2009年4月2日,上午11時35分
口味 月餅 糕點:
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    真正的虛假摩卡Cupcakes &修剪舔自己的手指


    Vrais Faux Cupcakes Moka & Leur Garniture à Lécher Au Doigt -

    如果我沒有被提請一見鍾情的照片薩布拉,如果他的照片是不是讓我非常迅速地實現的美味cupcakes結合巧克力和咖啡,我們有如此多的讚賞,不知道,我將被捕的良方摩卡cupcakes發現的小冊子容易糕點 Vrais Faux Cupcakes Moka & Leur Garniture à Lécher Au Doigt -  薩拉劉易斯。
    它將一直非常糟糕,因為我將被移到旁邊的一個最簡單的釉料,尤其是驚人快速和順利的點,幾乎所有的成品甜品杯刮掉的小勺子,幾乎清洗doigt , c'est可怕!
    事實上,我的目標首先是使這些小蛋糕 “赤身裸體”的味道和配菜遙控家由一個伽納徹所有黃油巧克力含有太多豐富的我的口味。
    在閱讀的配方和工藝幾乎完全相同是我國人造巧克力鬆餅,我想天真地富起來蛋糕的味道很高興玻璃。 故障:因為這些cupcakes相當乏味,彷彿不願迫使巧克力和咖啡,他們既沒有味道的一方或另一方。
    這是安全的玻璃需要,並應至少goûtu前摩卡伽納徹cupcakes ,我的孩子們希望,但我沒有時間做之前的口味。
    賓果:我有足夠的第2或第3點擊找到我的理想:奶油糖霜,奶油,香又好吃取得2分最高。 樂幸福,貴!

    Vrais Faux Cupcakes Moka & Leur Garniture à Lécher Au Doigt -  (為12日至16日cupcakes取決於大小)

    為cupcakes

    • 二百二十克糖
    • 250毫升水
    • 二十〇克可可粉不加糖
    • 政務司司長2.5類型的濃咖啡
    • 1 / 2 ç小蘇打
    • 125克黃油或人造黃油
    • 雞蛋2個
    • 225克麵粉
    • 2.5消委會的髮粉
    • 1月2日抄送鹽

    為釉

    • 250克奶油或液體Nutrifil
    • 1抄送可溶咖啡
    • 30 - 50克糖根據口味
    • 25克可可粉,淡
    • 1月2日抄送提取物香草

    Vrais Faux Cupcakes Moka & Leur Garniture à Lécher Au Doigt -

    製備cupcakes摩卡
    (改編自糕點容易 Vrais Faux Cupcakes Moka & Leur Garniture à Lécher Au Doigt -  薩拉劉易斯)

    預熱烤箱次。 6 ( 180 ℃ ) 。 廣場大紙盒中的指紋圖譜標準鬆餅潘。

    倒入糖和水在一個大平底鍋並把燒開的熱,攪拌,直至糖完全溶解。 加入可可粉,速溶咖啡和小蘇打和拂塵輕輕不斷以解散粉末無腫塊。 添加黃油切成塊,融化,同時繼續組合,直到進一步煮沸然後煮5分鐘,然後刪除由熱。 涼爽的。

    在一碗或直接在一張羊皮紙紙張,篩麵粉酵母和鹽。

    注:檢查的目的是獲得均勻混合將被取消經常蛋糕與一個不錯的圓頂直立。 即使沒有希望使cupcakes競賽,定期的表面是很有益的玻璃窗...

    醬油蛋略有增加奶油咖啡直接向潘,交流與麵粉和混合足以獲得均勻粘貼和微量元素的麵粉。
    鴻溝麵糊到幾乎鬆餅杯灌裝的邊緣,烤和煮約20分鐘的時間,或月餅的腫脹和堅定的表面。 酷蛋糕上機架。

    Vrais Faux Cupcakes Moka & Leur Garniture à Lécher Au Doigt -

    釉的製備
    (改編自bhg )

    倒入奶油到一碗,購買咖啡和混合以及解散。 攪拌粗糙糖,可可粉和香草用叉子,然後爬上電動攪拌機,直到公司高峰形式採取之間鞭子和一致性奶油。

    填補糕點袋裝有槽管與摩卡奶油和配菜的cupcakes 。 5月裝飾用巧克力的品種,可可粉篩選,粉絲或銀色珠子或其他。

    非填補cupcakes將繼續數天在一個密閉的箱子,摩卡奶油結束茶匙或手指...選擇。

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    當巧克力,杏仁和Orange蛋糕糾纏在一個特別基金


