Επιδόρπια Σνάκ Τούρτες: Alain Ducasse σοκολάτα
από Sandra
Τυχαίες θέσεις
Φρουτόπιτα Ροδάκινα & Myrtilles: τραγανούς & Φρουτώδες
Βλέπε Νάπολη ... Φαγητό και Graff
(Ακόμη δεν υπάρχουν αξιολογήσεις) 
Φόρτωση ... Κέικ σοκολάτας του Alain Ducasse
Είναι λίγο ότι η μαγεία που βρήκα με κέικ σοκολάτας συνταγές κάτω είναι παρόμοιες και ακόμη υπάρχει πάντα κάτι διαφορετικό στο τελικό αποτέλεσμα. Βασισμένο, μαλακό, που απορρέουν, έντονη και πλήρη αμαξωτού, πυκνό ή του αέρα, έχω την αίσθηση ότι κάθε συνταγή έχει τα πω .. και δεν είναι Mamina έρχεται σε αντίθεση με την συλλογή μου!
Αυτή η συνταγή είναι ένα παράδειγμα: εγώ μπορεί να είναι ένας ανεμιστήρας άνευ όρων Pleyel, αυτό το κέικ του Alain Ducasse οποία εγώ πάντα επανέλθω. Επειδή είναι εξαιρετικά γρήγορη στην εφαρμογή, γιατί είναι πολύ πιο ώριμος με λάδι και την κρέμα γάλακτος σε αυτό, διότι είναι ισχυρή και μαλακό ταυτόχρονα, επειδή είναι απλά καλή. Δοκιμάστε το υπηρέτησε ως είδος ή εδώ με σαντιγύ και λίγο καφέ κεράσια κομπόστα .. απόλαυση!
(2 μικρή τούρτα καλούπια των 15 cm ή 28 cm πλάτος) - 200g αλεύρι T55
- Τα 85g σκόνη κακάο, άγλυκος
- 7ζ ψήσιμο σε σκόνη (3 / 4 του μια σακούλα)
- Αυγά 125g (3 μικρά)
- 300g ζάχαρη
- 140 γραμμάρια φυτικά έλαια τύπου ηλιοτροπίου ή φυστίκι
- 125g διπλή κρέμα (Ι χρησιμοποιούνται μου κρέμα εργοστάσιο)
- 240g πλήρες γάλα (Ι χρησιμοποιείται γάλα σόγιας)
Σε ένα μέσο κύπελλο, κοσκινίζω μαζί το αλεύρι, το κακάο και μαγιά. Βιβλίο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ζωηρά απάγω το σύνολο των αυγών με τη ζάχαρη και το πετρέλαιο μέχρι το μείγμα να έχει την συνοχή των υγρών μαγιονέζα και ομαλή. Ανακατέψτε σε ξηρά συστατικά σταδιακά, η ανάμειξη και μετά από κάθε προσθήκη και στη συνέχεια χαλαρώστε τη ζύμη με την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε το γάλα και αναμειγνύεται με την πολύ δουλειά της ζύμης θα πρέπει να είναι ομοιογενής.
Pour παναρίσματος (αυτό θα πρέπει να φτάσει στα μέσα του ύψους αν χρησιμοποιήσετε 2 μικρές τούρτα καλούπια ή 3 / 4 για ένα ενιαίο μεγάλο μούχλα). Εξισώσει την επιφάνεια με ένα φούρνο και Maryse: ξεκινήσει με 10 λεπτά και στη συνέχεια μαγειρέψτε το θερμοστάτη στους 150 ° C (5 η) και να συνεχίσουμε το μαγείρεμα περίπου 55 λεπτά. Ελέγξτε την προσθήκη της κορυφής στο σουβλάκι που βγαίνει καθαρό.
Ψύχεται στο πανευρωπαϊκό δίκτυο που σε περίπου 10 λεπτά πριν από unmould.
Αυτό το κέικ είναι απόλυτα υγρή και είναι ακόμη τυλιγμένο σε μεμβράνη τροφίμων αφού κρυώσει.
