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da Sandra

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    Beijinhos Coco * Un'altra Taste of Paradise


    Beijinhos de Coco * Un Autre Goût de Paradis - beijinhos+de+coco6

    B eijinhos cocco - cocco baci .. nulla, ma il nome è già un invito. In Brasile, i dolci - docinhos - sono generalmente fabbricati per compleanni, matrimoni ... in realtà per tutte le feste. Tradizionalmente, cocco beijinhos morbido sono semplici palle di noce di cocco e il latte condensato zuccherato (spesso usato in dessert brasiliana). In questa versione gourmande, le sfere sono congelati cioccolato fondente e cosparsi sulla mandorle tritate che porta una nota di fresco assolutamente irresistibile.
    L'anno scorso, avevo proposto una ricetta per il cioccolato "gusto di paradiso" un po 'simili. Ero convinto che era indétrônable come aveva avuto successo: mi sono sbagliato. Questa ricetta è ancora meglio in Brasile: Con il tuorlo che contiene i preparativi di cocco è ancora più morbida e fondente, una vera delizia! L'autore ha detto che lei deve guardare all'interno di una famosa barretta di cioccolato, Mounds (se come me, non sai, guarda il pub - senza ridere - per maggiori informazioni).
    Per quanto riguarda la mia prima ricetta, io ho usato la mia dolce crema vegetale al posto del latte condensato dolcificato, perfetto per coloro che seguono una dieta senza prodotti lattiero-caseari.
    Beijinhos de Coco * Un Autre Goût de Paradis - beijinhos+de+coco (50 baci)
    • 2 tuorli d'uovo
    • 1 vaniglia fagiolo
    • 400g di latte condensato dolcificato o crema vegetale dolce tipo Nutrifil
    • 15g di burro morbido o margarina
    • 450g di cocco grattugiato
    • 450g cioccolato di copertura (o il 65% min)
    • 250g di mandorle con la pelle

    In una ciotola o cul de poule resistenti al calore, per i tuorli e sbattere solo per romperli. Slit il baccello di vaniglia, lungo la sua lunghezza, togliere i semi raschiando con la parte posteriore di un coltello e aggiungere semi e pod per i tuorli. Aggiungere il latte (o panna) e il burro e il frullino a mescolare.
    Posizionare la ciotola su una pentola di acqua bollente di dimensioni appropriate (la ciotola non deve toccare l'acqua) e scaldare la miscela, pur continuando a sbattere fino a quando non raggiunge una temperatura di 60 ° C (circa 10 min a fuoco lento).

    Nota: il termometro non è un po 'più soggettiva. Egli ha sottolineato regolarmente immersione nella preparazione: è caldo da oltre sinistra dito è buono .. Naturalmente dipende dalla sensibilità di ciascuno .. Quindi .. un termometro è ancora il benvenuto ...

    Beijinhos de Coco * Un Autre Goût de Paradis - beijinhos+de+coco5
    Rimuovere la vaschetta da fonti di calore. Togliere la vaniglia fagiolo (*), aggiungere cocco grattugiato e mescolare: il preparato non deve essere asciutta. Prendete circa 1 cs miscela e la forma di piccole piramidi o semplici sfere. Invia come su un vassoio o piccole teglia. In frigorifero almeno 30 minuti, il tempo che le piramidi "prendere".

    (*) Soprattutto, non scartare la vaniglia fagioli che sono stati utilizzati per aromatizzare il tuo creme o altri preparati. Risciacquare loro, lasciarli asciugare e li usa per fare zucchero vanigliato casa (zucchero + baccello) o l'estratto di vaniglia liquido (vodka + baccello)


    Fondere il cioccolato di copertura a bagnomaria fino a quando non diventa morbido e cremoso. Preparare una ciotola profonda medio ad essere utilizzati per smalti.
    Arrosto in padella o in forno (10 min 5 ° - 150 ° C) non mondées Tritare finemente le mandorle e il robot o di un coltello (che preferisco). Disporre le mandorle tritate in una piastra di base.

    Versare un mestolo di cioccolato fuso nella ciotola. Prick ciascuno con una piramide di cocco stuzzicadenti o fonduta forcella, bagnare il cioccolato in modo da coprire completamente, poi rapidamente fognatura in mandorle sulla loro superficie. Impostare ad asciugare su un piatto foderato con carta pergamena.

    Beijinhos de Coco * Un Autre Goût de Paradis - beijinhos+de+coco3
    Nulla nella ricetta originale è dato per quanto riguarda la loro conservazione: prova, si capirà il motivo!

