19 Jul 2007, 3:30pm
Goûter Gâteaux:
by Sandra

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    Les ChoCaO, petits gâteaux Tres Chocolat


    Les ChoCaO, petits gâteaux Tres Chocolat -

    Ah les enfants!! Je ne sais pas comment sont les vôtres, mais une chose est sûre: impossible de présenter aux miens plus de 2 fois le même goûter. Dans la catégorie chocolat, ce n’est même pas la peine d’essayer de varier: fondant, moelleux, cake, brownie, coulant… un gâteau au chocolat reste un gâteau au chocolat, la nuance de texture et de goût n’a pas encore atteint leur palais!!
    Mais j’ai trouvé la feinte: il suffit de donner un nouveau nom au gâteau et le tour est joué… Et avouez que “au goûter aujourd’hui, Chocao” ça sonne quand même plus gai et plus alléchant que l’éternel “muffin au chocolat”. Parce que oui, les Chocao ne sont rien d’autre que de simplissimes muffins au chocolat: certes, extra-moelleux grâce à la crème, extra-riche en morceaux de chocolat fondant, extra-bons voilà!
    Et comme d’habitude avec les muffins, le but est de se fatiguer le moins possible pour avoir une texture légère: donc, mélanger le moins possible!!

    Les ChoCaO, petits gâteaux Tres Chocolat -  (pour 25 petits gâteaux environ)

    • 400g farine
    • 30g cacao en poudre non sucré
    • 1 sachet levure chimique
    • 150 à 200g sucre (selon goût: 150g c’est très peu sucré)
    • 2 oeufs
    • 200ml lait (vache ou végétal)
    • 150ml crème liquide (végétale et sucrée pour moi)
    • 60g huile neutre type tournesol
    • 300g chocolat noir 70% concassé en morceaux taille noisette type chunks

    Les ChoCaO, petits gâteaux Tres Chocolat -

    Préchauffer le four th 6 (180°C). Disposer des caissettes en papier (taille 4) dans des moules à muffins.

    Les ChoCaO, petits gâteaux Tres Chocolat -  Dans un grand saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sucre et fouetter un peu avec un fouet à main ou une fourchette pour aérer le tout.
    Dans un bol moyen, battre les oeufs entiers avec le lait, la crème et l’huile.

    Creuser un puits dans la farine, verser le mélange liquide et mélanger grossièrement à la fourchette jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé, pas plus. Ajouter les morceaux de chocolat et les incorporer à la pâte en 2 ou 3 coups de fourchette. La pâte n’est pas homogène, c’est normal.

    Verser une grosse cuillère à soupe de pâte dans les caissettes (la pâte ne doit remplir la caissette que jusqu’aux 2/3).

    Enfourner et cuire 15 à 20 min.

    Laisser tiédir avant de démouler.

    Ces petits gâteaux restent moelleux pendant 2 ou 3 jours bien enfermés dans un sachet plastique ou un sac congélation.


    Source: adaptée entre autre sans lait d’une recette sur le net d’une certaine Svetlana (??)

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    Copyright©2007 Sandra

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    La Machine à Gâteaux
    19 Jul 2007, 5:06pm
    by Lolotte


    Tres jolies photos!

    19 Jul 2007, 5:13pm
    by margot


    ils ont l’air bien chocolatés comme je les aime!!!

    19 Jul 2007, 5:42pm
    by Anonymous


    wow j’en bave!
    leonine194.canalblog.com

    19 Jul 2007, 7:28pm
    by Elvira


    Je n’ai qu’une envie: mordre dedans! :-)

    19 Jul 2007, 7:30pm
    by auré


    Forts en chocolat, j’adore!

    19 Jul 2007, 8:06pm
    by Hilda


    pas besoin de me le redire, je te prends la recette, plein de gros morceaux de chocolat fondant en plus…

    19 Jul 2007, 8:53pm
    by Alhya


    je dois être comme tes enfants! j’ai l’impression qu’ils sont différents ;-)

    19 Jul 2007, 9:40pm
    by claire


    Hummmmmmmm, ils sont magnifiques. A essayer très prochainement ;)

    19 Jul 2007, 9:42pm
    by sunny


    MMM!! Je suis folle de chocolat… tes photos me mettent l’eau à la bouche!

    http://entroiscoupsdecuiller.blogspot.com/

    19 Jul 2007, 9:42pm
    by Fabienne


    Trop beau, trop fort !

    20 Jul 2007, 8:17am
    by Flo


    Mmmmh je pense qu’avec les grands enfants ça marche aussi ;-) (ça me tente bien !!!)

    20 Jul 2007, 9:02am
    by mickymath


    ils sont vraiment magnifiques tes gateaux!! biiises micky

    20 Jul 2007, 8:47pm
    by Rose


    Tres, tres tres tres tres belle photo. Les enfants sont souvent comme les tiens, la mienne, elle n’est pas encore aux gateaux au chocolat mais elle commence a decouvrir doucement les gouts “des grands”et elle adore. Quand je vois ce genre de recette, je ne peux pas attendre trop longtemps avant de les utiliser. Malheureusement je suis obligee d”attendre cette fois-ci vu que je n’ai pas de creme liquide.

    21 Jul 2007, 3:56pm
    by verO


    Pour être chocolatés, ils le sont ! Bravo ! Dis-moi, dans les ingrédients tu parles de 60 gr d’huile ce qui donne en dl ou mml ?
    Merci
    Bien à toi
    verO

    22 Jul 2007, 12:12am
    by avital


    vero, 60g d’huile équivalent à peu près à 60ml (la densité est proche de 1 comme pour d’autres liquides comme eau et lait, donc masse = volume).
    Pour les conversions quelle qu’elles soient (j’insiste) je te conseille vivement le site dont j’ai déjà parlé sur mon blog: gourmetsleuth. Tout, absolument tout est convertissable de g en ml ou en cups, de tsp en g etc.. tu peux tout trouver en 2 ou 3 clics!!

    23 Jul 2007, 2:42pm
    by KIM


    J’adore ton site…Il est magnifique…Toutes les fois que j’y viens, je fais des belles découvertes…Ne lâche pas…c’est trop bon.

    KIM

    21 Feb 2008, 4:27pm
    by ClairetteB


    testés at aaprouvés! croustillants sur le dessus et délicieusement moelleux à coeur…

    23 Sep 2010, 6:17am
    by ninna


    Bonjour, aujourd’hui je prends le temps de laisser un petit commentaire juste pour dire que cela fait deux fois que je les faits et qu’ils sont mangés aussi vite qu’ils sont faits !!!
    Maman de deux filles et d’un mari gourmand (et gourmet) moi qui d’habitude n’ait pas de chance avec les pâtes levées aucun soucis cette fois ci grâce à votre recette, milles merci de partager avec nous vos fabuleuses recettes. Perso je n’ai jamais de crème liquide et je la remplace par de la crème fraîche épaisse battue à la fourchette je ne sais pas si c’est aussi bon que les vôtres mais quoiqu’il en soit le succès est au rendez-vous!

    27 Oct 2010, 1:25pm (2 weeks ago)
    by Cécile


    Les voilà à cuire dans le four! en revanche mes caissettes ne doivent pas être taille 4 car j’ai pu en remplir … 50!

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    alain donzallaz: hello les artistes!votre blog est super! très interessant et bien expliqué.es je peut m'inscrire pour le newlettre?s v p mercie d'avance

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