Πηγή: Προσαρμογή από Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse: Επιδόρπια & Baking
Print This Post Copyright © 2007
από Céline
από laetitialily
Θα προσπαθήσω αυτό το κέικ με σιγουριά! Όπως πολλοί από εσάς j'ime Pleyel.
Και ποτέ δεν θα σταματήσω να προσπαθώ ένα νέο κέικ σοκολάτας!
από το μεγάλο αφεντικό
Ομολογώ ότι, εκτός από το λείπουν σας συνταγή τσουρέκι parisienne πριν, θα χάσει επίσης το Pleyel (πριν από πολύ καιρό) που ήταν online. Δύο δυνατότητες: είτε να έχω την τύχη, ή δεν είμαι επικεντρώθηκε αρκετά. Αυτό το κέικ, το πετρέλαιο και την κρέμα γάλακτος με αφήνει αναρωτιούνται σχετικά με τις προοπτικές για την επιτυχία μου ... ξ)
από Choum
Εκκρεμή! Αυτό το κέικ είναι μια καθαρή απόλαυση των οφθαλμών, αλλά υποθέτω και με τους υπόλοιπους και moistness ασύγκριτη γεύση!
από Sandra Avital
Μεγάλη σεφ, χρειάζεστε ένα μαστίγιο χέρι (πολύ όμορφο, αποτελεσματικό και φθηνό στο Casa) και ένα ξύλινο κουτάλι, και δεν χρειάζεται να σας κουράσω πολύ: η ζύμη εργάστηκε πολύ λίγο. Θα μειωθεί η δόση της ζάχαρης, που την κρέμα (και πιο ψευδή!) Αντί της διπλής κρέμα πιο χοντρές και τα λιπαρά, θα μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, που έκανα αυτό το κέικ με Van Houten, Leader τιμή του κακάο, κακάο δίκαιου εμπορίου .. 10-10 κάθε φορά, τι θα έχετε να σου πω; Δεν μπορείτε να χάσετε! Έχασα ένα επεισόδιο της τσουρέκι, να πάω με σας, εάν έχετε "τόλμησε" να δημοσιεύσει την αποτυχία lol. Μη διστάσετε να ζητήσετε πράγματά μου, μου δίνει καλές συμβουλές 
από Celine
Αδύνατον να μη σχολιάσω μια τέτοια ομορφιά! Το κέικ σοκολάτας φαίνεται να είναι ένα θαύμα, είδος ζαχαρωτού σοκολάτα και το σημείο, τι ευτυχία για τα μάτια!
από Mamina
Σίγουρα αυτό δεν είναι ο Πρόεδρος που θα έρχεται σε αντίθεση με εσάς. αυτή η τούρτα ήταν, το έκανα και έχεις δίκιο σε όλα τα σημεία. Είναι καλό και divinely απολύτως INRAT. Tu me donnes Envie de le refaire.
από gourmandsavecleila
Σάντρα, που μου έστειλε το πάθος σας για το ψήσιμο. Στα μέσα του καλοκαιριού μου το ψωμί μου για ψήσιμο στο φούρνο μέχρι τις σημειώσεις σας είναι συναρπαστική. Από το ψωμί μου και τώρα είναι μια ιστορία αγάπης. Κάθε πόνος είναι μοναδικός, συμφωνώ πλήρως και χρειάζεται τόσο λίγο για να αλλάξουν εντελώς πόνο στο άλλο.
Η πίτα είναι πολύ νόστιμο, θα εγκρίνει αυτή την πορεία. Στην πραγματικότητα δεν είναι Alain Robert;
Leila.
από Πάπρικα
Ενώ εκεί, μου αρέσει αυτό το κέικ, αύριο το βράδυ να κάνω και εγώ να σας δώσω μου ειδήσεις.
από Sandra Avital
Ευχαριστώ Leila, γα μένα Touche beaucoup! Alain Ducasse είναι καλή, αλλά η συν-συγγραφέας του ζαχαροπλαστικής ονομάζεται F. Robert. Αλλά έχεις δίκιο, εγώ θα στραφούν τα ονόματα, είναι περίεργο!
