17. marec 2009, 11:59
Deserti peciva pekarnice:
z admin
pusti komentar
  • Naključne objav

    Random Image
    Izbor 2006 - Panem et circenses


    Random Image
    V Pagaille Apple Pie
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 glasov, povprečno: 5 out of 5)
    Loading ... Nalagam ...
    185 ogledov

    Torto Orange-oljke ge Mahjoub


    Le Gâteau Orange-Olive de Mme Mahjoub -

    2 leti, Intrigued z izvirnost recepta, brez obotavljanja I preskusiti slavnega sadne torte od Claudia Roden katerih spužvasto teksturo, vonj pomaranče envoutant in njihove povezanosti z odlično Mandelj je bil pravi uspeh .
    Manj kot eno leto kasneje, presenečen, da bi našli druge torta Recept za oranžno je tudi z uporabo celega sadeža, ampak bolj tradicionalno sestavo, mi ni treba veliko potiska, da bi to torto sestavljen bolj d "oljčno olje, ki sem že poznal preko Giada je poročen zlasti tudi s citrusi. Pod čar, I prilagodi recept objavljen v reviji Kulinarika P @ ssion in to je tisto, kar predlaga danes tukaj spremljajo isto besedilo, vendar z več nedavnimi fotografij, dokazilo, če so potrebna dokazila, da ta kolač je a okus "tam".

    Bilo je na Tebourba, severno od Tunisa v dolini Medjerda, da je družinsko življenje Mahjoub proizvajalcev oljčnega olja kakovosti ugled. In ko qu'AbdelMajid in njegovega brata vodijo družinsko podjetje uspešno, sedem sester v kuhinji tekmec nadarjenost in sposobnost.
    Naj vas bodo skušali z torto z oranžno ge Mahjoub kjer kombinacija oljčnega olja in drozge celih sadežev ji mehko teksturo in neverjetno močan in saden dišava. In če imate možnost, da najdejo tudi na vaših policah malteščini pomaranče Tunizija krvi meso sočno in dišečega, bodo dodali na to torto beležko joliment rosi.

    Le Gâteau Orange-Olive de Mme Mahjoub -  (za 8 do 10 oseb)
    • 2 tanko lupino pomaranče organske ali neobdelanega
    • 70g olivno olje
    • 300 g moke tipa 55
    • 1 cc pecilnega praška
    • ½ cc natrijevega bikarbonata
    • ½ cc de sel
    • 4 jajca
    • 250 g sladkorja
    • 1 cc ekstrakta vanilije
    • ½ cc mandljevih okus


    Segreti pečici termostat 6 (od 180 ° C). Maslo in moka a mold tečajih ali ni 23 cm v premeru in pipe, da se odstranijo odvečne moke.

    Operemo in krtačo močno pomaranče pod tekočo vodo, osušimo in nato razrežite konča na steblo in pecelj, približno 1 do 2 cm za odstranitev najdebelejšega dela. Prereži neolupljenih oranžne v 8 kosov, odstranite vse semena in v robot-mixer opremljen z dvojnim rezilom. Mešalnik na srednjih hitrosti za vozličasti pireju. Dodamo oljčno olje, v neto pa še naprej mešajte, dokler se pasta ima debel in kremasto. Knjiga.


    Le Gâteau Orange-Olive de Mme Mahjoub -


    Hujati skupaj moko, pecilni prašek in pecilni soda, dodamo sol, dobro premešamo in praho.

    V veliko skledo peciva, premagal je jajce Kajgana in nato še naprej Mešalnikih, dodajanjem sladkorja postopoma: naprava je bledo in debel. Dodajte ekstrakt vanilije in mandljev in premešamo. Dodaj moko in 3-krat izmenično z oranžno pireju, mešanje po vsakem dodajanju z leseno žlico testo mora biti debel s precej grob, ker se lupina in kaše v oranžno, vendar ne vsebujejo sledove moke.

    Pour je udarec v ponev, dajanje v osrednji položaj in kuhamo približno 45 min (maksimalno določitvi center torto, je čista).


