o 8 volte per 1 secondo. Aggiungere il burro freddo a dadini e il cappotto in combinazione a secco cappotto bene. Effettuare un robot venti brevi impulsi abbastanza per formare una pasta friabile tipo pasticceria crollare. Con la mano, il lavoro con un coltello per mescolare e incorporare il burro o la levigatura di mano: dobbiamo ottenere una grossa sabbia con particelle visibili di burro.
Se si è utilizzato un robot, il trasferimento della miscela in una grande ciotola e scavare un pozzo. Per quasi tutti i panna e iniziare a mescolare con una forchetta nel centro da portare il ingredienti asciutti. Se impasto è troppo asciutto, aggiungere la restante panna e mescolate rapidamente senza lavorare la pasta: ciabattino impasto deve essere morbido, appiccicoso e piuttosto irregolare.
Stendere la pasta con un cucchiaio nella ciotola contenente il frutto fritte senza costringere a coprire completamente i frutti o addirittura appiattire la superficie.
Il calzolaio deve avere una superficie un po 'ammaccati, che è il suo fascino ed è bene che alcuni dei frutti non è coperto dalla pasta.
Posizionare il bocce sulla teglia preparata, forno e cuocete per circa 15 minuti o il tempo che la superficie ha preso un colore bruno dorato.
Cool su rack per circa dieci minuti.
Fonte: Adattato da cottura con Julia: Basato sulla PBS Serie Hosted by Julia Child 
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da Marion
da Carole
Molto interessante, soprattutto appetitoso, questa variazione di crollare. Una prova ancora una volta ... Pfiouu! Ho un lavoro! e per i giorni di mettere alla prova le tue ricette di cucina irresistibile 
da Rosa's Yummy yums
I love the calzolai! Faccio molto spesso durante l'estate ...
La tua ricetta è tentati! Un fruttato delizia!
Bises,
Rosa
da Pierrette
Appetitoso, prova subito!
da Clemence
Amo sgretolarsi ... I'm going to try this variazione!
Da Choco * *
Amo sbriciola!
Quindi, certamente vorrei che questo calzolaio ...
Grazie per questa ricetta!
da Flo Bretzel
Grazie per le spiegazioni e avidi, di sicuro, I'll get in questa ricetta americana!
da piroulie
Non so a tutti i Cobbe: fate mi sento ogni volta scoprire tutte le nuove ricette tantalizing più rispetto agli altri e che non riusciamo a trovare da nessun'altra parte
Breve il tuo blog è assolutamente a fuggire in tempo di regime e j'arrète ai tuoi preferiti entrate è più veloce che per mantenere il vostro intero blog!
In tutti i casi che mi ha fatto davvero
bisous et bonnes vacances
da PIROULIE
oups sapere!
da Giorgia
casa c'è un prezzo da pagare per voi ... e per il vostro meraviglioso ricette ...
Facile da cucina
Cobler famosa per la pesca del sud degli Stati Uniti. Ho la ricetta a gomito e non ho mai fatto. Vorrei. la versione con mirtilli è superiore
di Natalia
Impressionante. Mirtilli, Let's scorre sul tegame, altrimenti non è divertente. Tutto questo è molto forte. Prendo nota!
da Audrey
Ciao, ho vinto in tutte le tue meraviglie in pâtisseies e panetteria. Proprio in questo momento sono in cerca di un forno per raggiungere in particolare la pasta e prodotti da forno che si consiglia di me? Buona giornata.
Mamzelle da Gwen
Provali!
è stato un lungo tempo ho la ricetta per Estelle a gomito e mi dice: "fai qui, pertanto, non morirà un idiota"
È possibile aggiungere uno strato (il calzolaio): op