4 серпня 2008, 2:05 PM
вечеря Rolls тісто: BOULANGER
шляхом Сандра

  • Випадкові посад

    випадковим чином
    Датская Tresse Mosaique .. розглянутий!


    випадковим чином
    Gâche Vendéenne
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Ні Рейтинги Ще)
    Loading ... Загрузка ...
    58 переглядів

    Булочки Черга в Туреччині


     Des Petits Pains en Queue de Dinde

    Ви повинні бути дійсно закликав березня Стюарт, щоб знайти ім'я теж ... барвисті описати ці булочки з сімейного вечері рулони традиційного (тобто багаті яєць, олії та цукру). ). Як правило, це стильна та класичні форми всіх цих "зарезервовано" для вечері рулонах більш широко відомий як вентилятор засмагу їх схожість з діапазоном (вентилятор).
    Але вона повинна бути також закликав березня Стюарт знайти роль обаятельная и розумніші, ніж бренд-стіл для урочистих випадків небагато: невелика смужка папери, як круглі, де міститься рушник, і він готово!
    І саме ця думка про те, що привернуло мене до точці, і повторити ці булочки, використання яких до сих пір для мене тому, що реально користуватися, brioche хліб майже віденська це не моя чашка чаю Під час обіду, коли вони були ідеальними і менш багаті, ніж традиційні булочки для сніданку або закуски.
    Однак, ці булочки dépareilleraient НЕ Have A Nice стіл, тому що вони не солодко, і, відверто кажучи, одягнених у їх мало banderolle в ім'я кожного гостя, вони дійсно жувати!
     Des Petits Pains en Queue de Dinde (12 brioche хліб)

    • 180ml молоко (1)
    • 90г вершкового масла
    • 650g борошно T55 і T65
    • 2 ГК миттєвих сухих дріжджів
    • 1,5 ст солі
    • 45g цукор
    • 120ml молоко (2)
    • 3 яйця злегка побили
    • 90г топлене масло
    Влити молоко (1) в каструлю і довести до тепла протягом середньому вогні до тих пір, поки Simmering. Вилучити з тепла і додайте вершкове масло нарізати дрібними шматочками .. Змішати до тих пір, поки масло має творіння. Книга.

    У великій миска, додати борошна і дріжджів, перемішати і додати цукор і сіль. Змішати і копати так: влити молоко (2), молока та вершкового масла суміш злегка били яйця. Змішайте з дерев'яною ложкою з центру та розширення руху до периферії. Продовжуйте змішувати в одному напрямку, додавши, можливо торкнутися борошна (1 КК на час), якщо тісто не у стіни.

    Передача тесту на плану роботи соскабліванія трохи борошна, яка пов'язана з ложкою, і почати роботу з розробки тесту клейковини та гнучкі (додати муки, якщо тісто продовжує дотримуватися плану роботи і завжди в дуже невеликих кількостях). Тісто стає менш липким, як він працював.
    Месіть тісто 10 хвилин або до тих пір, поки вона стає гладкою і пружною.

    Масло чистої миска, покласти тісто в кулю, перетворивши бути покриті маслом. Фільм Накрийте тканиною і харчування, і нехай стенді 1 годину до 1.30 (тісто має майже в два рази за об'ємом).

     Des Petits Pains en Queue de Dinde

    Дега шляхом подрібнення целюлози з долоню і нехай стояти протягом 10 хвилин покриті тканиною кухні.

    Тим часом, масло вершкове 12 місць класика оладки стаканчики (без силікону), і розтопить вершкове масло в невеликій каструлі.

    Передача тісто на робочій поверхні злегка борошном і розділити його на 2 частини тієї ж маси (близько 630g) Зберігати в прохолодному частину часу, поки в першу чергу.

