31 May 2007, 1:00pm
Desserts:
by Sandra

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    George Clooney’s Panna Cotta


    George Clooneys Panna Cotta -  (pour 6 ramequins)

    Verser la crème et le lait dans une casserole à fond épais et mettre à chauffer sur feu doux (ne doit pas bouillir!!). Ajouter le sucre au mélange tiède et remuer pour bien le dissoudre.

    Note: ma crème sans lait étant déjà un peu sucrée, je n’ai ajouté qu’1 cs de sucre; la recette originale en prévoit 150g, je pense que c’est beaucoup trop)

    Fendre en deux la gousse de vanille, gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines et ajouter le tout au mélange crème/lait.
    Retirer la casserole du feu et laisser infuser 5 min.
    Ajouter le café soluble, bien mélanger pour le dissoudre, ajouter l’agartine, mélanger puis remettre la casserole sur feu doux et laisser cuire 2 minutes. Ajouter l’amaretto (facultatif), ôter du feu et filtrer la préparation dans un chinois ou un simple tamis.

    Remplir les ramequins avec de l’eau froide puis renverser l’eau (cette étape permet d’éviter à la panna cotta de coller au moule).

    Répartir la panna cotta dans les ramequins et réfrigérer au moins 3 heures.

    Pour servir, plonger les ramequins un par un dans un fond d’eau brûlante puis démouler les panna cotta directement sur les assiettes de service.

    Ma suggestion de présentation: Décorer avec des grains de café chocolatés, saupoudrer finement de cacao en poudre non sucré et verser un filet de chocolat fondu tiédi. La recette originale propose des amaretti en accompagnements: sans, elle était parfaite.

    George Clooneys Panna Cotta -
    Anaïk, je te dédie cette recette à déguster les yeux fermés en bonne compagnie dans une villa aux bords du lac de Côme

    (*) clic clic clic

    Source: adapté d’une recette de Paul Merett sur bbc.co.uk

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    Copyright©2007 Sandra

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    31 May 2007, 1:17pm
    by isabelleab


    quel titre accrocheur!!!!
    rien que pour ça je serais tentée d’en refaire alors que je suis fâchée avec la panacotta depuis que je n’ai jamais réussi à arriver à la faire comme celle qu’une italienne m’a fait goûté à sa table
    Alors comme c’est Georges et qu’en plus c’est au café, je vais la tenter sous peu, merci Sandra!!!

    31 May 2007, 1:20pm
    by choumie


    Absolutly delicious. Kiss Georges.

    Heu non en fait ce n’est pas Georges mais moi !! J’adore cette idée de panna cotta dédicacée au beau gosse de service !

    31 May 2007, 1:27pm
    by easykitchen


    alors là ca tombe bien car on réalise les nouvelles pubs nespresso ce WE à Milan avec le beau Georges (et son nouveau lifting). Vous les verrez bientôt.alors tu es pile poil dans le ton.

    31 May 2007, 1:28pm
    by $ha


    Un dessert qui attire, c’est fou!
    Agartine? Je ne connaissais pas!

    31 May 2007, 1:35pm
    by auré


    Superbe cette pannacotta…. Georges n’y résisterait pas, c’est sûr!

    31 May 2007, 1:39pm
    by Anonymous


    j’adooooore!
    ta panna cotta of course, not georges;-) quoique….
    leonine194.canalblog.com

    31 May 2007, 2:21pm
    by matylda


    ouhaou quelle tuerie !! je note car j’en connais un qui pourrait me supplier à genoux après avoir goûté ces merveilles héhé

    31 May 2007, 2:27pm
    by Flo


    Whaouh !!! Quelle splendeur ! Je garde précieusement pour la faire et la déguster !

    31 May 2007, 2:31pm
    by Edith


    Superbe, comme Georges :)
    Je prends heu je peux avoir Georges aussi :)
    Bises

    31 May 2007, 2:36pm
    by Cooky Monster


    Trop belle ta panna cotta et si c’est celle de George, elle doit forcément être bonne… :-)

    31 May 2007, 3:20pm
    by Lisanka


    Une recette des plus sexy!

