6 tháng mười hai 2005, 12:59 chiều
Bread dough:
của Sandra

  • Ảnh ngẫu nhiên các bài viết

    hình ảnh ngẫu nhiên
    Panna Cotta đỏ Velvet & Beads


    hình ảnh ngẫu nhiên
    Noisettines Sô cô la
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Tuy nhiên, Không có đánh giá)
    Loading ... Đang tải ...
    109 lượt xem

    Koulouris


    Đây là một phần mềm và bánh mì, các crumb mềm và thơm, subtly flavored anise é là rất phổ biến trong các làng ở Síp, và nó là tốt nhất kèm theo nước sốt và một salad của olives.

    Koulouri - koulourispa009 (1 đi lang thang)
    • 500g bột T55
    • 30g men tươi Bakery
    • 300ml nước (tôi đặt 1 / 2 nước + 1 / 2 sữa)
    • 50ml dầu ôliu
    • 1,5 cc muối
    • 1 pinch của Mastik (Tôi đặt 1cc của fennel hạt)
    • sesame hạt (1 nắm), màu đen cumin, cây caraway (mỗi 1cs)
    Giảm fennel hạt bột vào một đồng nhất.
    Trong một bát lớn, kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ các fennel và hạt. Sau đó, thêm vào fennel bột và knead 5-10min cho đến khi một trái banh của dough là mịn, đồng nhất và dây cao su.
    Tôi sử dụng bản đồ của nơi mà tôi đặt bồn chứa nước, crumbled men và sifted bột và muối. Sau khi trộn, tôi đã thêm fennel và để knead 12-15min.
    Bìa và để tăng lên 1 giờ.
    Đổ các dough trên một kế hoạch làm việc bột nhẹ, gấp lên nhiều lần trên chính nó, và trả lại banh. Moisten các mist hoặc bánh mì, hoặc đi qua nhẹ nhàng ướt Dùng khăn giấy on the ball of dough moistening hoặc gián tiếp của các hạt và sau đó di chuyển các miếng dough trên toàn bộ bề mặt.
    Hỏi the ball trên đĩa của lò lined baking với giấy, bảo hiểm và cho phép tăng lên 1 giờ. (Tôi luôn luôn hoàn thành bốn đóng tắt của tôi, với những trang trí nội thất ánh sáng trên, c'est nickel!).
    Hãy 2 dọc incisions trên bánh mì và 1 ngang giữa chiều cao với một lươi lam. Bake bánh mì trong preheated oven TH7 (210 ° C) khoảng 20 phút (để thực hiện lần lượt tại một nửa bánh mì nấu chín cho một nấu ăn và thống nhất một màu). Các bánh mì khi nó được nấu chín có màu nâu vàng đẹp và âm thanh không ro khi bạn vòi phía dưới. Cool trên rack.
    Hy Lạp (đặc biệt là Athens), bánh mì này được thực hiện dưới hình thức bán ra trong vòng Bakery
    Koulouri - folegandros_lokal_bacery_bc135


    hoặc đơn giản chỉ trên đường phố


    Koulouri - koulouria

    Imprimer ce Post In này Đăng

    Bản quyền © 2005 Sandra

    Bạn cũng giống như

  • Không có liên quan đến bài viết
  • 6 tháng mười hai năm 2005, 1:34 pm
    của Marion


    It's unbelievable những gì bạn có thể làm được. Tôi médusée

    6 tháng mười hai năm 2005, 2:23 pm
    của Elvira


    Tôi tìm hiểu điều ở bạn!

