Sobremesas: Chocolate Julia Child açúcar
por Sandra
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Fouace du ROUERGUE
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Carregando ... Chocolate tulipas
Não ingrediente improvável, nenhum equipamento sofisticado: Estes são chocolate tulips elogios simplicidade. Moldada naturalmente mergulha em uma pequena bola de chocolate derretido, o copo utilizado para apoiar todas as fantasias: vermelho frutas, natas batidas, o gelo, espuma doce ... ou uma grande ideia e as gourmet chef Marcel Desaulniers proposto Baking Com Julia: Baseado Série sobre a PBS Hosted by Julia Child
. 
(médias de 10 ou 15 tulipas pequenas) - 300g de chocolate escuro mínimo 52%
- pequena bola tipo água balões
Chop chocolate em pequenos pedaços e coloque em uma tigela calor resistente à água suficiente para conter um balão inflado (uma cultura de poule médio é ideal).
A massa fundida em um banho-maria (uma panela de Simmering água), mexendo ocasionalmente até suave e cremosa suave.
Remover do calor e deixar arrefecer.
Encha os balões de acordo com o tamanho desejado da taça e selo (e não, não lavar os balões!).
Prepare uma placa de pastelaria, ou bandeja e cobrir grande o suficiente para cozinhar ou assar papel.
). Quando o chocolate é devolvido a uma temperatura de cerca de 30-32 ° C (deve estar quente o suficiente para ser líquido, mas não demasiado, de modo a não estourar os balões), mexendo com uma colher o de verificar a sua fluidez e uniformidade em seguida Mergulhe as bolas uma por uma para a taça de chocolate derretido para cobrir a parte inferior da bola, pelo menos, 5 cm (única ronda copos). Levante a bola rapidamente, escorrer o excesso de chocolate e coloque sobre papel pergaminho.
Para copo em forma de tulipa, mudar a bola de frente para trás e da direita para a esquerda para levantar um pouco de chocolate nas laterais e, assim, formar as pétalas da tulipa.
Coloque a bandeja ou placa com a bola no frigorífico cerca de 30 minutos para tomar o chocolate bem.
Imediatamente antes de utilizar o chocolate xícaras (eles devem estar frios), retire da geladeira, furar a bola com a ponta de uma faca e removê-lo suavemente (especialmente na parte inferior que pode ser mais fino e mais frágil se o chocolate sido demasiado escorrido).
Enfeitar e servir imediatamente.
Estes copos de chocolate pode ser preparada com antecedência (3 dias) e manter refrigerado alimentos cobertos com filme.
Fonte: Adaptado de Assar com Julia, Dorie Greenspan, Ed Morris
vídeo, a tomada de
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por Tiuscha
por Melinda
Impressionante!
por Aure
Deslumbrante!
por Cecile
Grandioso! Embracing illico!
Valérie la Gourmande pelo azul
incrível, mas o resultado é impressionante!
por Anónimos
suprbe!
leonine194
por zapbook
Boa idéia!
por fofil
Boa idéia! o que é um resultado! C'est très joli!
por Salwa
Muito bonito, eu faria bem para impressionar meus convidados próximos, muito obrigado por esta ideia
por JVH
É muito bonita! Você fez bem em esclarecer que não só lava os balões, a primeira coisa que veio à mente quando leio "bolas" na lista de ingredientes! 
por veronica
obrigado por este truque divertido, que se torna uma bela sobremesa tigelas e devorar
beijos ...
por Claude-Olivier
Esse é o tipo de truque que eu amo porque ele dá grande. As pessoas fazem quando vêem Woaw sobremesa 
Bom dia
Claude
por Rosa's Yummy yums
Bravo! Estas tulipas são magníficas e esta maravilhosa ideia ...
por madressilva
Muito original maneira de fazer isso. Lembro-me!
por vero
Eu também woaw facto quando vi que, na Páscoa, em uma cozinha suíça revista. Temporada BettyBossi ou cozinha, eu sei.
Tentei e .... oulalalala!
Ou a bola partiu, uma vez arrefecido, é impossível descolar o chocolate. Em suma, o total duro
Em qualquer caso, Sandra Bravo, o seu know-how faz toda a diferença.
Bien à toi
vero
por annie dedicacessen
Eu imagino a ser bem bater-me com balões e chocolate, também. Gifted como sou, pergunto-me o que eu vou puxar a gerir tudo. Novamente: chapéu!
por Graziella974
Vou ter que negociar com o meu filho minhas bolas para obter alguns agora ...
Ds gostaria de iniciar a "taça bolo para mastigar", ms finalmente vou começar com isso.
1 Ela é realmente uma grande idéia. obrigado.
por Avital
Obrigado por seus comentários!
Tiuscha, garanto-vos que a minha cozinha não estava com medo de fazer após estas tulipas: basta instalar a placa perto da taça de chocolate derretido e não escorra .. realmente!
Vero, estou arrependido de suas preocupações, mas sinceramente, se eu escrevi "Elogio da simplicidade, é que ele é realmente! É suficiente que o chocolate não é muito quente e ele vai sozinho!
Em toda a honestidade, talvez o mais cansado nesta receita é para rebentar os balões (e eu ainda não tinha tomado boa!) Mas no vídeo eu coloquei o link Chefe mostra esta grande ideia também explica o truque para chegar lá!
Vá em frente, o CI da FA .. e olha!
por Ctoutmoi
Grande idéia!
Para impressionar amigos é algo para recordar. Obrigado por compartilhar este decoração muito original.
Papilles pelos alunos e
Que grande idéia. As caixas são formadas e linda!
por Gracianne
Estes são os meus filhos, que será feliz em jogar com chocolate. Obrigado Sandra.
por Marie-Pierre
Uma palavra: Fantástico! não dois: Maravilhoso!
por Rossella
Originale e perfetta em ogni esecuzione .-)))
Sandra brava.
Grazie Rossella
por valerie
OBRIGADO !!!!!
I spotted esta bela apresentação, há algum tempo, ontem eu ter feito com sucesso se você usar uma bomba de campismo (que eu fiz), você nem mesmo cansado, a bola está difícil de decolar no final, por vezes, um pequeno buraco. Eu coloquei mousse de chocolate ... eu espero que impressionar meus amigos !!!!!
Obrigado novamente
valerie, fiel leitor da bagunça
por Margot
lindo! copos de gelo de comer: hey, hey! mais um motivo para comer mais chocolate, yay!
Margot (margotcuisine.canalblog.com)
Isto é algo de muito encantador balão moldes (minhas filhas, não concordo com ela ..), mas você é tão talentoso, não posso imaginar o estado da cozinha, balões e meu antebraço!