Settembre 26, 2006, 7:08
Dessert Pasticcerie:
da Sandra

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    Le frittelle dell'Imperatore


    à jamais immortalisée sous les traits de la si jolie Romy Schneider ne pourront que craquer devant ce dessert d'origine viennoise aujourd'hui connu sous le nom de Kaiserschmarren, en l'honneur de l'Empereur François-Joseph 1er, époux de Sissi, qui dit-on en était particulièrement friand. Tutti romantica incorreggibile che sognava la serie televisiva Sissi per sempre immortalata nelle vesti di così bella Romy Schneider solo crack al dessert originale viennese ormai noto Kaiserschmarren in onore di l'imperatore Francesco Giuseppe 1, marito di Sissi, che dicono che era particolarmente affezionato.
    Come spesso accade in posti come "storica", l'origine della ricetta ha dato luogo a molte leggende .. Io credo che nonostante il suo nome, questo dolce è principalmente ispirato alla personalità di Sissi: ingredienti semplici e presentazione senza buone maniere ...



    La Crêpe soufflée de lEmpereur - kaiserschmarrenspajam (per 4 persone)


    • 250g di farina
    • 250ml di latte
    • 1 pizzico di sale
    • 4 uova separate
    • 50g di burro fuso
    • 30g di zucchero in polvere
    • 50g di uvetta
    • 100 g di burro per cucinare
    • di zucchero ghiaccio

    Setacciare la farina in una ciotola e aggiungete il latte a poco a poco, mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare una pasta densa e liscia (priva di grumi). Aggiungere il sale, tuorli, uova sbattute e il burro fuso e continuare a mescolare in modo che tutti gli ingredienti sono ben incorporati e pasta liscia.
    In una ciotola, sbattere gli albumi con qualche goccia di succo di limone. Quando deviennet bianco opaco e frizzante, si agita con 30g di zucchero.
    Mescolare un cucchiaio grande di bianchi nella pastella e mescolare per rilassarsi un po '. Aggiungere i bianchi restante in 2 o 3 volte incorporando delicatamente con una spatola di gomma morbida o di una spatola di gomma, il sollevamento della massa del basso verso l'alto.

    TH6 Preriscaldare il forno (180 ° C).

    In una padella grande con maniglia o in un piatto torta può andare sul fuoco, il calore del burro e versarvi l'impasto (per pan 24 cm, spessore della pasta è di circa 2-3 cm). Cospargete uvetta e qualche minuto (2 o 3) a fuoco basso.
    Togliere dal fuoco e continuate la cottura di circa 10 a 15 minuti: vedere la fine della cottura. La frittata deve essere dorato e non solo soprattutto se cotto diventa secco.

    Rimuovere il Kaiserscmarren il forno e lacrimogeni a utilizzare 2 forchette per formare pezzi. Lasciare che il tempo che le sfugge di vapore e poi spolverizzateli con abbondante zucchero a velo e servite immediatamente. Tradizionalmente, il Kaiserschmarren è servito con le mele cotte, prugne e tutti i tipi di marmellate.

    La Crêpe soufflée de lEmpereur - kaiserschmarren
    Mio marito ed io ho apprezzato molto questo dolce a metà strada tra il tipo di frittella frittelle e omelette criptato. Appena dolce, Kaiserchmarren è particolarmente gustoso con frutta confettura di rosso, ma anche con prugne e albicocche stufato. E 'molto importante controllare la cottura, one-step "delicata" Questa ricetta è estremamente semplice per la frittella è morbido: la cottura eccessiva dà un assaggio di frittata scotta, i bambini non mi piace affatto .. Ho provato per voi!

    Fonte: Digest Reader's, Euro-Info-Turismo

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    Copyright © 2006 Sandra

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    Settembre 26, 2006, 6:39
    Il cottage di Barbichounette


    E 'originale !!!!!!
    con merabelles piccolo ... ...
    Bizzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Settembre 26, 2006, 7:20
    by debo76


    Quali crepe esseri umani fantastici. Sono curioso, ho proprio voglia di assaggiare questa ricetta.

    Settembre 26, 2006, 7:37
    by Audinet


    Sono anche curioso ... questo è qualcosa che non ho mai assaggiato!

    Settembre 26, 2006, 7:45
    by Clairechen


    J'adoooooore il Kaiserschmarn! E 'delizioso! Di mangiare completamente con composta di prugne!

    Settembre 26, 2006, 7:59
    by MachaMalo


    sembra sublime! Oltre alla storia che offre ancora di più il desiderio di cucinare! Pensi che siamo in grado di finire la cottura al forno, se non ha forno? Ad esempio con un coperchio?

    Settembre 26, 2006, 8:31
    di Helen


    I love it really good. La ringrazio per la ricetta.

    Settembre 26, 2006, 9:13
    by Adele


    Ho messo il mio vestito crinoline, chiama un taxi e si arriva!

    Settembre 26, 2006, 9:26
    by Alhya


    Se la ricetta è ispirata da Sissi, prendo atto soprattutto dopo aver ogled le tue foto dieci minuti!

    Settembre 26, 2006, 9:33
    by sylvieaa


    Mi piace questa ricetta, scrivo su.

    Settembre 26, 2006, 9:55
    by Gracianne


    L'utente concede a me questo valzer, caro amico, dopo questo delizioso dessert?

    Settembre 26, 2006, 10:15
    di Salwa


    AC aspetto terribile! Ho fatto una crepe dell 'imperatore, ma che non ha nulla a che fare con il vostro è molto più fresco!

    Settembre 26, 2006, 11:59
    by Rosine


    Per rispondere a machamalo, può essere completamente cotti sulla stufa, dopo aver rinviato, è stata strappata con una forchetta e risvegliato un po 'pezzi. Mi piace mangiare con zucchero a velo mescolato con cannella.

    Settembre 26, 2006, 12:45
    da jojo


    Oh, la ringrazio per questa ricetta, il mio amato è per me parla il tedesco, ma spesso non sa come cucinare!

    Settembre 27, 2006, 10:30
    by Snapulk


    it makes you wanna leccare le foto! o ottenere la cucina subito!

    15 maggio 2007, 10:59
    di Anonimo


    E 'delizioso. Ogni volta che mi trovo in Baviera, che mangio. E 'anche bene con salsa di mele.

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