    Le Gâteau Orange-Olive de Mme Mahjoub -


    Pustimo, da se ohladi, preden unmould o služi ploščo. Posuti s sladkorjem ledu ali ledu s Naduven čokolade in služijo z naravo ali smetane Aromatizovan tolčeno možnosti kardamoma, je mandljev liker ali oranžni cvet vode.

    Le Gâteau Orange-Olive de Mme Mahjoub -

    No pakirana živila v filmu, je ta torta še vedno mehka in se lahko hrani najmanj 1 teden.

    Vir: Prirejeno po The Essential Sredozemlje Le Gâteau Orange-Olive de Mme Mahjoub -  Nancy Harmon Jenkins

    Imprimer ce Post Natisni to prepovedati vstop z napisno tablo

    Copyright © 2009 admin

    Prav tako kot


    Mandeljni, limone, oljčno olje: torto iz Giada Blond

    Sadje Kolač Orange Bližnjem vzhodu

    Slashfood Sandwich's Day: francoščina Bagnat Pan
    5. junij 2008, 1:31
    Deserti Snack peciva pecivo:
    Sandra
    22 komentarji
  • Naključne objav

    Random Image
    PAO Doce (Portuguese Kruh Brioche)


    Random Image
    Cornish razpok
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings A)
    Loading ... Nalagam ...
    622 ogledov

    Torta sladka vina in oljčnega olja in črnega ribeza Kompot


    Gateau au Vin Moelleux et Huile dOlive et sa Compotée Cassis -

    Ker Pierre Hermé in njegov kult torto limona / malina, Francosko na splošno in zlasti Pariz postal malo bolj seznanjeni z dodatkom oljčnega olja v pogače in pecivo. Toda Cretans, Italijani, Grki, in večino v Sredozemlju ni čakati na prihod od pariške mode, da podajo svoje desertih soft neizravnano z oljčnim oljem, vgrajeni v prostor za maslo. Še bolje, Sredozemlju so znani že več generacij in generacij, da se vino, dodaja, da se okrepi testo mehko in daje okus sadno torto dišave in edinstveno priljubljen tako odraslih in otrok (alkohol izhlapeva na kuhanje).
    Odvisno od vrste moke ti destinacije, lahko pripravijo deleži z eno vrsto torto funta torto rezine z visoko za zajtrk ali prigrizek (a cake mold standard) ali 2 manjše pogače rezine (2 plesni 1l) za namizna plošča je predstavil, kot tukaj z Kompot iz črnega ribeza in osvežilne kiselkasti ali sadja sezona pražena ali štedilnik ali celo limona skuta.
    In če vi čakati eno noč, poskusite to torto dan ali dva potem, ko je storjeno, na okuse se bo razvilo in zmešane bo le bolje.

    Gateau au Vin Moelleux et Huile dOlive et sa Compotée Cassis -  (za eno ali dve plesni cake)

    Za torto s Odležan vino in oljčno olje

    • 4 jajca
    • 200g sladkorja
    • 200g oljčnega olja
    • 160g mehkega belega vina tipa Sauternes, muškat, chardonnay
    • 160g mleka ali sojino mleko
    • 350g moke
    • 15g pecilnega praška (1.5 vrečk)

    Za Kompot iz črnega ribeza

    • 200g črne (ali pol / pol črna / rdeča)
    • 3 cs sladkorja
    • 120g vode
    • 120 g crème de cassis
    • Cs 1,5 limonin sok

    Priprava torte

    Segreti pečici 6. (180 ° C). Rahlo olje enega (ali 2) standardne cake mold (prostornina 1,5 l).

    Pour jajc in sladkorja v veliko skledo in Mešalnikih dokler mešanica postane bledo in debele (doslednost smetano).
    Dodamo oljčno olje, vino in mleko in mehko nežno Mešalnikih dobro premeša, da se pripravi.
    Dodaj Presejani moke s pecilnim praškom in premešajte z leseno žlico, brez veliko dela testo mora biti gladko in homogeno.

    Pour je udarec v pripravljeno ali plesni, pečico in kuhamo približno 45 min, ali s Čačkalica potopljena v centru torto pride ven čist in površina zlato.
    Ohladimo na stojalo.

