2 agosto 2007, 5:00 pm
Dessert:
da Sandra

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    Tiramisù Porto matrimonio o di Italia e Portogallo


    Tiramisù au Porto ou les Epousailles de lItalie et du Portugal - Tiramisu+2

    Ho trascorso la mia prima vacanza in Italia, Rimini, avevo 5 anni e mezzo e il panettiere locali che hanno accettato di cuocere le torte di mia madre abbiamo avuto carbonizzati! Molto più tardi, ho avuto il piacere, anno dopo anno, a visitare Milano, Venezia, Bologna, San Marino, Firenze, Roma, Napoli e Capri e mai, non ho mai avuto l'opportunità di gustare un dessert o italiano il più popolare, il Tiramisù!
    Così, quando una settimana fa, mio marito ha acquistato il mascarpone da errore, ho pensato che era tempo di riparazione questo terribile violazione della mia cultura culinaria italiana e la mia cultura dolci a tutti!
    Per la ricetta, la scelta è stato imposto immediatamente dato il basso numero di uova a mia disposizione: questo sarà! E mentre la ricetta ho letto ad alta voce, chiedendo come sostituire il Marsala che non ho, mio marito che passavano da me detto, "Mi piace Porto" e che ho: sarà con!
    Porto, Amaretto, il caffè non è per dire, l'Italia e il Portogallo sono davvero bene insieme in questo dessert non ha mai portato sia il suo nome!

    Tiramisù au Porto ou les Epousailles de lItalie et du Portugal - Tiramisu (buona per 6 tazze)

    • 250g mascarpone
    • 60g di Porto
    • 250g crema di latte (leggermente dolce vegetale per me)
    • Cs 2 vaniglia profumata di zucchero
    • 1 cs sporgenza di caffè espresso
    • 250g di acqua
    • Amaretto 50g
    • Cs 1 vaniglia profumata di zucchero
    • Da 18 a 27 biscotti tipo boudoirs o cucchiaio (clicca)
    • Décor: il cioccolato nero (70%) qs e cacao in polvere non zuccherato

    Luogo in congelatore per 6 tazze bella macedonia o ghiaccio o un dessert più eleganti bicchieri da vino dolce.

    Mettere il mascarpone in una grande ciotola e mescolate delicatamente Porto di preferenza con un spatola di gomma, di lavoro per diventare il formaggio morbido e cremoso. Libro.

    Portare l'acqua ad un punto d'ebollizione e aggiungere il caffè. Lasciate raffreddare leggermente prima di incorporare Amaretto di zucchero e vaniglia.

    Taglia biscotti boudoirs in 2 metà uguali.

    Frullare fino a quando la crema morbida picchi avviare piccole e forma, aggiungere lo zucchero e la vaniglia battuto di pochi secondi. Aggiungere circa 1 / 3 di panna montata mascarpone porto. Mescolare delicatamente per Maryse quindi aggiungere il restante panna montata ancora il sollevamento del peso delicatamente in modo che la preparazione rimane leggera.

    Montage

    Rimuovere le coppe dal congelatore.

    Dip. 2 o 3 secondi boudoir metà biscotto nel caffè "migliore" e discesa al fondo della tazza premendo leggermente a coprire il fondo di biscotti.

    Nota: ho usato 3 boudoirs metà, si può regolare in base al contenitore senza esagerare la quantità di biscotti, l'idea è di avere un più cremoso dessert e spumanti come biscotti

    Posizionare un grande cucchiaio di crema di mascarpone poi coprire con il cioccolato grattugiato chip (uso più efficiente o meglio, un dritto rasoio vegetale).

    Invia il 3 boudoirs mezzo imbevuta nel caffè e ricoprire la crema di mascarpone e cioccolato trucioli. Ripetere se necessario, uno strato, a seconda della profondità dei contenitori, ma sempre terminare con uno strato di crema.

    Cospargere con scaglie di cioccolato e cospargere di cacao in polvere attraverso un setaccio e porre in frigorifero almeno 3 ore per il dessert è completamente diversa profumi impregnati misti.

    Tiramisù au Porto ou les Epousailles de lItalie et du Portugal - Tiramisu+3
    "La scoperta di un nuovo piatto non più per la felicità del genere umano che la scoperta di una stella" Brillat-Savarin

    Fonte: Adattato da Go @ home

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    Copyright © 2007 Sandra

    Potreste


    Spirito in Colors scherzare mandorle e ciliegie Roties Porto

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    Bundt Cioccolato & crème brulée: 4 ans, ça se fête!
    2 agosto 2007, 6:58 pm
    da chiare


    sembra veramente delizioso. Vorrei prendere un po 'di bene : D

    2 agosto 2007, 7:19 pm
    da Viktoria


    Troppo!

    2 agosto 2007, 7:32 pm
    da Doria


    Il tuo veramente delizioso tiramisù.

    2 agosto 2007, 8:02 pm
    da Virginia


    Sublimes foto che si desidera leccare lo schermo ...