    Fonte: Adattato da Cucina Nuovo Mondo: latino-americano e dei Caraibi Cucina Beijinhos de Coco * Un Autre Goût de Paradis -  Norman Van Aken via Leite's culinaria

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    Copyright © 2007

    27 dicembre 2007, 7:52 pm
    da Anonimo


    I break, mi rompere ... .. whouahhhha! Bonnes fêtes
    Colette de
    http://coljos.over-blog.com

    27 dicembre 2007, 10:37 pm
    da $ ha


    Essa dovrebbe essere vietato ...
    Il nome è un invito, ah sì ... e non è questo!

    28 dicembre 2007, 7:12 am
    da Rosa's Yummy yums


    Una vera tentazione! Bello!

    Baci e Felice Anno Nuovo 2008!

    Rosa

    28 dicembre 2007, 7:40 am
    da Ganesha


    Ça me Hooo ben dire che allora sì ^ ^! Riesco a prendere un boccone del tuo bacio, è scommessa!

    28 dicembre 2007, 10:10 am
    da Gracianne


    Ci si bacia inviare se ho capito correttamente :)

    28 dicembre 2007, 2:33 pm
    da Khala


    per la conservazione? facile! a pochi minuti ...

    28 dicembre 2007, 4:40 pm
    da Big Boss


    Che regalo! Di cocco, cioccolato, mandorle e di più, passato, i terminali sono limiti!

    (vive e caviale o))

    28 dicembre 2007, 5:10 pm
    da La cucina des Soeurs 3


    Pochi minuti, non credo che si possa mantenere il candito. Hanno assaggiato solo il tempo necessario per il cioccolato. Choco, cocco felicità.

    28 dicembre 2007, 6:13 pm
    da Trinidad


    vi siamo ancora una meraviglia, come resistere? Io.

    30 dicembre 2007, 6:23 pm
    da Lidia


    Anzi, sarà difficile resistere!
    Buona festa della stagione e il mio augurio per il 2008!

    30 dicembre 2007, 10:13 pm
    da Eleonora


    Il menu alla fine dell 'anno:
    Dolore sorpresa amicizia
    Divani felicità,
    Puff di successo su un letto di successo,
    Fricassea di buona salute,
    Friandises fortuna
    Fried tenerezza in abitudine di sorridere
    Caffè con lo zucchero, l'amore.
    A tutto questo si aggiungono le risate di piccole bolle multicolore frizzante.
    Have a Happy New Year 2008.

    31 dicembre 2007, 9:50 am
    da Helena


    Io uso il passaggio.
    A mia volta, vi auguro un felice anno
    Helena

    31 dicembre 2007, 2:55 pm
    da twilite


    Ciao 'problemi'! Sono stato in visita il tuo blog regolarmente. Grazie per la condivisione di quei deliziosi ricette!

    Ecco che si desiderano la felicità e il successo per l'anno 2008.

    31 dicembre 2007, 6:31 pm
    da Tifenn


    E 'bello, è gratificante, ciò che mi allietano ... grazie! 2oo8 e fantastica per voi e la vostra famiglia!

    1 gennaio 2008, 8:16 pm
    da Lolie


    Vi auguro un felice anno nuovo 2008! bises

    1 gennaio 2008, 8:51 pm
    da nathalie_b


    Che il 2008 è come il cioccolato gourmet che il 2007 ....
    buon anno
    biz

    3 gennaio 2008, 6:45 pm
    Annie dedicacessen


    Felice Anno Nuovo a voi, la mia Sandra, dal cuore. Vi auguro un sacco di morbidezza (s). è più bello per voi, vorrei quasi (quasi) intimidire.

    3 gennaio 2008, 10:57 pm
    da Marcia


    Haaaaaaaaaaaaa!
    e io sì 'nai nient'altro da aggiungere ... ...

    Se ha buon anno Sandra :)

    4 gennaio 2008, 3:16 pm
    da Veni


    Non ho provato queste meraviglie, ma ho in programma di farlo. I miei figli sono ormai ad amare la noce di cocco poi il loro cioccolatini deraient please! Grazie per queste meravigliose ricette e felice anno nuovo a te e alla tua famiglia!

    4 gennaio 2008, 7:27 pm
    da Elvira


    Buon anno! :-)

    6 gennaio 2008, 2:08 pm
    da Domie


    Un bacio? Vorrei piuttosto un abbattimento ..
    Tutti i miei auguri per il 2008

    7 gennaio 2008, 9:48 pm
    da lacath


    Felice Anno Nuovo anche a voi Sandra. si pane o qualsiasi altro modo, io sono te! ;-)
    Bisous
    Cath

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