    Рол з тіста в рулон до товщини 0,6 см, щоб тісто не застрягли в плані роботи (у тому, що Ліфт регулярно на всій території забудови). Вирізати прямокутник 30см х 24cm (книга падає) з розміщення короткострокових стороною вперед, паралельно з планом роботи.
    Вирізати 6 смуг 5см широкий у довжину (30см пізніше) до Сцепляющій колеса, а потім точно вимірювання 3 скорочення ширини смуги (сторона 24 см) 9cm, 7 см і 8 см.

     Des Petits Pains en Queue de Dinde
    Масло Brush поверхню тесту прямокутники, як і у визначенні "Туреччина" хвостами ". Щоб зробити це, що діють на булочці в той час, олія 9cm прямокутника, помістіть його в центрі прямокутника 8 см, а потім масло в середині минулого прямокутник 7cm. Раз на 2 до форми хвоста Туреччини і помістити його у форму порожнини кекси.
    Продовжувати з рештою тестом, а потім помістити в каструлю прохолодне час зробити те ж з другої половини тесту.

     Des Petits Pains en Queue de Dinde
    Обкладинка з кухонним рушником і дайте стоять близько 30 хвилин у духовку, яка є подогрети 6-7 м (200 ° C).

     Des Petits Pains en Queue de Dinde
    Масло пензлем поверхню булочки з топлені маслом, піч і варити протягом 15 до 20 хв. На виході з печі, щітки знову з топлені маслом і теплою unmould по сітці.

     Des Petits Pains en Queue de Dinde
    Джерело: адаптовано з Марти Стюарт Життя, листопад 2006 р.

    Imprimer ce Post Роздрукувати цей пост
    4 серпня 2008, 2:22 PM
    по Ganesha


    Як гарно це і як це робить мене хочете! Дуже приємно я повинен сказати! І я завжди шукає добре булочки для ptit dèj, ви зробите мене дуже приємно Сандра! Спасибо ^ ^! Bises

    4 серпня 2008, 2:28 PM
    по Rossella


    Че meraviglia Сандра, UN PO А.И. somigliano Паркер будинок Che рулонах Ho provato темп Ф.А., прима Devo provare тариф ла traduzione ді Questa вбитий в Italiano е тариф ООН confronto :-)))
    Bacione Е Грация :-)

    4 серпня 2008, 2:38 PM
    по ooishigal


    Дуже шикарний я не знаю, як це зробити!
    вона змушує мене хочуть сніданку ...

    4 серпня 2008, 2:39 PM
    по Gracianne


    Тонкі так я трохи, і все це в chamboule мій улюблений Петрина. Я вважаю будь-які depaysee.
    Але це ще, як красиво і добре, тоді я буду звикати, він включений.
    Вони дійсно оригінальний ці болю, вони б добре, на сніданок стіл - для цього мало сніданок, звичайно.

    4 серпня 2008, 2:49 PM
    по Carole


    Я дуже люблю цей раз! це чудово ... Ну, в нижній частині Туреччини? Може бути, Ви повинні мати бодай на Англійська, вона, здається, більш екзотичні ;)

    4 серпня 2008, 2:50 PM
    по Клемансо


    вони красиво: браво!

    4 серпня 2008, 3:31 PM
    по CoinCoin


    Це дуже мило!

    4 серпня 2008, 3:32 PM
    MyHome-зроблене


    вони справді дуже гарні і повинні бути досконалим, коли він закликає будинку

    4 серпня 2008, 4:14 PM
    по mouni


    завжди так красиво вашого доходу (і фотографії)

    4 серпня 2008, 4:33 PM
    Клод-Олів'є


    Це дає дуже хороший результат у будь-якому випадку, він виглядає! BIZ

    4 серпня 2008, 4:52 PM
    до Тита '


    T'es добре сміливим, треба ... Ні, але потім не хочуть повертатися, і ... є. Crazy, так! У той же час, багато хто з ваших j'mangerais p'tits більше. Пр. Choucoulat чорним квадратом ...