    Quand Chocolat, Amandes et Orange sEmmêlent dans un Gâteau  Fondant Spécial -
    因為它不包含任何麵粉或膨鬆劑,因此是完全符合限制飲食逾越節 (逾越節) ,經典的翻糖巧克力 ( flourless巧克力蛋糕)長期以來一直是必須的蛋糕最常見的實現在這一節開始,今年在兩個星期。
    在相同的名稱,你會發現數目可觀的收入不同的成分,氣味,成分,比例...
    為什麼這個蛋糕是它不同於其他翻糖1.00巧克力? 因為它是豐富和密集的巧克力味道,質地奶油泡沫豐富杏仁,因為它有一個愉快和原始票據所帶來的新鮮的橙色.. 因為這是一個訣竅, 第一夫人的巧克力, 愛麗絲Medrich檢驗其所有收入迄今最優秀的和最好的喜慶。

    Quand Chocolat, Amandes et Orange sEmmêlent dans un Gâteau  Fondant Spécial -  (一模鉸鏈二十三厘米)
    • 250克黑巧克力66-70 %
    • 二百三克黃油或人造黃油
    • 三五克整個杏仁
    • 30克麵粉墊(點擊)
    • 6雞蛋分離
    • 1橙色熱情,精細磨碎
    • 120克糖或50/50棕/白砂糖( 1 )
    • 1一小撮鹽
    • 30克糖( 2 )
    • 糖特別逾越節或可可粉裝飾
    預熱烤箱次。 6月7日( 190 ℃ ) 。

    把切好的巧克力和粗糙黃油或人造黃油削減( e )在作品在一段小路poule一碗或耐熱和熔體在貝恩馬里,攪拌不時直到混合物平滑的。 書。

    支付整個仁和麵粉的碗麥莎多功能機器人配備雙刀片和組合的階段,直到細粉。 書。

    注:粉混合或多或少細品嚐。 非常細的熔融織構的蛋糕,為粗紋理型“ Pralin é ” 。 重要的是不要連續混合了很長一段時間並未能獲得粘貼。

    單獨的雞蛋分為2大碗不同。 倒入磨碎橙色熱情,鹽和糖( 1 )在蛋黃和拂大力直至單位洗衣房和變厚。 購買混合巧克力/組合以及黃油和冷靜的平滑準備。
    擊敗白人與幾滴檸檬汁,中等速度,直到他們形成了厚厚的泡沫。 添加糖( 2 )在小捏,同時繼續鞭高速高峰,直到公司的形式,同時考慮到之間的鞭子。

    注意:不要過量擊敗白色未能使顆粒狀紋理的蛋糕。

    倒入杏仁粉和1 / 4安裝在白巧克力混合物,混合與瑪麗斯然後加入剩餘的白人和輕輕攪拌,解除群眾的碗,而旋轉。

    Quand Chocolat, Amandes et Orange sEmmêlent dans un Gâteau  Fondant Spécial -
    轉讓麵糊到模具潘,表面平整的壓舌板和烘烤的35至40分鐘或修剪,以木材或牙籤,以3厘米的優勢出來清潔(中央的蛋糕應仍然閃爍) 。 廣場上的泛電線架,讓涼爽完全。

    服務,通過葉片的金屬鏟刀或周圍的邊緣蛋糕,然後刪除輪廓的模具,然後滑鏟下的蛋糕和轉讓在職板。

    注:此蛋糕是準備得最好的前一天。 以及包裝食品的電影,它會保持3天也可以將被凍結。

    撒上糖霜或特殊逾越節未加糖的可可粉,並與奶油,巧克力醬或草莓或覆盆子如果您吃櫻桃或冰與甜酒。

    來源:改編巧克力假期:難忘甜品為每個賽季 Quand Chocolat, Amandes et Orange sEmmêlent dans un Gâteau  Fondant Spécial -  我享受愛麗絲Medrich

