6 квітня 2009, 11:28 ранку
Десерт Торти Торти:
За адміністратора
Залишити коментар
  • Випадкові Повідомлень

    випадкових зображень
    Більш Гурман Найджела Слейтера мене?


    випадкових зображень
    Sabl'Echiquier
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосів, середній: 5 з 5)
    Loading ... Завантаження ...
    711 переглядів

    Спеціальний торт яблука & Caramelized Мигдаль


    Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées -

    Всякий раз, коли я роблю Apple пиріг, я здивований, чому цього не відбувається, щоб зробити більш часто. Для мене, яблучний пиріг для версії Timeless торт фруктами, шоколадом: як останній, ми можемо підготувати протягом всього року в різних сортів яблук, які домінують у різні пори року, його їдять як свіжі теплим влітку, ніж взимку, їсть сніданок, зручності на смак, але і робить ідеальний десерт із соусом з карамелі, крему або льоду.
    І найголовніше, це легко дається від класичних текстури в іншій більш складної ще одну мету: задовольнити всі апетити.
    Ця версія підготовлена досить до речі з борошном прісний хліб (мацу) не є винятком з цього правила. У текстуру або штрафу в залежності від якості обраних маца їжі (тут їжа тип грубої крихти), це поєднується смачний торт фруктовий смак і засновник Apple жував мигдаль в карамелі. Подається теплим або холодним .. але насолоджуйтесь!
    Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées -  (квадратна сковорода 20 см)
    • 80г Грубо нарізаний мигдаль
    • 100 г цукру (1)
    • 1 / 2 ч. л з кориці або кардамона
    • 3 великих яблука Granny Smith
    • 3 яйця
    • 100 г цукру (2)
    • 80г нейтрального рослинного масла
    • 115g борошно маца (прісний хліб)
    Розігріти духовку Th. 6 (180 ° С). Злегка маслом сковороду.

    У середній мисці, об'єднати Грубо нарізаний мигдаль, цукор (1) і корицю. Книга.

    Peel яблука, видалити серця і порізати на сегменти по 5-8 мм товщиною. книга.

    У великій мисці віночком яйця кілька секунд для рідких і продовжують бити у бік цукру (2) дощем, поки суміш не чужинці і пінистий. Налийте масло в потоці, б'ючи (наприклад, підйом по майонез), поки суміш не товста і гладка. Рух у мацу їжі з ложкою або змішувач на низькій швидкості.

    Налийте половину тесту на блюдо, розповсюдження половина картоплі в четвертій (можливо, додати родзинки) і половина мигдалю. Накрийте залишилася тісто, розповсюдження, що залишився картоплі і закінчили з мигдалем.

    Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées -
    Випікати близько 1:15 або до країв торта зняти стінах цвіль і поверхні майже в карамелі. Cool в сковороду.

    Торт ще краще підготовлені для наступного дня.

    Джерело: адаптовано з єврейських домашньої кухні Gâteau aux Pommes Spécial & Amandes Caramélisées -  D "Артур Шварц через Марта Стюарт

    Imprimer ce Post Роздрукувати цей пост

    © 2009 Admin

    Ви можете бути


    Коли шоколад, мигдаль і помаранчевий торт заплутався в спеціальний фонд

    Яблучний пиріг

    Apple Streusel торт
    16 лютого 2009, 11:40 ранку
    Печиво Десерт:
    За адміністратора
    Залишити коментар
  • Випадкові Повідомлень

    випадкових зображень
    Ханука, Фестиваль Світла .. і пампушки!


    випадкових зображень
    Daisy, хто бачить Десерт Життя в рожевому
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Немає рейтингу)
    Loading ... Завантаження ...
    523 переглядів

    Шоколад, фісташки, Марта & Me або десерт за останній шанс на принципі Лавуазьє


    Chocolat, Pistaches, Martha & Moi ou le Dessert de la Dernière Chance selon le principe de Lavoisier -

    У кулінарії як у житті, "досаду і розчарування, невдача є важливішими, ніж очікувана подія або в даному випадку рецепт був помічений довгий собі і бажаною.
    Я ніколи не був особливо люблять шоколадні чи фісташки, і тим не менш, як тільки я побачив картину печиво на місці березня Стюарт, я відчайдушно хотів, щоб швидше реалізувати ці дрібні укуси, ймовірно, під впливом спокусливих фразу представляючи рецептом: "Прибутковість до вашого бажанням для шоколаду з цими декадентської радіє фісташки" ... Серед іншого, це просте речення повинно було привести до ефекту Павлова інтенсивне слиновиділення Для мене це було досить Мета пробудження спокусницею!
    Кожен день я дивився на рецепті друкованих та фото і захоплююче кожного разу, коли я відклав на більш пізній скорочення довжини реалізації .. Я ніс назад більш і більш схожим на Розу і собі щастя, що я причина смак ..
    За винятком, що ці "декадентської принади" ніколи не бачили в день зі мною з однієї простої причини: шоколадна начинка не була призначена для охолодження .. як і інші до мене вже знайшли!

    Примітка для себе: завжди читати відгуки тестерів, перш ніж починати рецепт!