    2 agosto 2007, 8:04 pm
    da vero


    È mix di alcol con il mascarpone ... molto interessante. E più si utilizzano due diversi alcoli per lo stesso dessert ... ancora più interessante! Ho un buon sapore!
    Nella mia ricetta, uso di alcol e di Amaretto di biscotti amaretti. Una caduta.
    Bien à toi et bonne continuation
    Vero

    2 agosto 2007, 8:06 pm
    da vero


    Spiacenti, ero piena di errori di ortografia.
    Vero

    2 agosto 2007, 8:45 pm
    da Fabienne


    Che idea si è tuo marito è sbagliato!

    2 agosto 2007, 8:53 pm
    da Mamina


    Bella di nozze in Italia e in Portogallo per questa coppa morbida che, se ci presenti.
    Gli italiani vanno verdi di invidia quando vedono i tuoi progressi.

    3 agosto 2007, 7:18 am
    da valperfi


    Il primo cucchiaio ... è per me! Che grande tiramisù, e davvero buona idea porto ca cambiare ... la versione classica.

    3 agosto 2007, 7:59 am
    da Flo


    Rooo si sono molto interessati alla tua storia di Porto! Avremo a provare :-) bizzz

    3 agosto 2007, 8:12 am
    da Lisanka


    Il tiramisù è stato l'aereo a cadere sul pavimento !!!!!

    3 agosto 2007, 8:40 am
    da barbichounette


    E probabilmente piuttosto buona combinazione !!!!!
    Bizzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    3 agosto 2007, 8:58 am
    da veni


    Prima ho fatto il mio ho visitato molti siti / blog di trovare una ricetta interessante. Penso che ho sempre voluto trovare una ricetta senza uova (unico problema di sicurezza) e ora ho trovato la tua. It's great! Ho visto le ricette con panna montata, ma è stato più uova, e ho pensato che troppo! Ta recette me treccia beaucoup! Per Porto, mi piace e spesso messo in sciroppo per bagnare il mio genovese. Quindi il mio prossimo tiramisù sarà come la vostra!

    3 agosto 2007, 1:01 pm
    da Avital


    Veni, se solo per la sicurezza di non usare uova crude, nessun problema con l'originale tiramisù preparato con un Sabayon cad di tuorli d'uovo sbattuti con lo zucchero in un bagnomaria. In questo modo, il giallo importo fino a 68 ° C credo che non fondono e possibile contro la salmonella sono uccisi a questa temperatura. Ho già parlato con la mousse al cioccolato
    http://sandrakavital.blogspot.com/2007/03/la-mousse-au-chocolat-rvolutionnaire.html

    Inoltre, tutte le ricette americane che ho visto sono ancora come quella con le uova riscaldata!

    4 agosto 2007, 11:34 pm
    da Stéphane


    Ci sono tanti buoni dolci che sono nati da errori ... è deliziosa e guarda le foto sono come sempre salivare ;) Ho voluto in contatto con voi per discutere sfogliatella ... e poi sono riuscito a passare in :) Beh, fino vedo se mi hanno lasciato il porto ;)

    6 agosto 2007, 8:52 am
    da Domie


    porta il tiramisù, una prelibatezza da scoprire

    6 agosto 2007, 11:47 am
    da Gracianne


    Io sono ciò che il cioccolato di chip in cima che voglio, mi piace questo la prossima volta.

    7 agosto 2007, 3:33 pm
    da brigitteguyane


    wow! si tratta di un omicidio o che non so di me!
    Torno e la mia lingua sulle labbra, guardando le foto .... mmmmm! il motivo per cui io vivo così lontano ...
    ps: ho capito per le aste, è l'ambiente di umidità trèèèès importante, non posso fare a meno del 60%

    20 agosto 2007, 5:52 pm
    da Hannah


    Ciao, potreste dirmi se la crema vegetale si parla è il kassefet? Credo che lei ha un piccolo assaggio, ma è possibile utilizzare qualcos'altro?

    Grazie in anticipo.

    Hanna

    21 agosto 2007, 1:52 am
    da plume_de_fee


    Penso che farò il mio primo italiano dessert più presto.

    L'immagine è incredibile!

    21 agosto 2007, 2:00 am
    da Avital


    Hanna, non so il kassefet.J ', però, usa la crema Nutrifil: Penso che va molto bene così come materie prime cotte. Avevo acquistato un altro marchio belga (Puratos, credo): è più piacevole lavorare per le decorazioni o guarnizioni torta perché sta contro meglio, ho provato la cottura in una torta, bof dove è la mia lealtà verso la Nutrifil.

    21 agosto 2007, 12:37 pm
    da hannah


    Ah sì nutrifil amo troppo! Grazie per questa informazione, vorrei provare la tua ricetta sicuramente presto!

    Hannah

    22 agosto 2007, 12:31 pm
    da Elvira


    Molto bello, questo matrimonio tra UE meridionale! :-)

    28 settembre 2007, 7:45 am
    da clairel


    Il cucchiaio è assolutamente irresistibile, che bella foto, e che cosa dolce! È perfetto, perché poche persone della mia famiglia tradizionale marsala amore!

    6 novembre 2008, 1:21 pm
    da trucioli di cioccolato


    Che belle foto del tiramisù! E 'uno dei miei dolci preferiti, e con un porto ca essere una vera e propria delizia!

    [...] Il suo cugino italiano, il tiramisù, che ci sono più varianti e varianti moderne, l'inglese continua a scherzare [...]

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