4 tháng tám 2008, 2:05 pm
bữa ăn tối cuộn dough: BOULANGER
của Sandra

  • Ảnh ngẫu nhiên các bài viết

    hình ảnh ngẫu nhiên
    Cảm ơn bạn đã cảm ơn


    hình ảnh ngẫu nhiên
    Livance hoặc Crépiaux Bohemian
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Tuy nhiên, Không có đánh giá)
    Loading ... Đang tải ...
    44 lần xem

    Buns Xêp Hang ở Thổ Nhĩ Kỳ

     Des Petits Pains en Queue de Dinde

    Bạn nên thực sự được gọi là Martha Stewart để tìm một cái tên quá ... đầy màu sắc để mô tả những buns của gia đình bữa ăn tối cuộn truyền thống (nghĩa là giàu có trong trứng, bơ và đường). ). Thông thường, điều này và phong cách cổ điển của tất cả các hình thức "reserved" cho bữa ăn tối cuộn là thường được gọi là fan hâm mộ tan của resemblance của họ được sử dụng nhiều (fan hâm mộ).
    Nhưng nó cũng phải được gọi là Martha Stewart để tìm kiếm một vai trò như dẫn và thông minh hơn thương hiệu-bảng cho một ít festive dịp: một dải giấy như là một vòng, nơi một khăn được đặt và nó làm xong!
    Và đó là ý tưởng rằng chính xác này đã thu hút tôi để trỏ đến và lặp lại các buns có sử dụng vẫn còn dành riêng cho tôi để tận hưởng bởi vì thật sự, các brioche bánh mì Viennese hầu như tôi không được tách trà tại bữa ăn trưa, khi họ chưa hoàn hảo và phong phú hơn truyền thống bun cho bữa ăn sáng hoặc một snack.
    Tuy nhiên, những buns dépareilleraient không có một bàn đẹp, vì họ không phải là ngọt, và Frankly, mặc quần áo của họ trong ít banderolle trong tên của từng khách, họ có thực sự nhai!
     Des Petits Pains en Queue de Dinde (cho 12 bánh mì brioche)

    • 180ml sữa (1)
    • 90g bơ
    • 650g bột T55 hay T65
    • 2 cc của các men khô
    • 1,5 cc của muối
    • 45g đường
    • 120ml sữa (2)
    • 3 quả trứng nhẹ beaten
    • 90g melted bơ
    Đổ sữa (1) trong một saucepan và mang đến cho nóng hơn nhiệt độ trung bình cho đến khi simmering. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm bơ cắt thành miếng nhỏ .. Trộn cho đến khi bơ đã melted. Sách.

    Trong một bát lớn, thêm vào bột mì và men, trộn và thêm đường và muối. Trộn và khai thác như: đổ sữa (2), bơ sữa và hỗn hợp nhẹ beaten trứng. Kết hợp với một muỗng gỗ từ các trung tâm và mở rộng phong trào đến periphery. Tiếp tục để kết hợp trong một hướng có lẽ bằng cách thêm một liên lạc của bột (1 cc một lúc), nếu không dough off the tường.

    Chuyển dough làm việc trên một kế hoạch hơi scraping bột là Bonded vào muỗng và bắt đầu làm việc cho dough để phát triển gluten và linh hoạt (thêm bột nếu dough tiếp tục dính vào các kế hoạch làm việc và luôn luôn ở số lượng rất nhỏ). The dough trở nên ít dính như nó có làm việc.
    Knead dough 10 phút hoặc cho tới khi nó trở nên mịn và dây cao su.

    Bơ sạch bát, bỏ vào một dough banh bằng cách chuyển để được bảo hiểm với bơ. Phim Bìa với vải và lương thực và để cho đứng 1 giờ để 1/30 (the dough nên gần như gấp đôi trong khối lượng).

     Des Petits Pains en Queue de Dinde

    Degas của crushing các bột giấy với các căn hộ của bàn tay và để đứng bảo hiểm cho 10 phút với một vải bếp.

    Trong khi đó, các bơ 12 chỗ của một cổ điển Muffin ly (không Silicone!) Và sự tan bơ trong một nhỏ saucepan.

    Chuyển dough làm việc trên các bề mặt bột nhẹ và chia thành 2 phần của cùng một trọng lượng (khoảng 630g) Giữ một mát mảnh thời gian cho đến khi lần đầu tiên.