    4 серпня 2008, 5:20 PM
    по piroulie


    І ми повинні поставити s'appeller SANDRA для досягнення всіх цих чудових рецептів з такою ретельністю, що вони дуже легко досягти
    Я бажаю вам щасливих свят
    Bisous та à bientôt

    4 серпня 2008, 6:03 PM
    шляхом Троянди вкуснятина yums


    Який чудовий рецепт! Це було давно, що я хочу протестувати цей рецепт ... Ваш булочки красиві і так є бездоганним!

    Bises,

    Троянда

    4 серпня 2008, 7:48 PM
    малі поговорити


    Відсутній якийсь час я виявити зміни в цій дорогій безлад. Браво!
    І рулонах? Я перерви, я собі на сніданок з ними і моя абрикосового джему. Це катування.

    4 серпня 2008, 8:34 PM
    по Flo Bretzel


    Це прикраса gourmande оригінальних і дуже добре я хотів би бачити на недільний бранч стіл!

    5 серпня 2008, 11:00
    анонімних


    А те, що приємно, щоб знайти великі рецепти. Спасибо
    G974

    6 серпня 2008, 5:00 AM
    по Loula


    Сандра,
    просто дивлячись на фотографії, я відчуваю запах булочок з плаває в повітрі. І це дає мені серйозно голодним. Vriament Вони дуже гарні.
    Loula

    6 серпня 2008, 1:28 PM
    Чоко по * *


    Чим велику презентацію!
    C'est magnifique!

    17 серпня 2008, 9:45 PM
    по Epicurus


    Я звертаюся з цим viennoiserie ввечері.
    Я адаптовані: Я поставлю кориці між смугами макарони та інші шматочки шоколаду.
    Я з великим нетерпінням ... ..

    27 серпня 2008, 9:08 PM
    по TiNi


    Мені подобається практично сьогодні, браво!

    * Ім'я

    * Електронна пошта

    Веб-сайт

    залишити коментар


    Десерт фіг - Крисп в КАССІС, сливи та смородини та НВЧ # 45 Картопля піци, Тоскана, у Нью-Йорку
  • Ключі до моєї кухні

  • Ваша думка з цього блогу

    Останній по четвер, 18:49

    ЕСТЕФ Л.: В gingersnaps, насолода для роботи, яка відбувається під столом. Дякуємо вам за смак нирки

    Олів'є: Вітаємо і дякуємо вам за цю нову версію ...

    "Нехай ваше мнение




  • Перекладач

  • Що я роблю ...

    • Дощ дощ дощ .. Як я повинен приймати фотографії мого закваска хліба it'all коли темно ..? 19 годин тому
    • pureeing каштани, щоб сьогодні ввечері в французький десерт: Mont-Blanc! 20 годин тому
    • просто поставити 2 партії тісто на мій холодильник: надеюсь, завтра я буду піч моя SF стилі закваска хліба ж / Моя brandnew стартер .. Yeh! 1 день тому
    • Більше оновлень ...

    Відправлення пташиний щебет ...

    Powered шляхом щебет Tools.

  • TwitterCounter для @ sandraavital
  • CANON моєму другові

    Картопля Rolls Спеції фінансистів ж / карамелі Poached груші 3 / 3 Fall Цвета Інтенсивно Bittersweet Soufflé Шоколадний крем Кекс 2 / 3 Гарбуз Хліб ж / насіння гарбуза 2 / 5
    Переглянути інші фото>
  • Популярні

  • Кращі

  • Останні коментарі

  • Посилання

  • DMBLGIT

    2 загальної съедобность +
    съедобность
    Оригінальність
  • Онлайн

  • Хто І де?


    Technorati Профіль
  • Ідеї подарунка



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT сторінки популярності

  • Top 5 комментаторов

  • Петрина Digg є доказом завдяки кешування на WP Super Кеш!


    Warning: is_executable() [function.is-executable]: open_basedir restriction in effect. File(/usr/local/bin/curl) is not within the allowed path(s): (/home/www/19a8873c429099b92df766351d69e462:/tmp:/opt/php/lib/php) in /home/www/19a8873c429099b92df766351d69e462/web/fr/blog/wp-includes/class-snoopy.php on line 202