Sobremesas: clafoutis Florença Edelmann maçãs
por Sandra
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(para 4 a 6 pessoas) - 2 maçãs (Grannysmith para mim)
- 75g manteiga
- 115g de açúcar rodízio
- 2 cs rum
- 4 ovos
- 100g farinha
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 pitada de sal
- 400ml leite integral (de soja para mim)
Em uma tigela, quebre os ovos e bater nos ovos. Adicione o açúcar eo sal e whisk até fútil consistência. Adicionar na ordem de 25g manteiga derretida (eu tenho cs 1,5 óleo de girassol), Peneirado farinha eo leite gradativamente, misturando após cada adição para evitar grumos. Whisk a mistura harmoniosa até uma massa muito mais líquido do que massa panquecas.
Forno pré-aquecimento TH5-6 (170 ° C). Manteiga um flat forno (tipo prato, ou mofo falhou bordas elevadas 20 centímetros de diâmetro) ou usar um molde de silicone. Espalhe maçãs focos para que ela cobre a superfície. Despeje por cima da anterior preparação e regar com 25g de manteiga cortada em pequenos pedaços. Forno e cozinhe por cerca de 40min.
Sirva quente ou, de preferência frescos.
Fonte: Pastelaria Casa Florença Edelmann (Ed. Marabout)
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