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    Rugelach ,餅乾誰想要紅新月


    Rugelach, le Biscuit qui Voulait Etre Croissant -

    Rugelach , rugalah , rugeleh , rogelach , rugalach :唱說,它可能看起來像一個童謠,但這些名稱只是不同的拼法,一個小的Cookie原產於中歐和傳統糕點猶太Ashkenasi 。
    根據其錯誤的空氣紅新月會是一個麵團或餅乾麵團往往奶油周邊豐富的混合果醬,乾果和堅果。
    (certains prétendent même que c'est la compagnie propriétaire du célèbre Philadelphia qui a mis au point cette nouvelle recette), et par la création d'une diversité impressionnante de garnitures.移民在美國kolách的rugelach也受到美國接觸,不僅引入乳酪粘貼(有些人甚至聲稱,這是該公司擁有著名的費城誰了點的新配方) ,以及建立一個可觀的澆頭。 證明了流行和一體化rugelach在美國,通常猶太糕點,傳統節日準備的光明已成為許多美國人必須為餅乾擺在桌上的聖誕節早晨!
    配方本身是非常簡單,非常豐富,非常提醒ç élèbre粘貼“快速賣自誇”的基礎上小瑞士,您也可以取代的C 夢想奶酪 ,甚至使用白色奶酪,從厚厚的奶油或奶酪利差。
    關鍵片狀rugelach宓宓fondants是使用黃油(或人造黃油)的痕跡冷庫克形式的小口袋裡的空氣,讓紋理的麵團。
    其餘的文學...和貪婪。
    Rugelach, le Biscuit qui Voulait Etre Croissant -  ( 48 rugelach )

    rugelach麵團

    • 二二五克的奶油乳酪或代替奶油或奶酪或厚的白色或小suisses
    • 二百三十○克黃油(或人造黃油)
    • 350克麵粉T55
    • 2政務司司長日蘇克雷
    • 1一小撮鹽

    灑上巧克力

    • 分流霜或液體Nutrifil
    • 1政務司司長不加糖可可粉
    • 100克糖
    • 分流肉桂或香草來品嚐
    • 120克黑巧克力

    為rugelach麵團(編寫的前夕偏好)
    (改編自喜憂參半 Rugelach, le Biscuit qui Voulait Etre Croissant -  d '愛麗絲Medrich )

    如果您沒有一個機器人或攪拌器如果您有煩惱出來的壁櫥,你可以使這個麵團的手,最好是在與2刀。

    e en gros dés.削減冷戰黃油(或人造黃油)和奶油芝士大é骰子。
    在一碗機器人配備了雙刀片,購買麵粉,糖和鹽含量和組合,使一些小的脈動。 加入切塊冷戰黃油和脈衝反复,直到混合物的一致性粗屑。 購買奶酪 ç 夢想和運行機器人不斷形成麵團形成了一個球靠在牆上的碗。
    轉讓的麵團上輕輕麵粉工作,收集任何小件捆綁和平等分為4件(約180二○○克根據我的記憶) 。 覆蓋每一塊磁盤到10厘米的直徑,而電影總結和地點食品在冰箱硬化至少4小時,但最好是在一夜之間。

    Rugelach, le Biscuit qui Voulait Etre Croissant -

    巧克力配菜
    (改編自about.com )

    混在一碗可可粉糖和肉桂或香草如果您願意,可以添加黑巧克力切成小塊的大小鷹嘴豆或磨碎和組合。

    整形rugelach

    預熱烤箱次。 6 ( 180 ℃ ) 。 灑1或2個麵包片與羊皮紙文件。
    一個光盤的麵團從冰箱中(讓其他費用,直到形狀) ,刪除電影和食品放在兩張羊皮紙文件的工作計劃。
    傳播與輥面的中心每個中風輥形成一個磁盤約30厘米,直徑和厚度。
    刪除了一張羊皮紙上,並傳回的麵團,以打擊的工作計劃或大型砧板,然後刪除第二頁紙。

    注:放置的麵團2張羊皮紙文件有助於傳播麵團比較軟避免更多的麵粉在麵團這將使少軟。 如果你想直接傳播的膳食計劃工作,努力工作以防止迅速軟化麵團因此增加了麵粉

    刷麵團表面刷有一點奶油(或黃油) 。 均勻約1 / 4的巧克力超過整個磁盤上,然後按下滾輪加入。 減少到12片圓(切成4 ,然後每1 / 4 〜 3 ) ,糕點輪或披薩。 從基礎的三角形狀每個紅新月麵團滾動的邊緣和輟學rugelach ( tip以下)上的烘烤中的工作表空間的幾厘米。

    注意:有些badigeonnent的rugelach之前把它們與雞蛋或黃色或其他,離開了霜,刷一些rugelach但不同之處在於沒有不對我來說似乎不很明顯的。

    Rugelach, le Biscuit qui Voulait Etre Croissant -
    注:根據需要,剩餘的磁盤麵團可以像一個烹飪首先立即或儲存2天最大的冰箱。 同上的墊片將繼續包括在室溫下。 也有可能凍結原料rugelach在行李一直記憶猶新。

    烘烤的rugelach和庫克約15分鐘(最多25分鐘,如果你rugelach最大例如切割光盤8 ) 。 清涼機架有權退出微波爐(內壁可能會蒙上了位下rugelach ,如果不是紅新月會立即轉移,盈餘將會硬化和堅持) 。 撒上糖霜最終。

    該rugelach最好吃的同一天,但他們一直沒有問題了幾天。

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