6 decembrie 2005, 12:59
Paine aluat:
de Sandra

  • Random posts

    Random image
    Panna Cotta roşu de catifea si margele


    Random image
    Noisettines Ciocolata
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Deocamdată nu există evaluări)
    Loading ... Se incarca ...
    109 vizualizări

    Koulouris


    Aici este un soft de pâine, în miez de pâine moale şi aromat, subtil aromă de anason é, care este de foarte comune în sate, în Cipru, şi este de preferat însoţite de sosuri şi o salată de măsline.

    Koulouri - koulourispa009 (1 pâine)
    • 500g faina T55
    • 30g de drojdie proaspătă de brutărie
    • 300ml apa (am pus 1 / 2 de apa + 1 / 2 lapte)
    • 50ml ulei de măsline
    • 1.5 cc de sare
    • 1 priză de Mastik (am pus 1cc de fenicul seminţe)
    • susan seminţe (1 mână), negru de chimion, chimen (1cs fiecare)
    Reducerea seminţe de mărar într-o pulbere omogenă.
    Într-un castron mare, combina toate ingredientele cu excepţia de fenicul şi seminţe. Apoi, se adaugă mărar şi pulbere fricţiona 5-10min, până la o minge de aluat este buna, omogen şi elastic.
    Eu am folosit harta din rezervor, unde am pus lichid, crumbled drojdie de bere şi sifted făina şi sarea. După amestecare, am adăugat mărar şi să fricţiona 12-15min.
    Coperta şi să crească 1 oră.
    Turnaţi aluatul pe un plan de lucru uşor de făină, ori de mai multe ori pe sine, şi a reveni bile. Umezi de pâine, fie ceaţă sau trece uşor de hârtie prosop ud pe minge de aluat sau indirect, prin umezirea seminţelor şi apoi se deplasează în aluat bucati pe întreaga suprafaţă.
    Întreabă-l pe mingea de pe placa de la cuptor căptuşit cu hârtie de copt, acoperă şi să crească 1 oră. (I întotdeauna mi termin patru închise, cu lumina de pe interior, nichel asta!).
    Asiguraţi-2 verticale incizii pe sus de pâine şi 1 orizontale mid-înălţime, cu o lamă de ras. Coace pâine în preheated cuptor TH7 (210 ° C), circa 20 de minute (pentru a efectua un viraj la o jumătate de pâine gătit pentru o bucătărie şi o uniformă de culoare). De pâine, atunci când este gătit are o frumoasa culoare maro auriu şi sunete hârtop când robinet în partea de jos. Cool pe raft.
    Grecia (în special, Atena), această pâine este în formă de inele vândute în panificaţie
    Koulouri - folegandros_lokal_bacery_bc135


    sau pur şi simplu de pe stradă


    Koulouri - koulouria

    Imprimer ce Post Tipareste acest post

    Copyright © 2005 Sandra

    Puteţi, de asemenea, ca

  • Nr legate de posturi
  • 6 decembrie 2005, 1:34
    de Marion


    Este de necrezut ce aveţi de făcut. Sunt médusée

    6 decembrie 2005, 2:23
    de Elvira


    Am afla lucruri la tine!

    6 decembrie 2005, 2:35
    de către Anonymous


    Vă mulţumesc foarte mult pentru această reţetă, care va evoca amintiri fond de soţul meu. Acestea au fost buns noastre aperitiv în fiecare duminică însoţite de măsline. Să cumpăr de pe piaţă, la Paris.
    Croquette

    6 decembrie 2005, 5:06
    de Papilles şi elevi


    Nu ştiam de la toate. Vă mulţumim că aţi Avital

    6 decembrie 2005, 9:43
    de către Fiji


    c vrai qu'elle est super Aceasta R7 în formă de inel şi ia o max

    7 decembrie 2005, 11:07
    de jacketpascale


    Bravo pentru blog-ul dvs., într-adevăr doriţi să testaţi toate realizările

    30 iulie 2006, 9:49
    Alexis de


    Vă mulţumesc foarte mult pentru această reţetă. Am încercat să fac din ring Koulouris, stiind a mea călătorie în Grecia. L-am urmat reţeta dumitale, iar rezultatul a fost bun, dar la gust nu a fost exact ceea ce am de cercetare, Koulouris de la Atena cu un uşor gust dulce. Asta a spus, de asemenea, am lăsat deoparte chimion. Aici e povestea mea: http://blindtasting.twoday.net/stories/2457718/
    Vă mulţumesc încă o dată

    Alexis

    9 iulie 2008, 7:07
    de Ana


    Draga Sandra,
    Vă mulţumesc de o mie de ori pentru această reţetă! Ce bucurie pentru a gasi o reteta koulouria (eu sunt de origine greaca, aceste fotografii şi adu-mi aminte de bune amintiri ...)! Am să încerc această reţetă imediat, voi tine la curent informat.
    Blog-ul dvs. este o multitudine de idei, vă mulţumim pentru generozitate!

    11 iulie 2008, 12:39
    de Ana


    Eu din nou! Recipe testat şi aprobat! Pâinea este foarte moale, foarte moale, si am gasit ceea ce "greco-gust" al meu din copilărie (am fost pus anason, de Nigel, susan şi Masticha)
    Din nou, vă mulţumesc!

    * Nume

    * E-mail

    site-ul web

    lasi un comentariu


    Ele sunt divine! Tunisiens Paine
  • Translator

  • Cheile mele de bucătărie

  • Parerea ta pe acest blog

    Ultimele pe marţi, 15:13

    Vaché: Tocmai am descoperit blog-ul dvs. şi deja am făcut reţeta pentru brioşă mila mulţumesc după luni de mizerie, lupul [...]

    "Lăsaţi-vă părerea




  • Ce fac ...

    • Ploaie ploaie ploaie .. cum ar trebui pentru a face o fotografie a mea sourdough breads it'all când întuneric ..? 2009-01-19
    • pureeing castane de a face în seara asta de desert franceză: Mont Blanc! 2009-01-19
    • pune doar 2 loturi de aluat în frigider: sperăm că, de mâine, voi coace mea SF stil sourdough breads w / meu brandnew starter .. yeh! 2009-01-19
    • Mai multe actualizări de ...

    Posting tweet ...

    Powered by Twitter Tools.

  • TwitterCounter pentru @ sandraavital
  • CANON este prietenul meu

    Gingersnaps 2 / 3 Flourless unt de arahide & Chocolate Cookies Red & ceapa verde Olive Rolls Vinul Walnut Paine A Vizualizaţi de la fereastra mea, Paris 09.01.05 Soft Dovlecel Cookies & Chocolate
    Vezi mai multe fotografii>
  • Arhivele

  • Cele mai populare

  • Cele mai votate

  • Ultimele comentarii

  • Referinte

  • DMBLGIT

    2a global edibility +
    edibility
    originalitate
  • Online

  • Cine si unde?


    Technorati Profile
  • Idei de cadouri



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT Live Page Popularity

  • PageRank

  • Probleme Digg dovada este mulţumită de caching WP Super Cache!