Η Pétrin

(Ακόμη δεν υπάρχουν αξιολογήσεις)

Φόρτωση ...

Διασκέδαση chococraquant

• 135g ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1/4cc υγρή βανίλια
• 245g αλεύρι T55
• 3/4cc ψήσιμο σε σκόνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 110ζ αμύγδαλα, ψημένα και σπασμένοι mondées
• 110ζ ημίγλυκος σοκολάτα, κομμένο σε τεμάχια

Th6 προθέρμανση φούρνο (180 βαθμούς C). Toast τα αμύγδαλα για 5 λεπτά μέχρι ένα χρυσό χρώμα ελαφρώς. Coarsely φλερτ με ένα μαχαίρι.
Σε ένα μπολ, χτύπησαν τα αυγά με τη ζάχαρη για 5 λεπτά σε ηλεκτρικό μίξερ μέχρι κρεμώδη μάζα και σαφείς (η ζύμη αποτελεί μια ταινία, όταν αυξάνεται η ταχεία κίνηση). Προσθήκη Estrait βανίλια και αναμειγνύεται.
Σε ένα άλλο μπολ, αναμείξτε το αλεύρι, μαγιά και αλάτι.
Pour ξηρά συστατικά στο μηχάνημα "αυγό + ζάχαρη και ανακατεύετε καλά να συνδυαστούν. Προσθέστε τα αμύγδαλα και τα κομμάτια σοκολάτας. Η ζύμη είναι κολλώδη, είναι φυσιολογικό.
Γραμμή αρτοποιίας φύλλο χαρτιού. Ρίξτε πάνω από τη ζύμη και αποτελούν ένα ημερολόγιο 30cmx9cm με υγρανθέντος χέρια.

Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά μέχρι το cookie επιχείρηση στην αφή.

Ψύχεται σε rack 10 λεπτά περίπου. Μεταγγίζεται σε περικοπή του σκάφους και κομμένα σε φέτες πάχους 2,5 εκατοστών, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι με δόντια. Βάλτε το biscotti για το ψήσιμο δίσκο στο φούρνο και τον ύπνο για άλλα δέκα λεπτά. Biscotti Γυρίστε από την άλλη πλευρά και καφέ 5 έως 10 λεπτά για να δοκιμάσετε.

Αυτά τα cookies θα κρατήσει για καιρό σε αεροστεγές δοχείο (Columbus θα έχουν ακόμη μεταφερθεί μαζί του κατά τα ταξίδια του στη θάλασσα). Υπάρχουν πολλές συνταγές συμπεριλαμβανομένων biscotti ή δεν λίπος. Τα έσοδα από το βούτυρο ή λάδι δώσει μια ηπιότερη υφή αλλά είναι δυνατό να διατηρηθεί σε μικρότερες από τις παραδοσιακές συνταγές που χρησιμοποιούν τα αυγά ως συνδετικό υλικό.

Πηγή: Joyofbaking.com, προσαρμοσμένο από David Lebovitz είναι δωμάτιο για επιδόρπιο