    31 May 2007, 3:30pm
    by Claude-Olivier


    J’adore ton bonnement le what else a la fin…tellement british et distingué, juste avec le petite rire qu’il faut ;-) J’ai bien ris en tout cas!

    Bonne après midi
    Claude

    31 May 2007, 3:55pm
    by laure


    Quel titre et quelles photos!!! I love……la panna cotta bien sûr

    31 May 2007, 4:30pm
    by Lolotte


    Bon j’avoue, je suis plus venue pour George que pour la panna cotta mais je ne suis pas decue! Elle a l’air delicieuse!

    31 May 2007, 6:04pm
    by Adeline


    Au café ? Et on peut la faire avec de la crème végétale ? Je note tout de suite !
    Heu, l’agartine, c’est pareil que l’agar-agar ?

    31 May 2007, 6:58pm
    by Papilles et Pupilles


    what else ? ;)

    31 May 2007, 8:58pm
    by mingoumango


    Excellent :-)))

    31 May 2007, 10:24pm
    by lilizen


    Oh la coquine !
    Mais bon…disons que je suis aussi très café…

    1 Jun 2007, 6:42am
    by Celine


    Waouh ! Si c’est la Panna Cotta de Georges, je prend :-)) Tres tres belle, elle doit etre absolument delicieuse !

    1 Jun 2007, 2:01pm
    by Gracianne


    Comme c’est joliment dit :) J’en ferais bien mon dessert.

    1 Jun 2007, 3:20pm
    by Chrystel


    Oh, quelle splendeur. Du café, I love it. Ta panna bien sûr !
    bises. Chrys

    1 Jun 2007, 9:40pm
    by Mirabelle


    présenté comme cela, difficile d’y résister. A la panna cotta, hein, pas à Goerges… non mais ho!

    2 Jun 2007, 1:06pm
    by lory


    ulala…..tu me tente…et comment!!
    Trop bon, trop….irrésistible!

    2 Jun 2007, 7:41pm
    by verO


    Quelle belle variation autour de la panna cotta. Je le mangerais bien accompagnée… du monsieur bien sûr!
    Bien à toi
    verO

    2 Jun 2007, 7:52pm
    by Béré


    Jamais goûter de panna cotta au café… mais vu que je suis une inconditionnelle de cette boisson, j’avoue que je serais tenté d’y plongé une cuillère :op

    3 Jun 2007, 7:53pm
    by mickymath


    c’est superbe!! biises micky

    3 Jun 2007, 10:16pm
    by annie dedicacessen


    Je prendrai, mais avec les amaretti.
    Très joli.

    5 Jun 2007, 12:02pm
    by Tit'


    J’adopte illico ! C’est belle-manman qui va être contente. Elle raffole des desserts au café !

    8 Jun 2007, 7:50pm
    by loukoum°°°


    extra ce billet! :)
    (même si j’aime ni les panna cotta ni le café)

    25 Jun 2007, 7:33pm
    by Ctoutmoi


    J’ai testé la George Clooney’s panna cotta !!!!
    Elle fera partie désormais des desserts pour “impressionner les copines” !
    C’est sublime comme le beau George!
    Merci pour cette recette !

    28 Jun 2007, 7:52am
    by Le confit


    Oooooh, que c’est gentil ! Tu n’imagine pas à quel point cette panna cotta de Georges Clooney peut devenir un attrape-Brad efficace ;)

    24 Jul 2007, 8:29pm
    by shinobi


    je suis morte de rire pour le titre!! très jolie

    11 Nov 2008, 12:35pm
    by Mina


    La titre et la petite histoire, c’est vraiment sympa !! J’aime beaucoup !

    Je me permets de te demander si je peux te copier cette introduction vraiment sympa ! (en mettant le lien de ton blog bien sur)

    Je suis ici http://douceursdemina.canalblog.com

    Merci pour ta réponse !!

    16 Nov 2008, 3:40pm
    by Mina


    Encore moi, eh oui !…

    Il y a un petit tag en ce moment sur la blogosphère et j’ai taggué ta recette…si ça t’interesse, viens voir sur mon blog :)

    Merci :)

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