    Roll out the dough để cuộn đến một độ dày 0,6 cm, trong trong việc bảo đảm rằng các dough không phải là khó khăn cho công tác lập kế hoạch (cho rằng tăng lên thường xuyên trong suốt cả sprawl). Cắt một hình chữ nhật 30cm x 24cm (sách té ngã) bằng cách đặt các ngắn phía trước, song song với công tác kế hoạch.
    Cắt 6 strips của 5cm rộng trong chiều dài (30cm sau) để pin bánh xe và sau đó đo lường chính xác trong 3 cắt strips chiều rộng (phía 24 cm) 9cm, 7cm và 8cm.

     Des Petits Pains en Queue de Dinde
    Brush butter mặt dough hình chữ nhật như trong hình là "turkey tails". Để làm điều này, điều hành tại một bun một lúc, bơ 9cm các hình chữ nhật, đặt nó trong các trung tâm của hình chữ nhật 8cm, bơ sau đó đặt ở giữa cuối cùng hình chữ nhật 7cm. Fold trong 2 để tạo thành đuôi của turkey và đặt nó trong một khuôn lô của muffins.
    Tiếp tục với dough còn lại và sau đó đặt chảo trong một thời gian để làm mát cùng với nửa phần thứ hai dough.

     Des Petits Pains en Queue de Dinde
    Bìa khăn với một nhà bếp và để khoảng 30 phút đứng trong khi đó lò preheated là 6-7 năm (200 ° C).

     Des Petits Pains en Queue de Dinde
    Butter brush mặt của buns với melted bơ, lò nướng và nấu trong 15 đến 20 phút. Hiện theo lối ra của các lò nướng, brush lại với melted bơ và ấm unmould trên một lưới điện.

     Des Petits Pains en Queue de Dinde
    Nguồn: Phoûng theo Martha Stewart Living, November 2006

    Imprimer ce Post In này Đăng
    4 tháng tám 2008, 2:22 pm
    của Ganesha


    Làm thế nào là đẹp và vì nó làm cho tôi muốn! Tôi rất đẹp phải nói! Và tôi là luôn luôn tìm đẹp buns cho ptit dèj, bạn làm cho tôi cảm thấy thực sự hài lòng Sandra! Cảm ơn bạn ^ ^! Bises

    4 tháng tám 2008, 2:28 pm
    của Rossella


    Che meraviglia Sandra, un po ai somigliano Parker nhà cuộn che ho provato độ FA, đồng devo provare một giá vé la traduzione di questa giết trong Italiano E giá vé bỏ confronto :-)))
    một bacione E grazie :-)

    4 tháng tám 2008, 2:38 pm
    của ooishigal


    nó rất chic tôi không biết làm thế nào để làm được điều này!
    nó làm cho tôi muốn bưa ăn ...

    4 tháng tám 2008, 2:39 pm
    của Gracianne


    Thin như vậy tôi là đi một ít bit, và tất cả mọi thứ đang trong chamboule yêu thích của tôi Petrin. Tôi cảm thấy bất kỳ depaysee.
    Tuy nhiên, vẫn còn làm đẹp và tốt, sau đó tôi sẽ được sử dụng, đó là ngày.
    Họ là những bản gốc thực sự đau khổ, họ sẽ được tốt đẹp trên một bưa ăn bàn - cho rằng ít bưa ăn, trong khóa học.

    4 tháng tám 2008, 2:49 pm
    của Carole


    I love this gấp! đó là tuyệt vời ... Vâng, phía dưới turkey? có lẽ bạn cần phải có cho anh ta bằng tiếng Anh, nó đã có thể có vẻ kỳ lạ hơn ;)

    4 tháng tám 2008, 2:50 pm
    của Clémence


    họ là đẹp: bravo!

    4 tháng tám 2008, 3:31 pm
    của CoinCoin


    It's too cute!

