Dolci: marmellata Passione Cucina fico frutta miele Rosh Hashana Vino
da Sandra
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Caricamento in corso ... Autour de la Figue I Fichi Roties vaniglia dolce vino e miele
Questo è ciò che io sono divertito come un paio di settimane fa, non masochismo, ma semplicemente per ottenere un po 'di sfida personale, perché dopo tutto, ci vuole di più l'immaginazione e la motivazione a "lavorare" su un idea di piatto da dessert o, a priori, non è destinato a finire nel suo stomaco!
Poiché questa è la trama e il gusto troppo dolce di fichi, che non sono d'accordo, che dovrebbe essere trasformato da perdere queste caratteristiche, pur mantenendo la loro individualità. Da qui l'idea di torrefazione in una miscela di acido vino morbido e dolce sciroppo d'acero, l'inebriante profumo di vaniglia. Frutta delicatamente insaporito da masticare, delizioso in quanto essi sono integrati in 2 dessert classici: una crème brulée e piccole moelleux cui ricette seguire.
Non sempre mi fanno mangiare fichi freschi, ma questa è la 2a volta che ho preparare questo frutto in questo modo è tutto! Per quanto riguarda questo secondo me, è possibile sostituire lo sciroppo d'acero con miele (obbligatorio, alla vigilia di Rosh Hashana, la festa di Capodanno ebraico), e perché non usare un vino bianco secco di utilizzare i fichi torrefatto in sale (immaginare uno con i crostini sormontata fichi e formaggio di capra ..!!)
E poiché queste ricette sono state progettate per la rivista Cucina P @ ssion, l'ho dedicata a Caterina che desiderano grande coraggio fino a giorni migliori.
(per 1 barattolo di 500g) - 15 fichi medie carne rossa di preferenza (500-600g)
- 5 cs miele o sciroppo d'acero
- 1 vaniglia fagiolo
- Estratto di vaniglia 1 cs
- 4 cs generosa vino bianco dolce Sauternes o il Moscato di tipo
Preriscaldare il forno termostato 6-7 (190 ° C).
Lavare la frutta, asciugare con cura e tagliati in 4 trimestri. Disporre in un piatto grande abbastanza per quattro quarti che non si sovrappongano.
Slit il baccello di vaniglia a metà, grattare l'interno per recuperare i semi e mescolare in una piccola ciotola con miele o sciroppo d'acero, vino dolce, l'estratto di vaniglia e chiodi di garofano. Diffondi questa miscela oltre i fichi.
Forno e lasciate arrosto circa 40 a 45 minuti o il tempo che i frutti sono di gara, pur mantenendo la loro forma e il liquido si è ridotto e diventa sciropposo. Spegnere il forno e lasciare il piatto in circa 30 min.
Lasciar raffreddare leggermente prima di distribuire i fichi arrostito in una pentola con coperchio stretto.
Questi fichi arrosto conservare al fresco, se non immediatamente divorare!.
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dal Sig. Avital
da Rosa's Yummy yums
Essa deve essere buono! Immagino che il matrimonio di sapori e craque!
Bises,
Rosa
da Eleonora
Sì, abbiamo avuto la stessa idea .. immagino la gioia degli extra di frutta e basato proprietà ... bellissime immagini che danno a questa scala divina piacere di indulgenza ... bravissimo ...
da barbichounette
I fichi amore ....
Quando vedo la tua ultima foto, ho craque!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
da Gracianne
Se li dolcemente su un cuscino di foie gras su una fetta di pane morbido Meles imbevuta con il succo di fico e foie gras.
La fotografia, l'ultimo è quasi indecente.
da casa
Hummmmmm magnifique!
da Botacook
I fichi amore in tutte queste forme. Questa ricetta guarda in alto, soprattutto per la stagione di festa 
Tit da '
Quindi, il mio indirizzo:
Tit '
2 impasse des Prés, vicino alla basilica, da qualche parte a sud di Parigi.
Penso che il postino, che mi conosce bene adesso, dovrebbe essere in grado di consegnare in tempo il pacchetto. Potete inviare quando si vuole, la mia approvazione. In ogni caso, la ringrazio per questo bellissimo dono che mi sento ...
Cosa? Lei non ha mai detto che si inviarmi alcuni vasi ???!!!
o)
Tit da '
(Huhuhu! MDR Môssieu messaggio a tuo marito!)
da Marion
Mi preoccupo della mia Netvibes, perché non ho visto questo? Sono pazza di fichi !!!!!
da Minié
Cerchi ricette per torrefatto fichi, io vengo a casa. La ricetta ideale penso che ho provato in questo momento. Il tuo blog è molto professionale e molto piacevole da vedere. I tornerà molto rapidamente. Non hanno una newsletter? O non so come registrarsi. A bientôt. Bises
Mia moglie, la dolcezza dei fichi ricordare doulouruese una domanda, di aver preso appuntamento dal dentista?