Desserts Entremets: cacao chocolat crème mousse rhum verrine
by Sandra
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(pour 4 personnes)- 120g chocolat noir
- 80g chocolat au lait
- 1 tasse à café d’espresso serré et sucré
- 400ml crème fleurette froide
- grains de café
Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en petits morceaux ou hâché. Laisser tiédir puis ajouter le café et bien mélangerpour former une crème. Réserver.
Monter la crème fleurette au batteur électrique ou au robot jusqu’à ce qu’elle double de volume et soit bien ferme. La mélanger délicatement à la crème au chocolat.
Répartir la mousse dans des verres ou des tasses à café (je recommande d’utiliser une poche à douilles pour le remplissage, le résultat sera d’autant plus propre et joli!!) puis placer au congélateur pendant 2h.
Déposer 3 grains de café par tasse avant de servir.Et voilà comment j’ai triché sur les ingrédients pour adapter cette recette “sans lait” et décliné le concept pour un dessert encore plus gourmand!!
- 100g chocolat noir 70%
- 100g chocolat noir 44%
- 1 espresso non sucré
- 400ml crème Nutrifil (succédané à fouetter déjà sucré) sans laits
- 2 amaretti écrasés, rhum
- décors grains de café au chocolat, cacao non sucré pour le décor
!!)
Franchement, je recommande à 200% cette crème si rapide et simple à faire et qui peut se décliner de multiples façons selon les goûts!!
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Copyright©2006 Sandra
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by Gracianne
Ah, tu reviens tres tres fort la. Fini les problemes d’informatique?
by avital
gracianne, mon mari est rentré hier soir avec une nouvelle carte: il me préfère sûrement avec des cheveux!! J’espère que ça va aller du coup!!
by Papilles et Pupilles
Je suis ravie de voir que tes pbs de carte réseau sont réglés. C’est sur que sans cheveux, on est moins “sexy” ;))
Quelle belle recette Sandra !
by salwa
sublime!
by Clipoye
Je suis très séduite par ton adaptation de recette : génial!!!
J’adore aussi les commentaires qui me font bien rire!!!!
Effectivement, il est préférable que tu gardes tes cheveux, d’ailleurs, ton mari fait tout pour!!
by Choupette
Moi qui prend toujours mon café avec un petit chocolat, cette recette est pour moi. Je suis moi aussi contente de savoir que tu vas garder tes cheveux grâce à ton mari.
by sylvie
Super recette et trés belle photos. Je vais tester trés vite, beaucoup d’amateur de chocolat et de café autour de moi.
by colette
J’aime bien ce mélange…
by bonheursdesophie
Miam, je vais adorer. J’ai trouvé la crème,je vais l’essayer avec ta recette.
by Malice et pain d'épices
je sens que ça va devenir un “best of” chez Malice et pain d’épices !
by loupiti
Elles me tentent aussi bcp ces cremes ! Tes photos sont toujours aussi belles
by mercotte
Alors là je fais une découverte avec ta crème nutrifil, jamais entedu parler ….mais bon, je n’ai pas d’allergie au lait ça devrait le faire avec la recette classique ! Super que tu gardes tes cheveux , c’est quand même plus traditionnel ! bravo pour ce dessert simple et rpaide qui allie un mariage de saveurs éprouvées!
by chardonnay
Ben voilà j’avais faim et là j’ai très faim !!!!
by DANOUS
bravo ma famille a adoré la version Nutrifil(qui chez moi s’appelle Nutriwhip)mais comme je vide les stocks de gâteaux en ce moment je n’avais plus d’amaretti donc je les ai remplacée par un reste de boudoirs écrasés….et ben tout le monde a aimé 
by Florianna
Ouh la la que ca doit ette bon ! Oh je crois que je vais tester ca moi !
alors la j’avoue que ca me tente beaucoup surtout vu la simplicité!!!
en été ,au bord de la plage ,sous un palmier(heu je m’egare la) ca devrai faire un malheur!!!