    Але у мене є два принципи, на кухні: одна, "не варто витрачати" і двох системою D.
    І так мало уяви, почуття економіки і особливо гарної дози жадібності, спокусливі ковтків березня собою неструктуровані в скляних банках теж дуже жадібним і дуже високо цінується!

    "Втрачається Нічого, нічого не створюється, перетвориться все", сказав Лавуазьє.

    Chocolat, Pistaches, Martha & Moi ou le Dessert de la Dernière Chance selon le principe de Lavoisier -  (для десятків невеликих скляних банках)

    Для малого торти фісташками

    • 120г бланширують фісташками
    • 50г цукру
    • 1 яєчний білок (30-35g)
    • тільки екстракт ванілі
    • 1 щіпка солі

    Для шоколадного мусу

    • 85g темний шоколад 66%
    • 50г цукру
    • Вода 60мл
    • 2 яєчних жовтки (40г)
    • 160г Крем холодна рідина
    • бланширують фісташками
    Підготовка кекси фісташковий

    Розігріти духовку th.6 (175 ° С). Посипати випічки листа або папір для випічки пергаментом.

    Покладіть очищений фісташки в миску кухонний комбайн оснащений багатофункціональним подвійним лезом і суміш, поки тісто послідовності пастоподібні пасту.

    У середній мисці, додати цукор і фісташковий пасту і перемішати до повного форми тісто без грудок. Додати яєчний білок, ваніль, сіль і перемішати до отримання однорідної пасти досить товстими.
    Наповнити тісто сумка забезпечена рівнині відгук на 6-7 мм з Cookie тісто і підготувати малі раунди 3 см шириною на пластину, забезпечуючи простір близько 3 см.

    Випікати 10 хвилин або час Cookies стануть твердими і краю починає злегка Blondie. Передача Cookie лист пергаменту паперу на стійку й остудіть.

    Chocolat, Pistaches, Martha & Moi ou le Dessert de la Dernière Chance selon le principe de Lavoisier -
    Підготовка шоколадний мус

    Перерва шоколад на маленькі шматочки, помістити в посуд і акуратно розплаву на водяній бані (дно чаші не повинно стосуватися води). Коли шоколад майже розтанув, видалити воду з ванни (див. примітку), перемішати акуратно, поки всі розплавленого шоколаду і гладкою і відкласти.

    Примітка: залишити у водяній бані, щоб продовжити підготовку опалення з тіста, щоб бомбити нижче

    У маленькій каструлі, поєднуються цукру та води і довести до кипіння на середньому вогні, помішуючи, поки не всі розчинені цукру.
    Тим часом, влити яєчні жовтки у змішувачі чашу або в контейнері стійкі до нагрівання. Сбівалка кілька моментів для розрідження і помістити їх в замішання каструлю з окропом (дно чаші не повинно стосуватися води) і продовжувати смажити на кілька хвилин, перевіряючи час від часу пальцем температуру жовті, як тільки вони гарячою на дотик (приблизно через 2 хвилини), видалити воду з ванни.

    Продовжувати віночком жовтки на середній швидкості заливки повільно гарячого цукрового сиропу. Після додавання сиропу, збільшити швидкість і продовжувати до повного віночком охолодженим одиниця танка близько 3 хв: камера стала повна, пінявою і в три рази обсягу.
    Хоча нанесення ударів по середній швидкості, додати сітку тепла розплавленого шоколаду і продовжувати збивати, поки суміш не стане однорідною. Зберігати в холодильнику.

    Whip кольдкрем до Дрібне піки фірми достатньо. Рух ніжно з гумовим шпателем збиті вершки з шоколадом бомба тісто. Зберігати в холодильнику.

    Зберіть скляні банки, чергуючи шари шоколадного мусу і фісташковий печива + бланширують фісташки дроблена грубо. Прикрасити, як тут з печивом, фісташки і шоколад стрічками або на ваш смак і бажанням. Отримувати задоволення!

    Джерело: адаптовано і ремікси від рецепту від Марти Стюарт

    Imprimer ce Post Роздрукувати цей пост

    © 2009 Admin

    Ви можете бути


    Нектарин Серце крекерів смажені фісташки

    Крем-брюле Duo неструктурованої P. Herme

    "Serendipity's Frrrozen Гарячий Шоколад": RRRecette!
    4 листопада, 2008, 2:35 вечора
    Рубрики:
    Сандрі
    24 коментарів
  • Випадкові Повідомлень

    випадкових зображень
    Challah (Халл): єврей Символи Pain & Gourmet - BBA # 6


    випадкових зображень
    СВЧ - Фінансові & Spicy Caramelized Poached Груші
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Немає рейтингу)
    Loading ... Завантаження ...
    583 переглядів

    Кармель & Яблука Gift Of Love


    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -

    Ви, напевно, помітили, суворість, з якою я намагаюся писати пости на цьому блозі обернено пропорційна радісна фантазія хаос, з яким я публікую. Глясе Слива наприкінці жовтня, шоколадні трюфелі в лютому місяці, ... і я навіть не кажучи вже про час, втраченого знайти мої поради: за рецептом підготувала кілька тижнів або місяців, перш ніж відпустити!
    Тим не менш, хороша наука декартовій розуму, я відчуваю величезне задоволення, коли час від часу на цьому блозі, 1 1 дорівнює 2 знову логічно і без жодних зусиль.

