15 januari 2009, 5:18
Cookies Bageri:
av Sandra

  • Random tjänster

    slumpmässig bild
    Crown Aprikoser


    slumpmässig bild
    Stjärnor Cupcakes Päron
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 röster, genomsnitt: 5 av 5)
    Loading ... Laddar ...
    510 visningar

    Gingersnaps: Des Sables oemotståndlig, Gourmet och ge fisk!


    Gingersnaps: Des Sablés Irrésistibles, Gourmands et Qui Donnent la Pêche! -

    : gingembre et snap : craquement pour leur texture croustillante - et au goût puissant est une des meilleures surprises du début d’année 2008. Historien om dessa cookies kryddad med förtrollande dofter av ingefära - gingersnaps i originalversionen för ingefära: ingefära snap: crack för krispiga konsistens - och den starka smaken är en av de bästa överraskningar i början av 2008.
    Som ofta är fallet är det rena konjunktur som jag upptäckte att det finns m'intéressant gingersnaps i en särskilt aptitretande recept baserade sockerkulör (sådär) som jag gillar, i detta fall en ostkaka. Den typ av recept som gör språng till skärmen för att rusa in i köket ... utom när det saknas en ingrediens!
    … ?? Och det är just genom att titta på recept i större utsträckning än vad jag insåg att grunden för dessert i fråga - som jag tog för ett crust choklad EE - egentligen var gjorda av gingersnaps. ... Gingersnaps?
    Jag älskar er alla säger att efter att ha informerat om vad som döljer sig bakom det namnet, jag hade hellre vara motiverade att fortsätta: ingefära, kanel, kryddnejlika, melass, alla ingredienser rédibitoire för mina barn trots Flera tester i andra bakverk ännu läcker!
    Lyckligtvis för sockerkulör ostkaka, mina tvivel är baserade (barnen inte hade verkligen älskat gingersnaps), nej jag var inte svårt att inse mina crust .. för 1: a och sista gången!
    För sedan, efter små justeringar av recept från Michael Recchiuti, det gingersnaps nu pågår mot någon incontournables hem, slukade på kortare tid än det tar att skriva det, tuggas av små och med stor glädje och begär ... ingen resister!
    Absolut inte mig ;)

    Gingersnaps: Des Sablés Irrésistibles, Gourmands et Qui Donnent la Pêche! -  (ca 70 gingersnaps)
    • 340g sifted mjöl T55
    • 2 cc av ingefära pulver
    • 0,5 cc kanel
    • 1-2 varv peppar mill
    • 1.5 cc av bakpulver eller baking soda (se not)
    • 1 stor nypa salt
    • 120 g smör, avhärdat
    • 100 g farinsocker
    • 100 g socker komplett
    • 1 ägg
    • 100 g mörk melass
    • 1.5 cc av vaniljextrakt flytande
    I en medelstor skål, blanda mjöl sifted med kryddor, bakpulver eller bakning soda och salt. Bok.

    Obs: Du kan antingen använda bakpulver eller bakning beroende på vilken typ av sand som passar dig bäst. Med jäst, det gingersnaps är krispiga och har en slät yta (vita fotografier), med bakning, ytan är spruckna och gingersnaps är lite mer anbud (bilder svart bakgrund)

    Sätt avhärdat smör, som skärs i små bitar i en stor skål och arbeta för en stund med en trä sked att ge textur salva.
    Tillsätt socker och slå kraftigt tills blandningen är krämig och Palisse.
    Tillsätt ägg, melass och vanilj, blanda väl efter varje tillsats och sedan mer aggressivt för att få en smidig maskin.

    Lägg den torra blandningen i 3 gånger i mjöl, innehåller väl efter varje tillsats.

    Överföring degen på en arbetsplan och arbeta lite för att ge konsekvens och ett enhetligt utseende. Dela i 2 lika stora bitar och forma varje till en vanlig bredd på 4 cm i diameter ca 30 cm lång genom att trycka ibland slutar att förhindra luftfickor. Slå in rullar med film och kylskåp mat ett par timmar medan degen härdar.

    Flänsar av degen kan förvaras svalt i 2 eller 3 dagar.

    Förvärma ugnen th. 6-7 (200 ° C). Strö 2 bakning pappersark.

    Ta bort filmen och skära mat i skivor klasar av 6-8 mm och eventuellt omforma de skivor om de inte är så runda. Placera gingersnaps på kök och lämnar ett område på 5 cm vardera.

    Observera: Till skillnad från majoriteten av intäkterna gingersnaps det inte rulla degen i knippen av socker kristaller som diamant. Om du gillar som glimmar kan du rulla bredd av kanter eller skimrande släppa skivor innan matlagning socker crystal gloss för ett kex

    Gingersnaps: Des Sablés Irrésistibles, Gourmands et Qui Donnent la Pêche! -
    Baka och koka ca 8-10 minuter (mitten fortfarande bör vara mjuka och studsar när man trycker försiktigt med fingertoppen) eller lite mer om du föredrar det krispiga gingersnaps bra. Cool på bageri-ark innan han överför dem.

    Den gingersnaps kommer att hålla bra i en lufttät behållare i flera dagar (de härda lite och vara mer krispiga)

    Gingersnaps: Des Sablés Irrésistibles, Gourmands et Qui Donnent la Pêche! -
    Källa: Anpassad recept de'une Michael Recchiuti via

    Imprimer ce Post Skriv ut den här Post

    Copyright © 2009

    * Namn

    * E-post

    webbplats

    Lämna en kommentar


    Tortano Royal Crown Bageri, Brooklyn Black & White: Cupcakes Vanilla, Garnera med tryffel Chocolatee
  • Översättare

  • Nyckeln till mitt kök

  • Din åsikt om den här bloggen

    Senast på måndag, 20:11

    Christelle: Jag har stor glädje för långa månader att vistas på din webbplats och hur man kan laga en hel del bra saker. Tack så mycket för dessa [...]

    "Lämna din åsikt




  • What I'm Doing ...

    • Regn regn regn .. Hur ska jag kunna ta ett foto av min GAMMAL bröd it'all när mörkret ..? 3 veckor sedan
    • pureeing kastanjer att göra kvällens dessert franska: Mont Blanc! 3 veckor sedan
    • bara sätta 2 partier av degen i mitt kylskåp: förhoppningsvis i morgon, jag bakar mitt SF stil GAMMAL bröd w / min brandnew startmotor .. yeh! 3 veckor sedan
    • Fler uppdateringar ...

    Utstationering PIP ...

    Powered by Twitter Tools.

  • TwitterCounter för @ sandraavital
  • CANON är min vän

    Gingersnaps 3 / 3 IMG_8167 Röda vinbär Plommon & Crisp Jordnötssmör macaroons w / Choklad Ganache Rödlök & Grönt olivoljerådet Rolls Pocherad Päron tarte Tatin
    Se fler bilder>
  • Arkivet

  • Mest populära

  • Toppbetygssatt

  • Senaste Kommentarer

  • Referenser

  • DMBLGIT

    2:a övergripande ätbarheten +
    ätbarheten
    originalitet
  • Online

  • Vem & Var?


    Technorati Profile
  • Gift Idea



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT Live Page Popularity

  • PageRank

  • Problemet är Digg bevis tack vare cachning av WP Super Cache!