    4 tháng tám 2008, 3:32 pm
    MyHome-do


    họ có thực sự rất đẹp và phải được hoàn hảo khi cuộc gọi về nhà

    4 tháng tám 2008, 4:14 pm
    của mouni


    luôn luôn tươi đẹp như vậy thu nhập của bạn (và các bức ảnh của bạn)

    4 tháng tám 2008, 4:33 pm
    của Claude-Olivier


    này đưa ra một kết quả rất tốt đẹp trong bất kỳ trường hợp nào, nó trông! biz

    4 tháng tám 2008, 4:52 pm
    của Tit '


    T'es cũng courageous, bạn muốn ... Không có, nhưng sau đó không muốn quay lại và ... ăn. Crazy, huh! Đồng thời, nhiều của bạn j'mangerais p'tits đau. Ave choucoulat một hình vuông đen ...

    4 tháng tám 2008, 5:20 pm
    của piroulie


    Và chúng ta cần phải đặt s'appeller Sandra để tiếp cận với tất cả các công thức nấu ăn tuyệt vời với những thoroughness rằng họ có vẻ rất dễ dàng để đạt được
    Tôi muốn bạn hạnh phúc ngày nghỉ
    Bisous et à bientôt

    4 tháng tám 2008, 6:03 pm
    của Rosa's Yummy yums


    Recipe gì tuyệt vời! Nó được một thời gian dài mà tôi muốn thử nghiệm này recipe ... buns của bạn là đẹp và hoàn hảo như vậy!

    Bises,

    Rosa

    4 tháng tám 2008, 7:48 pm
    bằng cách nói chuyện nhỏ


    Vắng mặt trong một thời gian, tôi khám phá những thay đổi này đắt mess. Thành công!
    Và cuộn? Tôi nghỉ, tôi tưởng tượng đến bữa ăn sáng với họ và tôi mơ giơ. Nó là một tra tấn.

    4 tháng tám 2008, 8:34 pm
    của Flo Bretzel


    Đó gourmande trang trí ban đầu rất tốt và tôi sẽ thấy một bảng Chủ Nhật bưa ăn!

    5 tháng tám 2008, 11:00 PM
    Chưa xác định người gởi của


    Oh những gì vui để tìm một công thức nấu ăn tuyệt vời. Cảm ơn bạn
    G974

    6 tháng tám 2008, 5:00 PM
    của Loula


    Sandra,
    chỉ cần bằng cách xem các bức ảnh của bạn, tôi cảm thấy mùi của buns nổi trong không khí. Và điều này mang lại cho tôi nghiêm túc đói. Vriament Họ rất đẹp.
    Loula

    6 tháng tám 2008, 1:28 pm
    Choco của * *


    Một bản trình bày những gì tuyệt vời!
    C'est magnifique!

    17 tháng tám 2008, 9:45 pm
    của Epicurus


    Tôi viennoiserie này làm cho đêm nay.
    Tôi đã được điều chỉnh: Tôi đưa quế giữa strips của pasta và các miếng sôcôla.
    Tôi rất lo âu ... ..

    27 tháng tám 2008, 9:08 pm
    của tini


    Tôi thích hầu như đêm nay, bravo!

    * Tên

    * E-mail

    trang web

    để lại một bình luận


    Tráng miệng trái cây mùa hè - khô teo trong Cassis, plums và currants và SHF # 45 Pizza khoai tây, Tuscany ở New York
  • Các chìa khóa vào nhà bếp

  • Ý kiến của bạn trên blog này

    Mới nhất về Thu, 18:49

    Estèphe L.: The gingersnaps, một thỏa thích để làm việc đó là đi lên dưới bàn làm việc. Cảm ơn bạn đã dành cho hương vị buds

    Olivier: Xin chúc mừng và cảm ơn quý vị cho phiên bản mới này ...

    "Hãy để ý kiến của bạn




  • Translator

  • I'm on Twitter

    TwitterCounter cho @ sandraavital
  • Hình ảnh của tôi Flickr

    www. flick r. com
    Đây là một mô-đun Flickr bằng cách sử dụng hình ảnh và video của rắc rối. Tạo ra mô-đun của bạn ở đây.
  • Phổ biến nhất

  • Được đánh giá cao nhất

  • Bình luận mới nhất

  • Tài liệu tham khảo

  • DMBLGIT

    2. Tổng edibility +
    edibility
    originality
  • Trực tuyến

  • Ai & ở đâu?


    Hồ sơ của Technorati
  • Quà tặng ý tưởng



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT sống trang phổ biến

  • Top 5 bình luận

  • Các Pétrin Digg bằng chứng là nhờ vào bộ nhớ đệm của WP Super Cache!