    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -
    Моя дочка повернулася з поїздки до лікаря з жменькою мовою depressors пожертвувано, невеликий кошиком яблук повні плоди, що світиться кольору осіннього місяця жовтня з Хеллоуїн і цукерки ... Ти бачиш мене йде!

    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -
    Little вишневий пиріг на цієї головоломки настільки логічно присутніх: Я люблю яблука капає з карамельним були виконані до 2 днів, дізнавшись, що фотографії були виграла Edition вересня Їстівність ігри DMBLGIT категорію, в якій цей критерій ", що хочеться бути з'їденим.
    Що більш природно, ніж відразу ж частку цей рецепт на честь подій і повернути Cenk, Павло, Марк і Аллен за подарунок імпровізованої?
    Спасибі, хлопці, я горда!

    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -  (підходить для 6 яблук)
    • 6 яблук, особливо органічними кислотами і досить
    • 400g цукор
    • 120г сироп глюкози
    • Вода 180ml
    • 1 / 4 см з червоного харчового барвника
    • 1 мл екстракту ванілі рідини (не обов'язково)

    Вимийте і чагарників енергійно яблуками і сухим. Видаліть стебла і вставити дерев'яну паличку на базі голови (навпроти стовбура) до 2 / 3.

    Примітка: Бажано користуватися паличками, сильніше, ніж піки шампури або палички льоду. Я використав "мова depressors" медичний!

    Гарнір блюді або випічки аркуші паперу пергаменті або злегка змащені папір для випічки.

    У середній каструлі з товстим дном, додайте цукор, кукурудзяний сироп і воду.
    Покладіть на великий вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи, поки цукор повністю розчинитися.
    Зменшіть вогонь (на середньому вогні), і нехай цукор Кука близько 25 хвилин, поки сломанной великий етап (145-150 ° С).

    Примітка: Якщо у вас немає термометра, малювати регулярно трохи сиропу і налийте декілька крапель в чашу з крижаною водою. Перевірка послідовності "Капля" сиропу між пальцями. На великій сцені, вона повинна бути жорсткою, під хрускіт зубів без прилипання. Сироп в цій точці завжди повинно бути ясним.

    Зняти з вогню, додати барвник банку і розмішати обережно, щоб об'єднати потім додати ванільний як можливого зникнення бульбашок.

    Примітка: Як ви можете бачити з фотографії, я не завжди вистачає терпіння дочекатися, поки бульбашки зникають до карамелізований яблука і в результаті менш естетичних (це така гарна любов Apple ідеально гладка !), але однаково добре, я можу запевнити вас!

    Опустіть яблука по одному в цукровому сиропі, нахиляючи сковороду і повороту яблука дбайливо і тільки один раз, щоб повністю покривати і рівномірно. Каналізація швидко і нехай Harden на тарілку обкладені пергамент.

    Caramel en Cadeau & Pommes dAmour -
    Ви можете підготувати яблука любові заздалегідь і зберігайте в безпечному місці від вологи, пилу та тепла. Можна також обернути яблука любові в целофан для презентації "Леденец". А для американської версії, розглянути прикрашають яблук з кокосової або вермішелі або колір горіх (мигдаль, волоський горіх т.д. ..) сломанной тільки після того, змоченою в карамелі сиропом ;)

    Джерело: адаптовано з Марти Стюарт

    Інші делікатеси, ярмарок та карнавалів, щоб насолоджуватися тут:

    1. Чуррос (Click)
    2. зефір (Click)
    3. праліне (Click)

    Imprimer ce Post Роздрукувати цей пост

    Copyright © 2008 Sandra

    Ви можете бути


    La Brioche Sweet Love мама ...

    Торт яблука, карамель Топпінг

    Чіткі і Mystery Земля любові
  • Перекладач

  • Ваша думка з цього блогу

    Останній на Пн, 22:28

    moustic: випічка порошок випічки порошку в мішках ...

    "Залиште ваше мнение




  • Що я роблю ...

    Повідомлення пташиний щебет ...

    Powered шляхом щебет Tools.

  • TwitterCounter для @ sandraavital
  • Архіви

  • Номер

  • DMBLGIT

    2 + загальної Їстівність
    Їстівність
    Оригінальність
  • Онлайн

  • Хто & Де?


    Technorati Профіль
  • Подарунки



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT Live Популярність сторінок

  • PageRank

  • Петрина Digg є доказом завдяки кешування на WP Super Кеш!


    Warning: is_executable() [function.is-executable]: open_basedir restriction in effect. File(/usr/local/bin/curl) is not within the allowed path(s): (/home/www/19a8873c429099b92df766351d69e462:/tmp:/opt/php/lib/php) in /home/www/19a8873c429099b92df766351d69e462/web/fr/blog/wp-includes/class-snoopy.php on line 202