mais c'est nettement moins drôle) n'aurait pas dépareillé dans la collection de Cook Toys glanée par Birgit . Se eu tivesse mais tempo (muito mais) se eu tivesse mais organização (muito mais), tenho certeza que a minha arma de cozinha (eu sei que deve ser dito em seringa pastelaria francesa, mas é é muito menos engraçado) não coincidirem na recolha de Cook brinquedos recolhidos por Birgit . Como muitos de vocês, obviamente amam a pequenos gadgets culinários que deveria facilitar a vida, especialmente desde o dia que eu tinha uma cozinha para mim nada, mas meu. Obviamente, tornando-se realizado e culinária blogger perfeito não tem ajudado a matéria, quero mostrar o dispositivo para a formulação de todos os tipos de cookies que provavelmente nunca aterrou na minha cozinha antes.
Eu não tive muito tempo para pesquisar inaugurar uma receita com que o meu brinquedo, visita a Marrocos shortbread Chanie então Burekaboy estava há vários meses me chamou a atenção. Tradicionalmente, os cookies vêm em uma forma plana ou uma forma de bobina forma como o spritz na Alsácia carne chopper bom e velho equipado com uma ponta especial. Mas se você não tiver uma arma em seu armário ou sótão em seu helicóptero, não parar para testar essas shortbread delicioso que devorar sem hesitação.

(Para uma boa shortbread quarenta)

Pré-aqueça o forno a gás marca 6 (180 ° C).

Trabalho a margarina ou manteiga em uma tigela grande: ele / ela deve ter a consistência de creme. Adicione a mistura de açúcar e bata vigorosamente até ficar cremoso e leve preparação. Adicione os ovos e perfume e bater a mistura até uma preparação homogênea e lisa.
Despeje a farinha eo fermento sobre a preparação e incorporar com uma colher de pau, sem excesso de trabalho a massa.
Adicione nozes e sementes de gergelim de coco e misturar a massa com uma colher de pau até obter uma massa macia, mas firme e consistente.

Tome uma parte da massa e moldá-la em cerca de uma bobina de ser capaz de introduzir mais facilmente no pino de seringa. Coloque os biscoitos em assadeiras forradas com papel manteiga. Asse cerca de 10 minutos (o shortbread deve ficar claro).

Estes cookies vai se conservar por vários dias em um recipiente hermético. Eu também cortado alguma forma spritz com chocolate derretido e pistaches quebrados: um belo efeito visual, mas gosto de um ponto de vista, estes biscoitos são melhores sem! O melhor ainda está a tentar!

Com a última vela quarta noite estava em Marrocos, foi interrompido o ciclo de donuts para uma receita tradicional e Sfenj perfumado. Vestido de mel , perfumes e sabores sutis, misturada com a laranja e flor de laranjeira: a pura doçura do Oriente!

Classic pastelaria do Norte de África, a Makroud é um pequeno bolo de semolina recheado com um colar de datas ( Tunísia , Argélia ) ou amêndoas (Marrocos), fritas e cobertas com mel, característica forma diamante. A sua realização requer um pouco de destreza, mas é um dos bolos favorito .. meu marido, que é que eu amo!

• 250g de semolina
• 1tbsp farinha convexo
• bicarbonato de sódio 1/4cc
• 60ml de óleo
• qs de água quente
• 250g pitted datas
• canela , baunilha em pó
• 1 casca de laranja pequena
• água de flor de laranja ou essência de amêndoas
• mel

Preparar a massa

Aqueça o óleo numa panela. Cool.
Em uma frigideira grande, despeje e misture a semolina, a farinha eo bicarbonato de sódio. Coloque em fogo baixo e seco cerca de 10 minutos, mexendo sempre até que o milho começar a dourar. tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Transfira para uma tigela grande e despeje óleo quente, agitando com uma colher de pau. petit à petit en quantité suffisante pour amalgamer la semoule et former une pâte que l'on travaille à la main jusqu'à ce qu'elle ne soit plus friable. Adicione água quente lentamente o suficiente para misturar a farinha de milho para formar uma pasta que é trabalhado pela mão até que não é mais quebradiço. A pasta, em seguida, formar uma bola.
Cubra com um pano úmido e reserve.

Preparando as datas de enchimento Pique meia raspas de laranja.
Adicione as datas, pitted e metade de um robô equipado com lâmina dupla e pique até a massa.
Em uma panela, misture as raspas de laranja picada, a pasta data, uma pitada de canela em pó 1/4cc baunilha, 1tbsp água de flor de laranja ou algumas gotas de essência de amêndoas e 1tbsp óleo amargo. Coloque em fogo baixo por alguns minutos misturando com uma colher de pau para incorporar os sabores e reforma da massa. Cool.

Montagem Makroud Coloque a massa em um plano de trabalho levemente enfarinhada. O trabalho da massagem para amolecer ligeiramente (adicione um pouco de água se necessário). A massa não deve areia!

Rolling pin, roll e formar um rectângulo com cerca de 50cmx20cm. Shape massa em uma salsicha aquecida datas do mesmo comprimento, o quadro no meio do retângulo de massa que são dobradas sobre o recheio e que é colada nas extremidades com um pouco de água. Se possível da unidade, com as mãos molhadas de uma salsicha (eu não!). Crisscross superior com a ponta de uma faca e corte em pedaços de 3-3,5 cm.

Coloque os pedaços sobre uma tábua e deixe secar para evitar que eles se desintegrando 06:00 no óleo de cozinha (passo opcional para os profissionais como a minha mãe!).

Aqueça o azeite em uma frigideira ou apenas até quente (mas não fumo!). Fry Makroud 4 por 4, girando uma ou duas vezes até que estejam douradas. Escorra em uma peneira. Place mel em uma panela, adicione a outra metade das raspas de laranja e um pouco de água e aquecer até ebulição. Reduza o lume e deixe repousar por Makroud revestidos com mel. Escorra o excesso em um prato. Sirva quente, morno ou frio polvilhado com pistache ou amêndoas picadinhas.

Com base em uma receita de Hannibal e muito, muitos conselhos e dicas da minha mãe, cujo veredicto foi "muito bom para uma primeira reconstrução com refeição média mais fácil de trabalhar e mais datas também para fazer o recheio! "