6 грудня 2005, 12:59 PM
хліб Тісто:
шляхом Сандра

  • Випадкові посад

    випадковим чином
    Magic Cookies


    випадковим чином
    Печиво Чистий арахісове масло та шоколад Eclats
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Ні Рейтинги Ще)
    Loading ... Загрузка ...
    44 переглядів

    Koulouris


    Ось хліб м'який, економіка м'який і ароматний, тонким смаком анісу, які дуже поширені в сільській місцевості на Кіпрі, і бажано подається з соусом та салатом з оливок.

    koulourispa009 Koulouri (1 буханець)
    • 500g борошно T55
    • 30г свіжих дріжджів хлібобулочні
    • 300мл води (я ставлю 1 / 2 води + 1 / 2 молока)
    • 50мл оливкової олії
    • 1,5 ст сіль
    • 1 щіпка Мастика (я ставлю 1cc фенхелю насіння)
    • насіння кунжуту (1 горсть), чорний кмин, тмин (1cs кожного)
    Зниження фенхель насіння в порошок змішується.
    У великій міске змішайте всі інгредієнти, крім кропу і насіння. Потім додати кріп порошок і месіть 5-10мин до тих пір, поки м'яч в тісто гладкою, однорідною та еластичною.
    Я використав карту цистерни, де я поставлю рідких дріжджів рухнула потім просіяти борошна і солі. Після змішування, я додала кріп і нехай размесіть 12-15мин.
    Обложка и пусть зростанням 1 годину.
    Для тесту на плану роботи злегка борошном, складіть кілька разів на собі, і повернути м'яч. Змочіть хліб або туману або ближнього акуратно мокрій паперові рушники на кулю з тіста або побічно зволоження насіння і потім pâton над всією поверхнею.
    Запитайте м'яч на пластині з печі викладені пергаментним папери, обкладинки та дозволити рости 1 годину. (Я завжди закінчити моє чотири закриті, з інтер'єром світло на це нікелю).
    Зробити 2 вертикальні розрізи по верхній частині хліба та 1 горизонтальній полпути з лез для гоління. Випікати хліб у духовці подогрети TH7 (210 ° C) близько 20 хвилин (зробити поворот на хліб у середині кухні для приготування їжі і єдині кольору). Хліб готують, коли воно є прекрасним золотистого кольору і звуки пустотелого при натисканні вниз. Cool на стійці.
    Греція (зокрема, в Афінах), цей хліб у формі кільця, що продаються в пекарні
    folegandros_lokal_bacery_bc135 Koulouri


    або просто на вулиці


    koulouria Koulouri

    Imprimer ce Post Роздрукувати цей пост
    6 грудня 2005, 1:34 PM
    шляхом Маріон


    Це неймовірно, що ви отримаєте робити. Я médusée

    6 грудня 2005, 2:23 PM
    шляхом Ельвіра


    Я пізнаю речі на вас!

    6 грудня 2005, 2:35 PM
    анонімних


    Большое вам спасибо за цей рецепт, які, ймовірно, пам'ятають, теплі спогади про мого чоловіка. Ці булочки були наші аперитив щонеділі у супроводі маслин. Я купую на ринку в Парижі.
    Крокети

    6 грудня 2005, 5:06 PM
    по Papilles і учнів


    Я не знаю взагалі. Спасибо Авітал

    6 грудня 2005, 9:43 PM
    Фіджі


    З вірно, що це супер r7 у формі кільця і займає максимум

    7 грудня 2005, 11:07 AM
    по jacketpascale


    Браво для вашого блогу, ви дійсно хочете перевірити всі ваші досягнення

    30 липня 2006, 9:49 PM
    по Алексис


    Большое вам спасибо за цей рецепт. Я намагався зробити Koulouris кільце, знаючи про мої поїздки у Грецію. Я пішов Вашим рецептом, і результат був хороший, але смак був не зовсім те, що я досліджень, Koulouris в Афінах, зі злегка солодким смаком. Тим не менш, я також тмин залишили осторонь. Ось моя розповідь: http://blindtasting.twoday.net/stories/2457718/
    ще раз дякую Вам

    Алексис

    9 липня 2008, 7:07 PM
    до Ані


    Шановні Sandra,
    Спасибо тисячу раз за цей рецепт! Що радості, щоб знайти рецепт koulouria (Я грецького походження, і ці фотографії нагадують мені добрих спогадів ...)! Спробую цей рецепт відразу, я буду тримати вас в курсі.
    Ваш блог багатство ідей, дякую вам за вашу щедрість!

    11 липня 2008, 12:39 PM
    до Ані


    Я ще раз! Рецепт перевірений і схвалила! Хліб дуже м'яке, дуже м'яке, і я виявив, що "грецька смак мого дитинства (я ставлю анісу, Найджел, кунжут і Masticha)
    Опять спасибо!

    * Ім'я

    * Електронна пошта

    Веб-сайт

    залишити коментар


    Вони божественний! Болі Tunisiens
  • Ключі до моєї кухні

  • Ваша думка з цього блогу

    Останній по четвер, 18:49

    ЕСТЕФ Л.: В gingersnaps, насолода для роботи, яка відбувається під столом. Дякуємо вам за смак нирки

    Олів'є: Вітаємо і дякуємо вам за цю нову версію ...

    "Нехай ваше мнение




  • Перекладач

  • Що я роблю ...

    • Дощ дощ дощ .. Як я повинен приймати фотографії мого закваска хліба it'all коли темно ..? 22 годин тому
    • pureeing каштани, щоб сьогодні ввечері в французький десерт: Mont-Blanc! 23 годин тому
    • просто поставити 2 партії тісто на мій холодильник: надеюсь, завтра я буду піч моя SF стилі закваска хліба ж / Моя brandnew стартер .. Yeh! 1 день тому
    • Більше оновлень ...

    Відправлення пташиний щебет ...

    Powered шляхом щебет Tools.

  • TwitterCounter для @ sandraavital
  • CANON моєму другові

    034 Donuts IMG_0249 Французька Вхід - DBers DEC'08 Gingersnaps 2 / 3 Ganache-меренге Kisses 3 Черносмородіновая Pie
    Переглянути інші фото>
  • Популярні

  • Кращі

  • Останні коментарі

  • Посилання

  • DMBLGIT

    2 загальної съедобность +
    съедобность
    Оригінальність
  • Онлайн

  • Хто І де?


    Technorati Профіль
  • Ідеї подарунка



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT сторінки популярності

  • Top 5 комментаторов

  • Петрина Digg є доказом завдяки кешування на WP Super Кеш!


    Warning: is_executable() [function.is-executable]: open_basedir restriction in effect. File(/usr/local/bin/curl) is not within the allowed path(s): (/home/www/19a8873c429099b92df766351d69e462:/tmp:/opt/php/lib/php) in /home/www/19a8873c429099b92df766351d69e462/web/fr/blog/wp-includes/class-snoopy.php on line 202