16 Feb 2009, 11:28pm
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    Bonjour, je ne comprends pas cette partie : “Apprêt à TA pendant 3h”. Qu’est-ce que ça veut dire ?


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    L’apprêt est la dernière levée de la pâte avant enfournement. TA, c’est température ambiante. Je conseille de surveiller un peu la pâte, 3h peuvent être trop longues s’il fait suffisamment chaud dans la pièce, il est donc possible de réduire l’apprêt à 1h30 - 2h voire moins en été!

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