από Philo
Οι φωτογραφίες σας είναι μια πραγματική πειρασμό, αν και φαίνεται τόσο μαλακό chocolatey. Το σημειώνω!
από την ψύξη
MMM η φωτογραφία δείχνει ένα υφή ότι δεν μπορώ να περιμένω για να δοκιμάσετε!
από Mingoumango (Το Mango)
Θα t'avouer κάτι: Παρακολούθησα την πίτα ολόκληρη την ημέρα. Νομίζω ότι θα είναι ο επόμενος στη λίστα μου.
από Rosa της Yummy yums
Αυτό το κέικ είναι τόσο δελεαστική και τη φωτογραφία σας καθιστά ακόμη πιο εξαιρετική! Mmmhhh, αυτό το μαλακό ...
Bises,
Rosa
από Catoche
Χου la la, πιστεύω στα μάτια μου. Τι όμορφες εικόνες!
του Claude-Olivier
Πώς να μείνετε zen όταν συμπίπτει με το πρώτο άρθρο, και η φωτογραφία ε; Είναι απλά δεν είναι δυνατόν, τώρα έχω μια τρελή επιθυμία για κέικ σοκολάτας .. όμως αδύνατο να το ξεπεράσω εδώ ... pffff ίδια pas drole θέλουν μόνο να μας δώσει biz
από gillette35
Μου αρέσει πολύ αυτό το κέικ.
Για εμένα είναι μια τούρτα ότι θα κάνουμε ό, τι άψογη.
Την περασμένη εβδομάδα έκανα την kougelof (επιτυχούς) μικρές πόνους au lait (επιτυχούς). Εξηγήσεις σας είναι πάντα καλά λεπτομερείς ότι δεν χάνετε τα έσοδά σας. Ευχαριστώ Sandra
από disonmangequoi
Ως οπαδός του pleyel να δοκιμάσω αυτό συνταγή για να είναι σε θέση να συγκρίνουν. Μοιάζει απολύτως νόστιμα ...
από celizzie
Μια άλλη συνταγή θεία και μια φωτογραφία trèèèèèèèèèèès συναρπαστικό!
Petit Clin d'oeilpour σας το εισιτήριό μου από την ημέρα ...
A +
από Πάπρικα
Sandra, να κάνω αυτό το κέικ χθες το βράδυ στις 20 μ.μ., δεν μπορούσα να αντισταθώ μέχρι αύριο για να το απολαύσετε, έφαγα 3 μονάδες σε 23h με λουίζα μου 
Είναι εξαιρετικό, μαλακό, ελαφρύ, ό, τι χρειάζεστε.
Την επόμενη φορά να αλλάξει, θα metterai κομμάτια των μήλων.
Σας ευχαριστώ για αυτή την νόστιμη συνταγή.
από λυδικός
Φαίνεται ότι το τρομερό και πολύ πλούσια σοκολάτα!
από Μαλουντά
Το έκανα και δεν περιέχει περισσότερα. Θα.
Σε ευχαριστώ!
από Gracianne
Βλέπετε; Για να το θέσουμε απλά online ένα κέικ σοκολάτας και 2 μέρες αργότερα έχετε ήδη δύο testeuses "ικανοποιημένοι. Αν αυτό δεν είναι επιτυχής γα! και αξίζει περισσότερο.
από Giorgia
sandra ευχαριστώ, είχα επιτυχία με τη δική σας συνταγή. έστω κι αν δεν κάνω μια τούρτα αλλά ένα στέμμα διότι δεν ήταν επίπεδη.
από Marion
πρέπει να επιλέγουν μεταξύ pleyel και αυτή η συνταγή; σχεδόν cornelien! Η φωτογραφία δείχνει ένα μικρό πράγμα trèèèèès λιώσιμο!