    Gateau au Vin Moelleux et Huile dOlive et sa Compotée Cassis -

    Priprava črnega ribeza Kompot

    V veliki Ponev z dolgim ročajem, dodamo sladkor, vodo in smetano za cassis in toplote na srednje močnem ognju, mešamo, dokler sladkor ne raztopi. Segrejemo do vrenja in nato zmanjšanje toplotne Ključati 13 do 15 min, dokler mešanica je zmanjšala za eno tretjino in dosegel sirupasta doslednosti. Dodamo limonin sok in črne ali mešani črno / rdeči ribez, nežno premešaj in Ključati na nizko toploto nekaj minut (za sadje mora ostati nepoškodovana). Ohladimo, preden zajemajo in hranijo kul.

    Streži torto s Kompot iz črnega sirupu in spremlja oblaka stepeno smetano.

    Gateau au Vin Moelleux et Huile dOlive et sa Compotée Cassis -

    Druge uporabe oljčnega olja v peko:

    1. Italijanščina Mandljevo pecivo
    2. Ensaimadas Majorka
    3. Lemon & Mandljevo pecivo iz Giada

    Imprimer ce Post Natisni to prepovedati vstop z napisno tablo

    Copyright © 2008 Sandra

    Prav tako kot


    Šaliti se z Slive & Nektarine Polirani v sladko vino

    Perfect Biser na Rabarbara začinjene

    Torto Orange-oljke ge Mahjoub
    21. december 2006, 8:10
    Kruh, testo:
    Sandra
    13 komentarji
  • Naključne objav

    Random Image
    Pena za lase au Chocolat révolutionnaire Albert


    Random Image
    Odvažan pekov - Lješnjak praliné kolače
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings A)
    Loading ... Nalagam ...
    436 ogledov

    Mini Kruh Tendresse


    Za Anglo-Saxon, francoski kruh izraz se nanaša na vse oblike kruha dolgo palico tip značilna s hrustljavo karameliziranem skorja in mehka gospodarstvo alveolate zelo različna v okusu in teksturi tradicionalnega belega kruha "in vse" zvitkih " buns derivati obogateno maslo in sladkor. V tem kontekstu, ni presenetljivo, da najdejo v izobilju pod imenom "francoski kruh" zneski prihodkov anglosaksonskim vsebujejo mleko, ucre e in / ali maščobe, sestavine ponavadi rezervirana v Franciji chewy kruh kruh de mie, Dunaj itd Brioche. Ta recept ni nobena izjema od tega pravila je, da se zelo okusne buns z okusom skorja in mehka Mrvica in taljenje .. hkrati mehkost.
    Mini Pains Tendresse - PetitsspaPainsspaTendresse3 (12 za mini kruhova)
    • 750g moke T55 ali T65
    • 2,25 cc instant suhega kvasa
    • 2 c sladkorja
    • Salt 1 cs
    • 1 stolp mill poper (neobvezno)
    • 2 cs oljčnega olja ali pojasniti maslo (Ghee)
    • 280ml mleka
    • 200ml vode
    Zmešamo moko s kvasom.
    V veliko skledo, nalijemo mleko, olivno olje, voda, sol in sladkor (in morebiti poper). Dodajte približno 1 / 3 moke in premešajte z leseno žlico, preobrat v eno smer, dokler amagalmée. Nadaljuj, če želite dodati moke postopoma, mešanje spet z leseno žlico, dokler se testo začne obliki žogo, da pade dol s stene.
    Prenos iz dela moke in Mijesiti za 5 min z dodajanjem le dovolj moke za testo ne držijo prste in delovni načrt, vendar mora biti zelo prilagodljiv in mehko. Mijesiti dokler testo ni homogena, gladka in elastična.
    Daj testo žogo v naoljena sklede v hrbet, da je popolnoma pokrita z oljem. Zajemati živila s filmom in kuhinjsko brisačo in pustite povod 1h30. To se lahko doseže z robotom ali MAP.