    6 tháng mười hai năm 2005, 2:35 pm
    Chưa xác định người gởi của


    Cảm ơn bạn rất nhiều vì recipe này sẽ gợi lại kỷ niệm ngây thơ của chồng tôi. Những buns được aperitif mỗi Chủ Nhật của chúng tôi kèm theo olives. Tôi mua trên thị trường trong paris.
    Croquette

    6 tháng mười hai năm 2005, 5:06 pm
    Học sinh và của Papilles


    Tôi không biết tại tất cả mọi người. Cảm ơn bạn Avital

    6 tháng mười hai năm 2005, 9:43 pm
    của phi-gi


    c vrai qu'elle est cette r7 siêu hình gọi và cần phải mất tối đa một

    7 tháng mười hai 2005, 11:07 PM
    của jacketpascale


    Bravo cho blog của bạn, bạn thực sự muốn kiểm tra tất cả các bạn accomplishments

    30 tháng bảy năm 2006, 9:49 pm
    của Alexis


    Cảm ơn bạn rất nhiều vì recipe này. Tôi cố gắng để làm cho vòng Koulouris, hiểu biết của tôi Travels in Vietnam. Tôi theo recipe của bạn và kết quả là tốt, nhưng hương vị đã không được chính xác những gì tôi nghiên cứu, Koulouris tại Athens với một chút hương vị ngọt. Điều đó nói rằng, tôi cũng dành trái cumin. Đây là câu chuyện của tôi: http://blindtasting.twoday.net/stories/2457718/
    cảm ơn bạn lại một lần nữa

    Alexis

    9 tháng bảy 2008, 7:07 pm
    của Ana


    Sandra thân mến,
    Cảm ơn bạn một ngàn lần này cho recipe! Một niềm vui gì để tìm một recipe koulouria (tôi về nguồn gốc Hy Lạp, và những hình ảnh nhắc tôi về kỷ niệm tốt ...)! Tôi sẽ thử recipe này ngay lập tức, tôi sẽ giữ cho bạn thông báo.
    Blog của bạn là một sự giàu có của các ý tưởng, cảm ơn bạn cho generosity!

    11 tháng bảy 2008, 12:39 chiều
    của Ana


    Tôi lại! Recipe kiểm tra và được chấp thuận! Các bánh mì rất mềm, rất mềm, và tôi được tìm thấy những gì "Hy Lạp hương vị" của tuổi thơ của tôi (Tôi đã đặt anise, của Nigel, sesame và Masticha)
    Một lần nữa cảm ơn bạn!

    * Tên

    * E-mail

    trang web

    để lại một bình luận


    Họ là divine! Tunisiens Break
  • Translator

  • Các chìa khóa vào nhà bếp

  • Ý kiến của bạn trên blog này

    Mới nhất về Thứ hai, 15:13

    Vaché: Tôi chỉ khám phá ra blog của bạn và đã được tôi đã thực hiện một số recipe cho brioche dặm cảm ơn quý vị sau khi tháng Misery, wolf [...]

    "Để lại ý kiến của bạn




  • Làm gì tôi là ...

    • Mưa mưa mưa .. Tôi tin như thế nào để có một bức ảnh của tôi sourdough breads it'all khi trời tối ..? 2009/01/19
    • pureeing chestnuts để làm cho đêm nay của dessert tiếng Pháp: Mont Blanc! 2009/01/19
    • chỉ cần đặt 2 lô của dough trong tủ lạnh của tôi: hy vọng, ngày mai, tôi sẽ bake SF theo phong cách của tôi sourdough breads w / starter tôi brandnew .. Yeh! 2009/01/19
    • Xem thêm các cập nhật ...

    Gửi bài tweet ...

    Powered by Twitter Tools.

  • TwitterCounter cho @ sandraavital
  • CANON của tôi là bạn bè

    Gingersnaps 2 / 3 Flourless Peanut Butter Cookie & Sô cô la Red Onion & Olive Green Nhãn hiệu Rolls Rượu Walnut Break Xem Đáp từ cửa sổ của tôi, Paris 09.01.05 Pumpkin soft Cookie & Sô cô la
    Xem chi tiết hình ảnh>
  • Các Archives

  • Phổ biến nhất

  • Được đánh giá cao nhất

  • Bình luận mới nhất

  • Tài liệu tham khảo

  • DMBLGIT

    2. Tổng edibility +
    edibility
    originality
  • Trực tuyến

  • Ai & ở đâu?


    Hồ sơ của Technorati
  • Quà tặng ý tưởng



  • TasteSpotting

  • FEEDJIT Live Page Popularity

  • PageRank

  • Khó Digg bằng chứng là nhờ vào bộ nhớ đệm của WP Super Cache!