A Petrin - Cerca de Israel "

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O Donuts Redonda: Soufganiot

Ontem, para a iluminação da vela 3 de Hanukkah para Israel, com sua famosa soufganiot, donuts todo muito próximo krapfen Bomboloni alemão ou italiano, e geralmente preenchidos com massa de creme, geléia ou chocolate! Para nós, elas eram servidas apenas um tipo de açúcar sparkly .. Por agora, o melhor testada!

Soufganiot de Israel

La Ronde des Beignets: Soufganiot - Soufganiotspa010

(vinte soufganiot)

650-700g de farinha de trigo
20g de fermento fresco de padaria
2 ovos
1 copo de água (140ml)
1 xícara de leite de soja (140ml)
1 / 2 xícara de óleo (60ml)
1 pitada de sal
40g de açúcar
1 pacote de açúcar de baunilha
creme de açúcar gelo ou açúcar em pó para polvilhar

Em uma tigela grande, misture a farinha, sal e açúcares. Cavar um poço no centro e despeje o líquido, o fermento desintegrado e ovos (você também pode pré-dissolver o fermento em água ou leite). Misture com uma espátula ou com a mão (minha escolha) para formar uma bola de massa lisa. Amasse alguns minutos até a massa ficar lisa e elástica. Aumento 1h30 Cubra e deixe.
Despeje a massa em um plano de trabalho levemente enfarinhada superfície, achatar com a palma da mão e espalhe-o suavemente com um rolo até uma espessura de cerca de 1 centímetro. Cortar círculos com um copo de 7-8 centímetros de diâmetro. Cubra e deixe crescer 30min a 1h.
Aqueça o azeite: um pequeno pedaço de massa deve ir ao mergulho imediato, sem corar depressa demais. Fritos Fry 3 ou 4 de cada vez, dependendo do tamanho da frigideira, logo que elas são douradas de um lado, vire-os para cozinhar o outro lado. Escorra em papel absorvente.
Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro, geléia ou vara de geléia de morango diluído em água morna com uma seringa ou pastelaria deve colocá-lo em um saco de papel com açúcar em pó, Fechar e agitar!

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