    Make a flap, s dosegu roke moka, prisluškovanje vrhu testo za razplinimo in nato nežno premikanje prstov med paste in robov v skledo na dnu, dvigalo testo in ga nazaj. Ali je enak za vse okoli sklede in krat robovih testa na dno pasti za zrak in tvorijo kroglo. Cover kot prej in da uskrsnuti 1h30.

    et de confectionner les pains le lendemain. Na tej točki lahko Rashladiti testo po kratno in kruh za naslednji dan. V tem primeru naj testo vrnitev na sobno temperaturo, preden oblikovanju buns in pustite povod morda več, preden se.

    Mini Pains Tendresse - PetitsspaPainsspaTendresse2 Pour testo na rahlo moke in delo z cut-paste (ali moke iz roke), je umik večkrat sam pred vrnitvijo.
    Stehtamo in razdeli na 12 kosov enake teže (okoli 100g). Pokrijte s čisto krpo, da se prepreči nastanek je skorja in delu pesmi ena za drugo.
    Z rahlim floured roke (testo je lepljivo), v obliki kroglice redno folding robovih testo na dnu in pinching koncih, da se vari. Kraj žoge kot na čisto krpo, zajetih s moke rži ali popolno T110 (v odsotnosti moka klasični) pusto nad. Pokrijte s čisto krpo in pustite povod 45 min - 1h. Segreti pečici th8-9 (od 250 ° C), s kovinsko posodo noter.

    Prenesite kroglice zelo nežno na pecilni stanja zajeti s pergamentni papir na zadnji strani (Spajate je spodaj) in razmik.
    Samo preden se da v stekleno posodo z ledeno vodo (kozarec napolni polovico a 2-3 kocke ledu in vode), da povzroči sproščanje pare in vlažno atmosfero, potrebnih za ustanovitev crust zlati karameliziranem.
    Pekla kruha takoj, zaprite to po eno minuto, da se odpre pečico in spray sušilnika stene z vodo. Collapse in kuhamo približno 20 min z znižanjem termostat 7 (210 ° C), po 5 min kuhanja. V buns treba in zlati zvoki dnu votlo, ko ste jo izkoristili. Ohladimo na stojalo.

    Mini Pains Tendresse - PetitsspaPainsspaTendresseMie

    Te buns ima res dober okus, je gospodarstvo v mehko, vendar ne lepljivo crust ponavadi Smekšati dokaj hitro med hlajenjem. Za optimalen okus, zato predlagam vračanje kruha 5 minut v segreto pečico TH5 (od 150 ° C): ne samo skorja postane čvrst, vendar pa ima slasten okus kruh pečen v lesu ogenj kot moka izterjav roasts. Skratka, s temi novimi kruha posameznika, moj slavni "Majhne kruha Francoščina sodi" so konkurenca .. in resno!

    Mini Pains Tendresse - PetitsspaPainsspaTendresseMie2


    Vir: Prirejeno po Lauren Grovemann za finecooking.com, recept najti spet Chanie

    Imprimer ce Post Natisni to prepovedati vstop z napisno tablo

    Copyright © 2006 Sandra

    Prav tako kot


    Mini peciva Čokolada Coco Eclats

    Izbor 2006 - Panem et circenses

    Pain MiniFlutes Fleur de Sel & orientalske kumine
  • Translator

  • Vaše mnenje o tem blogu

    Zadnje na petek, 15:00

    Yzalie: Šla sem na svoj blog po naključju acr recherdais sem INRAT prihodkov za mojo karto ... ki je katastrofa! I [...]

    "Pustite svoje mnenje




  • Kaj sem narediti ...

    Napotitev Cvrkutati ...

    Powered by Cvrkutati Tools.

  • TwitterCounter za @ sandraavital
  • CANON je moj prijatelj

    Holiday Kruh Vitica WW Večerja Rolls Armenščina Lavash krekerji 3 / 3 Carmel & Chocolate Eclairs Kokos & Chocolate koščkih Baby peciva 2 / 3 Tideje
    Prikaži več fotografij>
  • Arhivi

  • Literatura

  • DMBLGIT

    2. skupni užitnost +
    užitnost
    Izvirnost
  • Online

  • Kdo in Kje?


    Technorati Profile
  • Gift Idea



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT Live Page Priljubljenost

  • PageRank

  • Problem je Digg dokazilo, hvala za predpomnjenje, ki ga WP Super Cache!