Μια μέρα θα προσπαθήσει να μεταβάλει μια συνταγή από την αντιστροφή του πετρελαίου και το βούτυρο να κατανοήσει την επιλογή του ενός ή του άλλου, για τις υφές. Το ίδιο και για τη σοκολάτα και το κακάο.
Qu'appelle κάνετε διπλό κρέμα; Αυτό αντιστοιχεί σε βαριά κρέμα;
από $ ha
Φαίνεται εντελώς ρευστοποιητής moelleux σοκολάτα ...
Δεν το βούτυρο, αλλά το πετρέλαιο, το κακάο, σε ποσότητα αλεύρι δεν πρέπει να υποτιμάται. Αν και πάνω από τη βάση η οποία προβλέπει λιγότερο καλά πράγματα για την υγεία σας! Πες ότι τουλάχιστον με το αλεύρι υπάρχει αρκετή ενέργεια για να εξασφαλισθεί η μακροπρόθεσμη! Τέλος πάντων, ότι οι καλές δικαιολογίες για να θέσει τον εαυτό μου στο φούρνο! Αναρωτιέμαι αν μόνο το ήμισυ των ζάχαρη και λίγο λιγότερο πετρέλαιο, θα ήταν; γελάω δυνατά
από Jimmy
Οτιδήποτε σοκολάτας είναι αφόρητη! χρησιμοποιήσετε γάλα σόγιας για την τούρτα; θα κάνει τη διαφορά στο αποτέλεσμα;
από Flo Bretzel
Νομίζω ότι απλά θα ξεκινήσει από την φύση!
από Ctoutmoi
Μια πανέμορφη γεύση σοκολάτας! Ένα απαλό βουητό ... ... μια θεϊκή πρέπει! Έχω κάνει πραγματικά καλά για τη δοκιμή αυτή η συνταγή, έβαλα το 1 / 2 κρέμα γάλακτος αντί για διπλό. Και πάλι σας ευχαριστώ για την συνταγή. bizzz
από Alemu
hello από Ιταλία! Ανακάλυψα το ιστολόγιό σας πριν από λίγο καιρό, το Μάιο του Γουστάρω ήδη! J'expère να δοκιμάσετε αυτό το κέικ σύντομα. Ίσως με το τσάι σε Χριστούγεννα! à bientot
Alexandra (χάρη μου γαλλικά!)
από gillette35
Γεια Sandra
Με μια μικρή καθυστέρηση μου για το πρόγραμμα, θα γίνει τελικά αυτό το κέικ. DELICIOUS!
Όπως θα παρουσιάσει μια σοκολάτα περίπου λίγο πιο σαφής, σκοτεινό εσωτερικό.
Έχω προτείνει με crème anglaise.
Μια refaire
Σημειώνω ότι έχετε παρουσίασε "ένα μαύρο δάσος" κεράσι, σαντιγύ.
Ευχαριστώ Sandra
από applemini
γεια σου,
συνταγή αυτό έρχεται σε ώρες αιχμής, έψαχνα ακριβώς.
σας ευχαριστώ πολύ για να μοιραστεί μαζί μας το πάθος σας με αυτό το ιστολόγιο.
από Alhya
μια αιωνιότητα που ήθελα να κάνω ... αυτό είναι! τελικά! Πυρολυμένου μου σήμερα το πρωί, οπότε το μόνο που δεν είχε ουδέτερη πετρελαίου, αλλά είχα τόσο πολύ που μου επιθυμία επέλεξε για το ελαιόλαδο που θα δείτε ... ό, τι συμβαίνει, αλλά στη συνέχεια, το διαμέρισμά μου μυρίζει! βασανιστήρια δεν να ξεκινήσετε!
από Philo
Πραγματικότητα χάνουν το κεφάλι
από Ανώνυμος
Δυστυχώς για την επιστολή που ακολουθεί η συνταγή την οικογένειά μου truove πολύ πλούσια και κολλώδη écoerant δούμε. Κρίμα γιατί είναι όμορφη.
Αυτό το κέικ είναι πολύ δελεαστική!