21 nov 2005, 6:10 pm
Sobremesas Pastelaria:
por Sandra

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    O merveilleux


    Quando eu vi o bilhete Emmanuèle fotos e tentador, minha memória foi embalado ", mas eu tenho esta receita, cuidadosamente enterrada em meus arquivos desde culinária .. 1993! "E, no meu congelador, ovos brancos que estão impacientes para ser usado ...

    Veja como o merveilleux nascido .. Le Merveilleux - merveilleuxspa016

    (para 6-8 pessoas)

    O merengue conchas

    • 1 chávena de ovos brancos (cerca de 4-5)
    • Em pó 1 xícara de açúcar
    • 1 xícara de açúcar em pó
    • 1cs óleo para lubrificar a placa do forno

    Creme de chocolate

    • 50cl nata
    • 1cs cacau unsweetened
    • 3cs açúcar em pó
    Em idêntico taças, preparar ovos brancos, açúcar e gelo final. Bata o branco neve com 2 gotas de suco de limão. Quando a espuma se expande e começa a corar, adicione o açúcar e continue batendo até muito firme neve. Le Merveilleux - merveilleuxspa001.0

    Juntar gelo açúcar e misture delicadamente para Maryse pelo aumento da massa para não quebrar os brancos. A consistência é cremosa e brilhante.

      Le Merveilleux - merveilleuxspa004
      Le Merveilleux - merveilleuxspa005 Le Merveilleux - merveilleuxspa007

      Cobrir a placa de pastelaria, de uma folha de alumínio. Graxa com óleo sobre a superfície e remover o excesso com papel toalha.
      Encher um saco tubagem para o dispositivo merengue ea forma na placa discos sólidos (cerca de 5-6cm), começando com o centro e transformá-lo no sentido horário.

      Le Merveilleux - merveilleuxspa008
      Dependendo da quantidade de branco no início, é possível ter excedentes com a qual se pode fazer pequeno adorable merengue cúpula perfeito cenário para sorvetes e bolos, mas também para arrocho um café!

      Le Merveilleux - merveilleuxspa010
      Coze durante 50min-1 hora em forno pré-aquecido Th2 (que não deve ultrapassar os 80 ° C) e deixar secar sem abrir porta do forno por pelo menos 35min. A partir daí você pode abrir-lhe verificar que a torre de merengue endurece sem cor.
      Cool (imprescindível!) E depois da descolagem merengue suavemente sem quebrar. Livro.

      Le Merveilleux - merveilleuxspa012
      Antes de servir, chicote o creme, adicione açúcar e cacau e continue batendo.

        Assembleia Em um prato, coloque um disco de merengue, coloque-1 big cs cacau creme chantilly, cubra com outro disco de merengue. Adicionar um grande puxador de creme chantilly (ou creme de cacau). Decore com gelo Peneirado açúcar e pó de cacau e de chocolate aglomerado.

        Le Merveilleux - merveilleuxspa015

        O ganancioso vai notar que nada impede que a camada 1, acrescentando um disco de merengue e nata e atraente sobre a fotografia de Manu, na íntegra pode abranger um creme de chocolate e lascas (veja Mystère) .. mas então, posso responder a maior parte da sua postagem ..!

        Fonte: uma receita para o restaurante Guillo Cécile Le Bonheur est dans l'assiette Roubaix (cozinha az)

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        Copyright © 2005 Sandra

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        .. E ele termina assim!

        Começa assim ...

        Merengue Ordinary Kids (extra) Ordinário
        21 nov 2005, 2:50 pm
        por lilizen


        excelente!

        21 nov 2005, 2:57 pm
        pelo Sr. Avital


        Confirmo ...
        Assim como eu sou tudo pronto ...
        (não, não ", como de costume", obrigado.)

        21 nov 2005, 3:11 pm
        por pequenas falar


        huuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmm!

        21 nov 2005, 3:43 pm
        por misjump


        e isso é o que eu pensava antes que eu sou uma maravilha para gozar!

        21 nov 2005, 3:51 pm
        por Manou


        hululululu eu gritar na lua!
        Fiz boas apenas começando, se eu entendi tudo ...
        Com a minha náuseas durante a gravidez precoce, mas não posso prometer-lhe maravilhoso para aqueles que passaram,
        mas no início de 2006, tenho as minhas chances!
        Se eu taxa será ainda mais divertida e, em seguida, todos os meios serão maravilhosamente bem, na!

        21 nov 2005, 4:06 pm
        por Requier


        esplêndido! bravo para esta receita. Moi j'ai un Probleme avec les merengue ... mas tenho um retente experiência destes dias.

        21 nov 2005, 4:18 pm
        Papilles pelos alunos e


        deslumbrante! tu te supera

        21 nov 2005, 5:48 pm
        por SpaceKate


        Simplesmente irresistível! bravo pour cette belle réalisation.

        21 nov 2005, 6:28 pm
        por Choupette


        Eu não vi nada, não tenho visto nada, nada que eu não vi nada que eu não ... ... ....!

        21 nov 2005, 6:29 pm
        por Choupette


        É muito bonito e boooooooooooon ... ... ..

        21 nov 2005, 7:33 pm
        por Fiji


        WOW! c'est super! :)

        22 nov 2005, 7:37
        por doces Salgados


        Sem voz, sem palavras .... só uma: linda!

        16 mar 2006, 8:03 pm
        por marjulane


        obrigado pela sua valiosa assessoria .... muito obrigado! amanhã eu comprei uma manga bolso e eu vou deixar a página aberta! allez zou je vais essayer re
        bizzzzzzzzzz
        Marju

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